蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)實訓(xùn)指導(dǎo)手冊(已修改)
2025-07-26 02:38 本頁面
【正文】 《蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)》實訓(xùn)指導(dǎo)盤錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟管理系 水產(chǎn)教研室實訓(xùn)一 南美白對蝦的養(yǎng)殖技術(shù)實訓(xùn)目的：掌握南美白對蝦的淡水養(yǎng)殖操作過程。實訓(xùn)內(nèi)容：一、南美白對蝦的生態(tài)習(xí)性水溫自然海區(qū)棲息的水溫為25～32℃，對水溫的突然變化的適應(yīng)能力很強。人工養(yǎng)殖適應(yīng)水溫的范圍在15～40℃，而最適水溫為20～30℃℃（漸變幅度），水溫低于18℃時，停止攝食，長時間處于水溫15℃的環(huán)境中會出現(xiàn)昏迷危險狀態(tài)，低于9℃時死亡。個體越小對水溫變化的適應(yīng)能力越弱。水溫到41℃時，個體小于4cm的蝦體12小時內(nèi)全部死亡，個體大于4cm的蝦體，12小時內(nèi)僅有部分死亡。水溫溫度變化越慢，對蝦的適文能力幅度越廣，反之越窄。鹽度廣鹽性的蝦類，對鹽度適宜范圍較廣。養(yǎng)殖的最適生長鹽度為10～20，～34，在淡水也可以養(yǎng)殖。在生長過程中鹽度越低生長越快，而且病毒病也少見，尤其是未發(fā)現(xiàn)有白斑病毒癥。底質(zhì)在自然海區(qū)中，南美白對蝦喜歡棲息在泥質(zhì)底。但在人工養(yǎng)殖的池塘中，最好以沙泥質(zhì)為佳。食性南美白對蝦是雜食性動物，南美白對蝦雖然食性雜、易養(yǎng)，但在養(yǎng)殖早期必須有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素，如果營養(yǎng)不足或不全，不僅會影響生長，還會發(fā)生營養(yǎng)性疾病。養(yǎng)殖實踐表明，南美白對蝦對飼料的消化率較高，在正常的生長情況下，投餌量只占體重的5%。酸堿度南美白對蝦一般適于在弱堿性水中生活，pH值以8177。，其忍受程度在7～9之間。低于7時就會出現(xiàn)個體生長不齊，而且活動也受到限制，主要是影響蛻皮生長。PH在5以下，養(yǎng)殖就相當(dāng)困難。透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它懸浮物質(zhì)的數(shù)量，也是在養(yǎng)成期間需要控制的水質(zhì)因素之一。一般在３０～５０ｃｍ左右。溶解氧，對蝦就會出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，繼續(xù)下降會造成大量死亡。對氧的消耗量一般要求6—8毫克/升。在粗養(yǎng)池塘密度低時，可在4毫克/升左右，勿低于2毫克/升。二、南美白對蝦的淡水養(yǎng)殖技術(shù)池塘結(jié)構(gòu)常見池塘多為長方形，面積為3—10畝左右，—，有完善的進排水系統(tǒng)。池坡不能太陡，池底平坦，能放干池水便于清池和捕撈。池底淤泥應(yīng)小于10cm。進水管上應(yīng)套有60目的篩絹網(wǎng)袋。水質(zhì)要求河水、湖水、江水、地下水均可用做養(yǎng)蝦用水，水質(zhì)的指標(biāo)應(yīng)達到：氨氮≤，亞硝酸鹽≤，—，溶氧5mg/L以上，并不受農(nóng)藥、工業(yè)廢水和生活污水的污染。蝦苗質(zhì)量選擇蝦苗標(biāo)準(zhǔn)：（1）淡化蝦苗。南美白對蝦淡水養(yǎng)殖的蝦苗，必須是經(jīng)過5～7天的逐漸淡化，鹽度為3～5‰ ，而且攝食正常，對外來刺激反應(yīng)靈敏，游泳時有明顯的方向性，體表光潔，軀體透明度大，肌肉不渾濁，健壯的淡化蝦苗。（2）蝦苗的體長。～、體表透明無污物、無病灶的蝦苗。（3）出苗水溫和鹽度。