【正文】 子蒸餾的溫度、 壓力、轉(zhuǎn)速、進(jìn)料速度對(duì)精油品質(zhì)和得率的影響。（4）具有抗氧化、殺菌作用。在臨界點(diǎn)附近，溫度和壓力的微小改變都可導(dǎo)致超臨界流體性質(zhì)的顯著變化。玫瑰精油還有增進(jìn)消化道功能的作用。根據(jù)分析測(cè)定，玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。所以，可用玫瑰作為綠化、美化和香化環(huán)境的優(yōu)良灌木。15玫瑰精油的提取工藝研究摘 要：為解決玫瑰加工中存在的各種問(wèn)題，近十幾年來(lái)，國(guó)外在玫瑰加工過(guò)程中采用了一些新技術(shù)新工藝，如采用吸附法進(jìn)行脫色、脫臭，采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行精制等，其中最主要也是最有發(fā)展前途的技術(shù)是超臨界C02萃取技術(shù)在玫瑰油生產(chǎn)和精制中的應(yīng)用。目前荷蘭主要的切花品種有愛拜琳、瞇瞇粉、萊麗薩等，美國(guó)主要有女生、卡拉米亞、于威、薩曼莎等，日本主要有羅得玫瑰、卡爾紅、婚禮粉等，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)的切花品種有第一夫人、阿維蘭、奧塞娜、米蘭妮等。總之，玫瑰全身是寶，花、根、果均可入藥，如花朵可作湯劑或丸劑，花露調(diào)酒飲服，根主要作湯劑，果實(shí)可作丸劑。玫瑰精油具有許多特殊的功效，除了作為高檔化妝品的原料外，還具有治療多種疾病的功效。本工藝采用超臨界CO2萃取技術(shù)制取粗油采用分子蒸餾技術(shù)進(jìn)行精制。 目前絕大部分超臨界流體萃取常以C02作為溶劑，其優(yōu)點(diǎn)有：（1）C02的臨界狀態(tài)容易實(shí)現(xiàn)，其臨界溫度為31．10℃，臨界壓力為7．39MPa， 分離過(guò)程可以在室溫下進(jìn)行。重點(diǎn)研究了超臨界C02萃取過(guò)程中，壓力、溫度、C02流量 以及萃取時(shí)間對(duì)玫瑰粗油得率的影響，并采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)和方差分析，得 出最佳萃取工藝參數(shù)。萃取時(shí)間對(duì)超臨界萃取的影響比較明顯。試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算精油得率。 在進(jìn)行刮膜式分子蒸餾時(shí)，物料流量會(huì)影響物料在蒸發(fā)壁面上的停留時(shí)間以及受熱的程度，因而直接影響分子蒸餾的效率和產(chǎn)品的得率。 分子蒸餾玫瑰精油因素水平表 水平 A蒸餾壓力（Pa） B蒸餾溫度（℃） C物料流量（ml/min) D刮膜轉(zhuǎn)速（r/min） 1 3 90 1 320 2 100 400 3 4 110 2 480 4 120 560 分子蒸餾玫瑰精油正交優(yōu)化試驗(yàn)結(jié)果極差分析表試驗(yàn)號(hào) A蒸餾壓力 B蒸餾溫度 C物料流量 D刮膜轉(zhuǎn)速 玫瑰精油得率 （Pa） （℃） （ml/min） （r/min） (%) 1 3 90 1 320 2 3 100 400 3 3 110 2 480 4 3 120 560 5 90 480 6 100 1 560 7 110 320 8 120 2 400 9 4 90 2 560 10 4 100 480 11 4 110 1 400 12 4 120 320 13 90 400 14 100 2 320 15 110 560 16