玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院動物科學系實習實訓指導書(已修改)
2025-07-26 01:09 本頁面
【正文】 玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院動物科學系實習實訓指導書一、設計的思想以畜牧獸醫(yī)行業(yè)組織制定的職業(yè)能力標準和國家統(tǒng)一的證書制度為依據(jù)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求、就業(yè)市場信息和崗位技能要求等確定實習的具體實施內(nèi)容，改革實訓教學內(nèi)容，減少驗證性實驗，增加技能性、綜合性實訓；建立與理論教學有機結合的實踐教學體系，培養(yǎng)學生基本的實踐能力與突出職業(yè)技能的職業(yè)定向性、技術性和實用性。 二、實習實訓目標 通過本實習實訓教學，使學生掌握養(yǎng)禽與禽病防治崗位進行生產(chǎn)經(jīng)營、服務指導和技術管理時所必需操作技能，并使學生具備解決養(yǎng)禽生產(chǎn)實際問題的能力，為養(yǎng)禽生產(chǎn)服務，使學生成為發(fā)展家禽生產(chǎn)、禽病綜合防治的技術骨干。 三、實習實訓內(nèi)容實訓一 家禽品種的識別(一)實訓目的 通過實訓，使學生能根據(jù)家禽體形外貌識別國內(nèi)外著名的品種或當?shù)仫曫B(yǎng)較多的品種。 (二)材料用具 ：提供下列家禽品種圖片、相關課件及活禽。 (1)雞的品種 來航、羅斯褐、海賽克斯褐、迪卡白、依莎褐、仙居、艾維茵、AA雞、羅斯1號、惠陽雞和浦東雞等。 (2)鴨的品種 北京鴨、狄高鴨、櫻桃谷鴨、瘤頭鴨、紹鴨、高郵鴨和康貝爾鴨等。 (3)鵝的品種 獅頭鵝、清遠鵝、豁眼鵝、朗德鵝、萊茵鵝、意大利鵝及本地鵝種等。 ：VCD播放機和投影儀等。 (三)實訓內(nèi)容 。 。 。 (四)實訓報告 了解本地飼養(yǎng)的主要家禽品種及其產(chǎn)地、類型、外貌特征和生產(chǎn)性能，寫出調(diào)查報告。實訓二 家禽外貌部位的識別一、 目的 通過實驗要求掌握下列基本知識和操作技術 抓雞和保定雞的方法； 認識禽體外貌部位；家禽羽毛的名稱(尤其是翼羽)； 家禽體尺的測定。 二、材料和用具 成年公雞1只，病雞1只；成年公鴨和公鵝標本各1只，雞骨骼標本；雞、鴨、鵝和火雞外貌部位名稱圖；雞冠型、翼羽圖譜或幻燈片。 三、內(nèi)容和方法 (一)抓雞和保定雞 (二)禽體外貌部位識別 按雞體各部位，從頭、頸、肩、翼、背、腰(鞍)、臀、胸、腹、腿、脛、趾和爪等部位仔細觀察，并熟悉各部位名稱。 頭部 頭部的形態(tài)及發(fā)育程度能反映品種、性別、生產(chǎn)力高低和體質(zhì)情況。 (1)冠 單冠、豆冠、 玫瑰冠、草莓冠、羽毛冠；(2)喙；(3)臉；(4)眼；(5)耳葉；(6)肉垂；(7)胡須。 頸部 體軀 四肢 除認識各部位名稱外，主要是分辨健康雞或病弱雞以及品種缺點或失格。附表1 健康雞與病雞區(qū)別以及品種缺點或失格注：*有雞痘、葡萄球菌病或有腫瘤，流鼻涕；眼流淚，有干酪樣物等； **胸囊腫，腳趾瘤、爛趾。 (三)羽毛名稱及結構識別 雞羽毛種類的識別 正羽、絨羽和纖維羽(又稱毛羽)。 認識禽體各部位羽毛的名稱 翼羽各部位名稱 ①在自別雌雄品系中，可根據(jù)初生雞的主翼羽與覆主翼羽的相對生長長度，分辨公母；②根據(jù)主翼羽換羽時間及換羽速度，大致了解生產(chǎn)性能； ③翼膜(臂骨與橈骨之間的三角區(qū))是帶翅號或刺種雞痘的地方； ④作翼靜脈采血化驗或白痢檢疫。 (四)家禽體尺的測定 (1)體斜長 用皮尺測量鎖骨前上關節(jié)到坐骨結節(jié)間的距離。 (2)胸寬 用卡尺測量兩肩關節(jié)間距離。 (3)胸深 用卡尺量度第一胸錐至胸骨前緣間的距離。 (4)胸骨長 用皮尺度量胸骨前后兩端間距離。(5)跖長 采用測量脛的長度的方法，用卡尺度量骨上關節(jié)到第三趾與第四趾間的垂直距離。 (6)胸角 將雞仰臥在桌案上，用胸角器兩腳放在胸骨前端，即可讀出所顯示的角度。 取得體尺和體重的數(shù)據(jù)后，可根據(jù)這些數(shù)據(jù)，計算家禽的體型指數(shù)。附表2 家禽體尺表(厘米)四、結果整理 熟悉雞、鴨、鵝的體軀部位，要特別注意水禽特有的部分。 觀察公母家禽各部羽毛的構造，并用簡圖畫下來；最后數(shù)一數(shù)主翼羽的根數(shù)。 測量若干只不同種類性別、年齡的家禽體尺，將結果登記在家禽體尺表中。 計算已測量的家禽體型指數(shù)，將結果登記在家禽體型指數(shù)表中。并比較一個品種但不同性別，或同一性別但不同品種的家禽體型指數(shù)的差別。
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