【正文】 51 / 51貴 德 溫 泉 賓 館Gui De Hot Spring Hotel管理建議書MANAGING PROPOSAL陜西新世紀酒店管理有限公司Shaanxi New Century Hotel Management Ltd.目錄概述行政管理計劃人事培訓(xùn)計劃銷售計劃采購計劃財務(wù)管理計劃維修保養(yǎng)計劃青海省計委領(lǐng)導(dǎo)：非常感謝聘請我們陜西新世紀酒店管理公司咨詢管理貴德溫泉賓館，通過四個月的咨詢管理及對貴德旅游市場的調(diào)查了解，特提出以下賓館今后發(fā)展的建議。此外，為了使領(lǐng)導(dǎo)們能對陜西新世紀酒店管理有限公司有更進一步地認識和了解，請允許本人就公司的情況做一簡短介紹。 陜西新世紀酒店管理有限公司（Shaanxi New Century Hotel Management Ltd.）是由中信興業(yè)公司（北京）所屬的西安絲綢之路（喜來登）大酒店有限公司投資興辦的一家集酒店預(yù)開業(yè)籌備、酒店管理、酒店咨詢管理、工程咨詢/裝修、人員培訓(xùn)的專業(yè)酒店管理公司。公司于1998年6月在西安注冊成立，注冊資金一百萬元人民幣。公司擁有銷售、人事培訓(xùn)、財務(wù)、工程、餐飲、客房、前臺等各類酒店專業(yè)管理人員近百人，其95%擁有大專以上文化程度。所有這些管理人員大都有在喜來登（SHERATON）、香格里拉（SHANGRI LA）、假日（HOLIDAY INN）、凱悅（HYATT）等一流酒店工作的豐富經(jīng)驗。 公司目前在國內(nèi)已管理35星級酒店7家及1家高爾夫俱樂部。在談酒店項目遍及呼和浩特（5星級）、武漢（4星級）、漢中（4星級）、連云港（3星級）、楊凌（3星級）。到2001年底，公司管理項目預(yù)計超過10家。屆時，將形成管理酒店的連鎖規(guī)模，為今后戰(zhàn)略性的市場推廣提供了有利的條件。 本公司借鑒了業(yè)主西安絲綢之路（喜來登）大酒店有限公司所投資的西安喜來登大酒店（西北地區(qū)第一家五星級飯店）十年的經(jīng)營經(jīng)驗并結(jié)合在國內(nèi)所管理的數(shù)家35星級酒店的成功經(jīng)驗，已制訂出了一套符合中國國情且同時具有國外酒店管理公司先進管理制度及程序的酒店管理體系，此套體系非常適用于國內(nèi)35星級酒店。我們對客戶提供的承諾是：為酒店創(chuàng)造最大限度的投資回報有計劃的為酒店培養(yǎng)懂專業(yè)、高素質(zhì)的服務(wù)人員為客人提供高效、溫馨的一流服務(wù)陜西新世紀酒店管理有限公司二00一年六月二十六日行政管理計劃總經(jīng)理216。 負責賓館的日常行政和業(yè)務(wù)工作。216。 代表賓館對外處理各種經(jīng)營業(yè)務(wù)。216。 戰(zhàn)略性地制定賓館短期、長期發(fā)展規(guī)劃及策略。216。 組織實施董事會的決議。216。 制定年度經(jīng)營及費用預(yù)算并報董事會審批。216。 負責年度經(jīng)營指標的完成。人事、培訓(xùn)方面216。 進行人員的招聘。216。 安排入職、賓館禮儀、外語及酒店知識、工作技能等方面的培訓(xùn)。216。 制訂、完善員工手冊。216。 建立、完善人事制度，實施賓館的勞務(wù)政策、工資及福利政策。216。 與當?shù)赜嘘P(guān)部門建立溝通渠道及關(guān)系。216。 加強本地區(qū)員工的法律意識及安全意識的培養(yǎng)和教育。銷售方面216。 增加有經(jīng)驗、有一定客戶群的銷售人員（目前銷售力量薄弱，包括經(jīng)理在內(nèi)共三位員工）。216。 崗位專業(yè)培訓(xùn)。216。 建立、完善部門規(guī)章制度及運作程序。216。 根據(jù)市場定位，制定價格體系。216。 