【正文】 . . . .　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　序號(hào)： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)第十屆“求真杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽科技論文　　　　　　　　　　　　　　　作品名稱 ：玫 瑰 精 油 提 取 工 藝 　　　　　　　　所在學(xué)院：　　　　 　 　　　　　　　　　申報(bào)者姓名：　　　 　　　 　　　　　　　　 聯(lián)系電話：　　　　　 　　作品類別：　■ 自然科學(xué)類學(xué)術(shù)論文　□ 社會(huì)科學(xué)類社會(huì)調(diào)查報(bào)告和學(xué)術(shù)論文　□ 科技發(fā)明制作類作品湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽組委會(huì)制目錄 玫瑰精油的簡介 3 5 6 7 8 8 8 9. 9 10 10 11 11 12 13 1415玫瑰精油的提取工藝研究摘 要：為解決玫瑰加工中存在的各種問題，近十幾年來，國外在玫瑰加工過程中采用了一些新技術(shù)新工藝，如采用吸附法進(jìn)行脫色、脫臭，采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行精制等，其中最主要也是最有發(fā)展前途的技術(shù)是超臨界C02萃取技術(shù)在玫瑰油生產(chǎn)和精制中的應(yīng)用。本工藝采用超臨界CO2萃取技術(shù)制取粗油采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行精制。關(guān)鍵詞：玫瑰；萃取技術(shù)；分子蒸餾傳說，到明朝已有利用玫瑰花釀酒的佳話。清代《續(xù)修平陰縣志》上載《竹枝詞》日：“隙地生來千萬枝，恰如紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時(shí)?！蔽覈鶈T遼闊，玫瑰資源相當(dāng)豐富，但是適合玫瑰生長、出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玫瑰的地域并不多。玫瑰種植主要分布在山東的平陰和甘肅的苦水。山東平陰是玫瑰的主產(chǎn)地，平陰玫瑰系重瓣紅玫瑰，有1300多年的種植歷史吼平陰玫瑰以花大、色艷、香氣濃郁純正而蜚聲中外，1996年被農(nóng)業(yè)部命名為“玫瑰之鄉(xiāng)”。平陰玫瑰蜚聲于世，久負(fù)盛譽(yù)。1982年7月平陰召開的“全國玫瑰花生產(chǎn)座談會(huì)”上，專家們一致評(píng)價(jià)：“平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點(diǎn)”，被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。玫瑰目前最主要的用途之一是作為觀賞植物。玫瑰花大，直徑6cm～8cm，多數(shù)為紫紅色，也有白、黃、粉、綠和藍(lán)色等。玫瑰是鮮切花市場上主要花卉品種，是我國傳統(tǒng)的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美稱。目前荷蘭主要的切花品種有愛拜琳、瞇瞇粉、萊麗薩等，美國主要有女生、卡拉米亞、于威、薩曼莎等，日本主要有羅得玫瑰、卡爾紅、婚禮粉等，我國從國外引進(jìn)的切花品種有第一夫人、阿維蘭、奧塞娜、米蘭妮等。玫瑰在盛開時(shí)節(jié)多姿多彩、爭芳吐艷、香氣襲人，由于玫瑰的花色艷麗，味芳香，是城市綠化和園林中形、色、香俱佳的理想花木，最適于作為花籬，也可以點(diǎn)綴廣場草地、堤岸、花池等，成片栽植花叢，尤其美觀大方?；ㄆ诿倒蹇煞置谥参餁⒕?，殺死空氣中大量的病原菌，有益于人類的身體健康。所以，可用玫瑰作為綠化、美化和香化環(huán)境的優(yōu)良灌木。在北歐，隨著消費(fèi)者對(duì)干花和干燥植物材料的興趣的增加，觀果玫瑰受到了特別的歡迎，它們瓶插壽命很長(有時(shí)長達(dá)數(shù)月)，在花卉裝飾中用途廣泛。在意大利，觀果玫瑰的市場也在緩慢而穩(wěn)定的增長。在庭園和城市園林風(fēng)景美化中，觀果玫瑰是一種裝飾性強(qiáng)，對(duì)環(huán)境美化很有用處的植物，它們不僅能吸引鳥類，而且能加固路邊的坡道。玫瑰除了供人觀賞、美化環(huán)境外，還具有神奇的療效。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用，主治月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、肝氣胃痛、乳臃腫痛等癥。諸如胸悶不舒、胃脘脹滿、隱痛噯氣時(shí)，取玫瑰花干品適量，或加點(diǎn)茶葉，沖開水頻飲即可；鮮玫瑰花搗汁，燉冰糖服，治肺病咳嗽吐血；皮膚腫毒初期，玫瑰花焙干研末，每次服7g，以溫酒送服；月經(jīng)不調(diào)或疼痛，玫瑰花、月季花、當(dāng)歸各10g，水煎服。至于玫瑰花蒸餾液即玫瑰露，《綱目拾遺》稱其“能和血平肝、養(yǎng)胃、寬胸、散郁，點(diǎn)酒服”。玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油脂，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風(fēng)味，果實(shí)含有豐富的生素C及維生素P，可預(yù)防急、慢性傳染病、冠心病、肝病，阻止產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。還有些國家把果實(shí)用來做濃縮維生素制劑的原料。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰露，可活化男性荷爾蒙。玫瑰露還可以改善皮膚質(zhì)地，促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝?？傊?，玫瑰全身是寶，花、根、果均可入藥，如花朵可作湯劑或丸劑，花露調(diào)酒飲服，根主要作湯劑，果實(shí)可作丸劑。玫瑰還可以食用，明代盧和在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量很高，玫瑰花可制作各種茶點(diǎn)，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。根據(jù)分析測定，玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富，每100g成熟鮮果含2000mgVc，其含量為蘋果的700多倍，是沙棘的20多倍，比中華獼猴桃還高出8倍以上，可稱維生素C之王。另外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質(zhì)含量8．5％，脂肪4．7％，可溶性糖1．2％，碳水化合物68％。玫瑰花渣中也富含營養(yǎng)，其中含葡萄糖i8．33