【正文】 壓力3Pa、刮膜器轉(zhuǎn)速400 r/min、進(jìn)料溫度50℃的條件下，比較物料流量對(duì)分離效果的影響。 玫瑰精油的得率隨著蒸餾壓力的減小而增大，當(dāng)蒸餾壓力大于5Pa時(shí)，得率變化不明顯；當(dāng)蒸餾壓力為3Pa時(shí)得率最高；綜合考慮精油得率和設(shè)備要求，蒸餾壓力應(yīng)以35Pa為宜。從理想氣體的分子動(dòng)力學(xué)理論推導(dǎo)出的分子平均自由程的定義式可以看出，λm與蒸餾壓力成反比，壓力增大分子自由程變小，玫瑰蠟和精油越不容易分離；壓力變小分子自由程增大，而且極高的真空度能保證分離物料在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的蒸餾溫度下逸出液面得到分離，分離效果也越好。 式中：C(％)——玫瑰精油得率(％) W1——輕組分收集瓶中玫瑰精油質(zhì)量(g) W2——玫瑰粗油質(zhì)量(g)分子蒸餾技術(shù)是蒸發(fā)器表面到冷凝器表面的距離小于操作壓力下分子的平均自由程的一種分離技術(shù)。分子蒸餾工藝條件正交優(yōu)化試驗(yàn)：采用L16(45)正交試驗(yàn)優(yōu)化玫瑰油分子蒸餾工藝條件。為了防止揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)入真空系統(tǒng)，在管路上設(shè)置冷阱，冷阱中加入冰水混合物作為制冷劑。刮膜式分子蒸餾器結(jié)構(gòu)，由帶加熱夾套的蒸發(fā)器缸、旋轉(zhuǎn)刮膜器、冷卻柱、進(jìn)料器、收集器等部件組成。說(shuō)明玫瑰精油在16MPa壓力下可大量溶出。這表明，并不是萃取時(shí)間越長(zhǎng)越好說(shuō)明萃取率已達(dá)到極限，再延長(zhǎng)時(shí)間已無(wú)多少益處。囡為適當(dāng)增加流量，可增大溶劑與物料量比，使精油溶出速度加快。根據(jù)以上單因子實(shí)驗(yàn)，選擇五因素四水平進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，探尋萃取玫瑰精油的最佳工藝參數(shù)。試驗(yàn)方法在超臨界C02萃取前，先將玫瑰花蕾進(jìn)行粉碎、制粒，再用乙醇，水溶液提取、濃縮、真空干燥的方法，制備富含玫瑰精油的提取物。在超臨界萃取的粗油中含有較多的玫瑰 蠟成分，采用分子蒸餾方法精制得到玫瑰精油。(2) 超臨界C02流體萃取玫瑰浸膏工藝研究。 (1)鮮花原料預(yù)處理工藝研究。這里，分子運(yùn)動(dòng)自由程（用λ表示）是指一個(gè)分子相鄰兩次碰撞之間所走的路程。（3）化學(xué)穩(wěn)定性好，為惰性氣體，無(wú)可燃爆炸危險(xiǎn)。（6）無(wú)環(huán)境污染問題。（4）分離工藝流程簡(jiǎn)單。其基本特點(diǎn)如下：（1）廣泛的適應(yīng)性。因而具有很強(qiáng)的溶解能力和良好的流動(dòng)及傳遞性能。浸提法生產(chǎn)玫瑰浸膏和玫瑰凈油需使用大量的有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑的消耗較多，生產(chǎn)成本較高，同時(shí)得到的產(chǎn)品或多或少都存在溶劑殘留，影響產(chǎn)品的質(zhì)量。長(zhǎng)期以來(lái)，玫瑰油的主要加工方法為水蒸汽蒸餾法，即將玫瑰花浸泡于水中進(jìn)行蒸餾，這種方法仍是目前生產(chǎn)的主要方法。玫瑰油幾乎含有門捷列夫元素周期表中列出的所有礦物質(zhì)。玫瑰精油能刺激和協(xié)調(diào)人的免疫和神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)有助于改善內(nèi)分泌腺的分泌、去除器官硬化、修復(fù)細(xì)胞等。玫瑰在進(jìn)行光合作用的時(shí)候，它的細(xì)胞會(huì)分泌出芳香分子，這些分子聚集成香囊，散布在花瓣、葉子和樹干上。玫瑰是名貴的香料植物，從玫瑰花中提取的高級(jí)香料——玫瑰油，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格非常昂貴。玫瑰花渣中也富含營(yíng)養(yǎng)，其中含葡萄糖i8．33％～23．66％，含淀粉21．75％～22．63％，還含有豐富的氨基酸，其總量高達(dá)10．9％，有充分的利用價(jià)值。玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量很高，玫瑰花可制作各種茶點(diǎn)，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰露，可活化男性荷爾蒙。至于玫瑰花蒸餾液即玫瑰露，《綱目拾遺》稱其“能和血平肝、養(yǎng)胃、寬胸、散郁，點(diǎn)酒服”。在庭園和城市園林風(fēng)景美化中，觀果玫瑰是一種裝飾性強(qiáng)，對(duì)環(huán)境美化很有用處的植物，它們不僅能吸引鳥類，而且能加固路邊的坡道。花期玫瑰可分泌植物殺菌素，殺死空氣中大量的病原菌，有益于人類的身體健康。玫瑰花大，直徑6cm～8cm，多數(shù)為紫紅色，也有白、黃、粉、綠和藍(lán)色等。山東平陰是玫瑰的主產(chǎn)地，平陰玫瑰系重瓣紅玫瑰，有1300多年的種植歷史吼平陰玫瑰以花大、色艷、香氣濃郁純正而蜚聲中外，1996年被農(nóng)業(yè)部命名為“玫瑰之鄉(xiāng)”。清代《續(xù)修平陰縣志》上載《竹枝詞》日：“隙地生來(lái)千萬(wàn)枝，恰如紅豆寄相思。. . . .　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　序號(hào)： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)第十屆“求真杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽科技論文　　　　　　　　　　　　　　　作品名稱 ：玫 瑰 精 油 提 取 工 藝 　　　　　　　　所在學(xué)院：　　　　 　 　　　　　　　　　申報(bào)者姓名：　　　 　　　 　　　　　　　　 聯(lián)系電話：　　　　　 　　作品類別：　■ 自然科學(xué)類學(xué)術(shù)論文　□ 社會(huì)科學(xué)類社會(huì)調(diào)查報(bào)告和學(xué)術(shù)論文　□ 科技發(fā)明制作類作品湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽組委會(huì)制目錄 玫瑰精油的簡(jiǎn)介 3 5 6 7 8 8 8 9. 9 10 10 11 11 12 13 14關(guān)鍵詞：玫瑰；萃取技術(shù)；分子蒸餾傳說(shuō)，到明朝已有利用玫瑰花釀酒的佳話。玫瑰種植主要分布在山東的平陰和甘肅的苦水。玫瑰目前最主要的用途之一是作為觀賞植物。玫瑰在盛開時(shí)節(jié)多姿多彩、爭(zhēng)芳吐艷、香氣襲人，由于玫瑰的花色艷麗，味芳香，是城市綠化和園林中形、色、香俱佳的理想花木，最適于作為花籬，也可以點(diǎn)綴廣場(chǎng)草地、堤岸、花池等，成片栽植花叢，尤其美觀大方。在意大利，觀果玫瑰的市場(chǎng)也在緩慢而穩(wěn)定的增長(zhǎng)。諸如胸悶不舒、