進行市場調(diào)研并根據(jù)市場計劃進行市場宣傳推廣活動（此項活動目前基本沒有開展）。216。 賓館宣傳、推廣資料的印制。216。 落實年度經(jīng)營指標的完成。工程方面216。 配合“業(yè)主”對有關(guān)設(shè)備進行調(diào)試及賓館設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。216。 崗位專業(yè)培訓(xùn)。216。 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。餐飲方面216。 崗位專業(yè)培訓(xùn)。216。 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。216。 制定所轄區(qū)域的服務(wù)收費標準。216。 落實賓館經(jīng)營所需的物品供應(yīng)及儲備。216。 嚴格物料采購制度及成本管理。財務(wù)方面216。 增加專業(yè)財務(wù)管理人員。216。 崗位培訓(xùn)。216。 建立、完善賓館財務(wù)、采購制度及程序。216。 配合賓館服務(wù)經(jīng)營部門進行收費標準的制定及審核。216。 建立成本控制方案并嚴格加以實施。216。 配合“業(yè)主”完成賓館固定資產(chǎn)的清點及交接。216。 配合“業(yè)主”選擇適宜的賓館電腦系統(tǒng)（主要針對財務(wù)管理）客務(wù)方面216。 在人事部門的配合下，完成所需工作崗位的人員招聘并進行崗位培訓(xùn)216。 建立、完善本部門的工作規(guī)章制度及程序。216。 制定所轄區(qū)域的服務(wù)收費標準。216。 落實賓館經(jīng)營所需的物品供應(yīng)及儲備。216。 對賓館設(shè)施、陳設(shè)、家具等提出合理建議并最終按“業(yè)主”通過的方案實施。人事培訓(xùn)計劃新世紀酒店管理有限公司的培訓(xùn)特點、優(yōu)勢面對竟爭日趨激烈的酒店管理市場，新世紀酒店管理有限公司始終把員工培訓(xùn)視為企業(yè)發(fā)展的根本。新世紀重視人才，視人力資源為公司最可寶貴的資產(chǎn)。我們清醒的認識到科學(xué)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)是對人力資源的再開發(fā)，是對這筆寶貴資產(chǎn)增值保值的必需手段，也是保證員工工作滿意度、獲得提升的必要條件。我們的優(yōu)勢有：216。 具有系統(tǒng)、完善的管理培訓(xùn)體系216。 具有規(guī)范的服務(wù)標準和程序216。 有經(jīng)驗的專職培訓(xùn)師資隊伍216。 采用先進的培訓(xùn)教材、培訓(xùn)設(shè)施216。 可安排骨干員工在我公司轄下酒店進行培訓(xùn)、深造216。 具有嚴格、科學(xué)的培訓(xùn)、人事評估標準216。 重視對員工的交叉培訓(xùn)，為員工的個人發(fā)展提供機會人事培訓(xùn)部的職能 216。 確定人事招聘計劃、編制人事工資預(yù)算216。 確定培訓(xùn)目標216。 組建培訓(xùn)機構(gòu)216。 確定培訓(xùn)時間、地點 、受訓(xùn)人員216。 組織培訓(xùn)師資216。 編制詳細的培訓(xùn)實施計劃216。 制定培訓(xùn)要求及培訓(xùn)評估標準216。 嚴格納新、淘汰人員制度。