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年產(chǎn)一萬噸味精發(fā)酵工廠設(shè)計(已修改)

2025-07-12 02:03 本頁面

　

【正文】年產(chǎn)一萬噸味精發(fā)酵工廠設(shè)計摘要：味精是一種家常調(diào)味品，它采用面筋或淀粉用微生物發(fā)酵的方法制成。別名又叫：味素、味粉、谷氨酸鈉。味精又稱味素，是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。1．設(shè)計的任務(wù)及主要設(shè)計內(nèi)容味精生產(chǎn)全過程可劃分為四個工藝階段：（1）.原料的預(yù)處理及淀粉水解糖的制備（2）.種子擴(kuò)大培養(yǎng)及谷氨酸發(fā)酵（3）.谷氨酸的提?。?）.谷氨酸制取味精及味精成品加工2. 設(shè)計內(nèi)容主要設(shè)計內(nèi)容包括（1）.工藝流程設(shè)計（2）.物料衡算（3）.設(shè)備的設(shè)計與選型（4）.車間布置設(shè)計及物料管道設(shè)計淀粉2．工藝流程設(shè)計配料罐液氨無菌空氣斜面一級種子發(fā)酵罐配料罐二級種培養(yǎng)降溫定容罐實消二級種子罐換熱器維持罐連消器定容罐葡萄糖3．物料衡算主要技術(shù)指標(biāo)見下表生產(chǎn)規(guī)模10000t/a發(fā)酵初糖150kg/m179。生產(chǎn)方法中糖發(fā)酵，等電點提取淀粉糖化轉(zhuǎn)化率108%年生產(chǎn)天數(shù)300d/a糖酸轉(zhuǎn)化率60%產(chǎn)品日產(chǎn)量麩酸谷氨酸含量

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