育苗池與蝦苗暫養(yǎng)池的水溫溫差應(yīng)≤5℃；鹽度差應(yīng)≤5 ‰。蝦苗的運輸采用聚乙烯塑料袋裝運蝦苗，袋的規(guī)格為長70cm、寬40cm，盛水8公斤，擠出袋內(nèi)的空氣灌入2/3的氧氣，扎緊袋口，放入紙箱，包扎好后即可裝車運輸。裝苗密度視運輸時間的長短、天氣、蝦苗的規(guī)格而定，一般氣溫在22—32℃，—，運輸時間在9小時以內(nèi)，每袋可裝4000—6000尾。炎熱的夏季或者寒冷的冬季運輸時，一定要注意氣溫的變化，采取適當(dāng)措施以避免造成不必要的損失。蝦苗暫養(yǎng)在我國，暫養(yǎng)池一般建造在養(yǎng)成池的一端，面積約占整個養(yǎng)成池的1/10—1/15，—，鹽度在2—5，配有小型增氧機。常見的暫養(yǎng)形式有：（1）大棚土池暫養(yǎng)（2）塑料薄膜攔養(yǎng)、溴氯海因等毒性較低的消毒劑消毒海水，以殺滅水中滋生的細(xì)菌。暫養(yǎng)期間蝦苗的密度一般為500—4000尾/m3。暫養(yǎng)期間首先應(yīng)確保水體中有足夠的浮游生物，當(dāng)生物量下降時，可采用潑灑豆?jié){的方法來增殖，同時每天投喂4—6次40目的雞蛋微?；?對蝦顆粒飼料，投喂量為5—10g/萬尾。暫養(yǎng)期間水質(zhì)調(diào)節(jié)方法：（1）換水（2）使用生物制劑南美白對蝦的養(yǎng)成技術(shù)（1）池塘清整及消毒：包括池底曝曬、池堤的修整、殺滅病菌、池塘敵害生物的清除和池塘底質(zhì)的改良等。殺菌的藥物有漂白粉、三氯異氰尿酸鈉等。漂白粉用量為5—6kg/畝。蝦池消毒結(jié)束以后，把閘門口用篩絹網(wǎng)袋（一般用60目篩絹制作）封好，就可以進水，一般養(yǎng)殖池在放苗前12—20天進水，調(diào)節(jié)池水的比重。采用鹵水或工業(yè)用鹽與池塘淡水兌配，水深40cm，用30ppm的漂白粉（含有效氯30%左右）消毒。（2）進水、培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物：分有機肥培養(yǎng)和化肥培養(yǎng)兩種。有機肥需要發(fā)酵后使用，肥效慢但是持久；化肥肥效快，但肥效時間短，適于追肥。施肥一般是在放苗前7—15天進行，池塘水深50—60cm，培育后水色呈嫩綠色，透明度在30—40cm最佳。通常有機肥用量為150—200kg/畝，若用化肥，用量則為：—，—，并根據(jù)水質(zhì)的肥瘦做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。（3）蝦苗的放養(yǎng)：7—10天以后，就可以把暫養(yǎng)池挖開幾個豁口，放開暫養(yǎng)的蝦苗。放養(yǎng)密度：5—10萬尾/畝。取決于養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖條件等。（4）飼養(yǎng)管理：南美白對蝦生長快，管理得當(dāng)?shù)脑挘?0天后蝦苗規(guī)格可達2—5cm，蝦苗經(jīng)過60—75天飼養(yǎng)，即可長到10—12cm、體重15—35g/尾，成為商品蝦。淡水養(yǎng)殖成活率可達70—80%。（5）養(yǎng)殖池水質(zhì)調(diào)節(jié)方法:機械增氧：維持較高溶氧水平,用增氧機,一般沒20003000m2必須配備一臺3kw的增氧機,使溶氧不低于5mg/L。透明度：,水色嫩綠,透明度不低于30cm。換水：養(yǎng)殖過程中應(yīng)換水。蝦苗放養(yǎng)后的前1個月以注水為主，之后則以換水為主，一次換水量控制在總水體的1/5—1/6左右，不可大排大灌，以防止蝦苗產(chǎn)生應(yīng)急反應(yīng)。，以殺滅水源帶進的病菌。實踐證明：經(jīng)常性的注入或換5—10cm池水不但有利于高產(chǎn)，而且提高蝦的商品規(guī)格。水處理：養(yǎng)殖期間定期適量施
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