目前賓館部分部門經(jīng)理/員工在工作責任心、專業(yè)技能知識、理解、溝通、管理能力上距星級賓館的要求相差甚遠貴德溫泉賓館員工崗位級別表（現(xiàn)行）10級高中低總經(jīng)理9級高中低副總經(jīng)理8級高中低總經(jīng)理助理7級高中低財務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、客務(wù)總監(jiān)、銷售總監(jiān)、人力資源總監(jiān)、6級高中低行政總廚師長銷售、餐飲、前臺、客房、人力資源、工程、財務(wù)部經(jīng)理、工會主席5級高中低餐飲、前臺、客房副經(jīng)理、銷售部客戶經(jīng)理、人事經(jīng)理、培訓(xùn)經(jīng)理、餐飲部各廚師長、總會計師、電腦房經(jīng)理成本控制經(jīng)理、中廚副廚4級高中低大堂副理、應(yīng)收信貸經(jīng)理娛樂中心主管、銷售客戶代表、培訓(xùn)師、熱廚主管、冷廚主管、酒吧主管、行政秘書車隊隊長、保安主管、餐飲、客房、前臺、工程領(lǐng)班3級高中低前臺接待、銷售部聯(lián)絡(luò)員、熱廚領(lǐng)班、冷廚領(lǐng)班、員餐主管、采購員商務(wù)中心、庫管、人事文員、保安員各部門秘書2級高中低餐飲、客房服務(wù)員，工程部技工、收銀員、洗衣房服務(wù)員、中廳服務(wù)員、司機保齡球館、游泳館、會議中心、洗浴中心、舞廳服務(wù)員、行李員客房做床員、員餐服務(wù)員、公衛(wèi)、洗碗工1級高中低園林綠化人員、門衛(wèi)員、公寓樓服務(wù)員溫泉賓館工資級別表 單位：人民幣圓級別基本工資1誤餐補助2級別工資小計3=1+2崗位津貼4店齡5工資合計6=3+4+56級高39030420中38030410低37030400805級高3503038060中3403037060低33030360604級高3103034040中3003033040低29030320403級高2703030030中2603029030低250302802級高2303026030中22030250低210302401級高19030220中18030210低17030200168。 店齡工資依照員工入店時間從10元到60元不等168。 依照此工資發(fā)放制度每月員工工資總計發(fā)放49，500元，其中包括包廚14，500元。168。 目前溫泉賓館經(jīng)理/員工總?cè)藬?shù)136人，實際在崗126人，其余10人請產(chǎn)假、長期事假、無故曠工。168。 按溫泉賓館的規(guī)模及服務(wù)設(shè)施情況（包括提供客衣服務(wù)及前臺電腦系統(tǒng)）正常人員編制應(yīng)控制在140150人。銷售計劃一．綜 述概況貴德溫泉賓館是由青海省計委投資興建的一家3星級涉外賓館。賓館位于青海省著名的“梨鄉(xiāng)”貴德縣境內(nèi)的黃河之濱，距省會西寧114公里。賓館占地50畝，建筑面積一萬多平方米，賓館內(nèi)備有豪華套、標準間70間，24小時供應(yīng)溫泉浴水。館內(nèi)設(shè)有各類會議室，貴賓室、宴會廳、大小餐廳、舞廳、KTV歌廳、棋牌室、洗浴中心、美國賓士域6道保齡球館，50米8泳道游泳館及美容美發(fā)室、商務(wù)中心、小超市等。同時賓館院內(nèi)亭臺樓閣，小橋流水，環(huán)境優(yōu)美，提供3540車位的停車場。政治、經(jīng)濟形勢 國內(nèi)政治形勢穩(wěn)定。政府將繼續(xù)實施鼓勵投資政策,繼續(xù)擴大增加經(jīng)濟建設(shè)項目。政府在戰(zhàn)略上繼續(xù)給予中西部地區(qū)更加優(yōu)惠的經(jīng)濟政策來發(fā)展經(jīng)濟。西部大開發(fā)將作為“”國家經(jīng)濟建設(shè)的工作重點,貴德溫泉賓館將借助這些有利的條件來發(fā)展擴大自己的客源市場。旅游貴德旅游業(yè)僅僅進入起步階段,通過每年舉辦梨花節(jié)、物資交流會以及“五一”“十一”旅游黃金周已經(jīng)在青海市場上建立起了一定的知名度。據(jù)統(tǒng)計：今年五一長假期間，(次),旅游收入504萬元,“五一”期間游客對青海各旅游景點及