【正文】 2 T=3 4 優(yōu)水平 A1 B3 C3 D2 Rj 主次順序 A1B3D2C3由表中極差分析結(jié)果可見，各影響因素的主次順序?yàn)椋赫麴s壓力蒸餾溫度刮膜轉(zhuǎn)速物料流量，即正交試驗(yàn)的最佳工藝條件：、蒸餾溫度110℃、物料流量2ml/min、刮膜轉(zhuǎn)速480 r/min。試驗(yàn)中，在蒸餾溫度為110℃、蒸餾壓力3Pa、物料流量2ml/min、進(jìn)料溫度55℃的條件下進(jìn)行。 在進(jìn)行刮膜式分子蒸餾時(shí)，物料流量會(huì)影響物料在蒸發(fā)壁面上的停留時(shí)間以及受熱的程度，因而直接影響分子蒸餾的效率和產(chǎn)品的得率。在蒸餾壓力3Pa、物料流量2ml/min、刮膜轉(zhuǎn)速400 r/min、進(jìn)料溫度50℃的條件下，比較不同蒸餾溫度對(duì)精油得率的影響，蒸餾溫度在80℃時(shí)，基本上收集不到玫瑰精油，隨著溫度的升高，玫瑰精油得率不斷增加，但是當(dāng)溫度達(dá)到110℃時(shí)，得率增加不明顯，并且溫度在120℃以上時(shí)由于溫度過高的緣故，所得的精油顏色較深，略帶焦糊味。試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算精油得率。最佳工藝條件為：原料粒度60目，流量18L/h，萃取時(shí)間1 5h，溫度40℃，壓力16MPa。萃取時(shí)間對(duì)超臨界萃取的影響比較明顯。超臨界CO2萃取：CO2鋼瓶 冷卻系統(tǒng) 高壓泵萃取釜 分離釜I 分離釜Ⅱ(循環(huán))分子蒸餾：分離釜I萃取物 分子蒸餾(一級(jí)脫氣) 分子蒸餾(二級(jí)脫臭) 分子蒸餾(三級(jí)脫色)一產(chǎn)品 萃取條件對(duì)萃取效果的影響 對(duì)可能影響萃取效果的岡素粒度、流量、時(shí)間、溫度、壓力進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，首先討論單個(gè)因素對(duì)蘋取效果的影響，然后以正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件。重點(diǎn)研究了超臨界C02萃取過程中，壓力、溫度、C02流量 以及萃取時(shí)間對(duì)玫瑰粗油得率的影響，并采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)和方差分析，得 出最佳萃取工藝參數(shù)。這樣，達(dá)到物質(zhì)分離的目的。 目前絕大部分超臨界流體萃取常以C02作為溶劑，其優(yōu)點(diǎn)有：（1）C02的臨界狀態(tài)容易實(shí)現(xiàn)，其臨界溫度為31．10℃，臨界壓力為7．39MPa， 分離過程可以在室溫下進(jìn)行。（2）萃取溫度低，產(chǎn)品不存在熱分解問題，特別適合熱敏性天然物質(zhì)的提取。本工藝采用超臨界CO2萃取技術(shù)制取粗油采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行精制。鈣能促進(jìn)新陳代謝和食物消化，鉀對(duì)心臟正常功能非常重要，銅則能促進(jìn)造血，改善內(nèi)分泌腺分泌，而碘則可以用來醫(yī)治甲狀腺疾病。玫瑰精油具有許多特殊的功效，除了作為高檔化妝品的原料外，還具有治療多種疾病的功效。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時(shí)，其顏色悅目，滋味鮮美，玫瑰花的營(yíng)養(yǎng)成分未被破壞?？傊倒迦硎菍?，花、根、果均可入藥，如花朵可作湯劑或丸劑，花露調(diào)酒飲服，根主要作湯劑，果實(shí)可作丸劑。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用，主治月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、肝氣胃痛、乳臃腫痛等癥。目前荷蘭主要的切花品種有愛拜琳、瞇瞇粉、萊麗薩等，美國(guó)主要有女生、卡拉米亞、于威、薩曼莎等，日本主要有羅得玫瑰、卡爾紅、婚禮粉等，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的切花品種有第一夫人、阿維蘭、奧塞娜、米蘭妮等?！蔽覈?guó)幅員遼闊，玫瑰資源相當(dāng)豐富，但是適合玫瑰生長(zhǎng)、出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玫瑰的地域并不多。15玫瑰精油的提取工藝研究摘 要：為解決玫瑰加工中存在的各種問題，近十幾年來，國(guó)外在玫瑰加工過程中采用了一些新技術(shù)新工藝，如采用吸附法進(jìn)行脫色、脫臭，采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行精制等，其中最主要也是最有發(fā)展前途的技術(shù)是超臨界C02萃取技術(shù)在玫瑰油生產(chǎn)和精制中的應(yīng)用。平陰玫瑰蜚聲于世，久負(fù)盛譽(yù)。所以，可用玫瑰作為綠化、美化和香化環(huán)境的優(yōu)良灌木。玫瑰花中含有300多種化學(xué)成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油脂，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。根據(jù)分析測(cè)定，玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。lkg玫瑰油相當(dāng)于1．25kg黃金的價(jià)格，所以人們稱之為“液體黃金”。玫瑰精油還有增進(jìn)消化道功能的作用。采用這種方法加工得到的玫瑰油質(zhì)量較差，頭香損失嚴(yán)重，油中雜質(zhì)含量高，香氣不夠純正。在臨界點(diǎn)附近，溫度和壓力的微小改變都可導(dǎo)致超臨界流體性質(zhì)的顯著變化。超臨界流體萃取主要由萃取器和分離器兩部分組成， 不需要溶劑回收設(shè)備。（4）具有抗氧化、殺菌作用。在用超臨界萃取玫瑰油前，首先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處 理。重點(diǎn)考察了分子蒸餾的溫度、 壓力、轉(zhuǎn)速、進(jìn)料速度對(duì)精油品質(zhì)和得率的影響。 因素水平表水 因素平 粒度(目） 流量（L/h） 時(shí)間（h） 溫度（℃） 壓力（MPa）1 20 10 30 82 40 14 40