縣營(yíng)養(yǎng)魚(yú)糜米粉絲加工項(xiàng)目建議書(shū)(已修改)
2025-07-07 02:32 本頁(yè)面
【正文】 明溪縣營(yíng)養(yǎng)魚(yú)糜米粉絲加工項(xiàng)目建議書(shū)委托單位：明溪縣綠鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司編制單位：明溪縣農(nóng)業(yè)局編制日期：2009年11月24日目 錄第一章 項(xiàng)目概況 1第二章 項(xiàng)目背景及必要性 1第三章 建設(shè)條件 3第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售 5第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 6第六章 投資估算與資金籌措方案 11第七章 財(cái)務(wù)分析 12第八章 項(xiàng)目組織及管理 15第九章 結(jié) 論 16 第一章 項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱(chēng)：營(yíng)養(yǎng)魚(yú)糜米粉絲加工項(xiàng)目實(shí)施單位：明溪縣綠鑫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人：鄧漢椿 聯(lián)系電話(huà)：05982813476建設(shè)地點(diǎn)：明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：采用先進(jìn)技術(shù)工藝、生產(chǎn)設(shè)備，興建年產(chǎn)5000噸魚(yú)糜粉絲加工生產(chǎn)線(xiàn)。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：項(xiàng)目總投資1764萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資1164萬(wàn)元，流動(dòng)資金600萬(wàn)元，項(xiàng)目建成后，年銷(xiāo)售收入5000萬(wàn)元，利潤(rùn)1505萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。編制依據(jù)①明溪縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃；②根據(jù)明溪縣現(xiàn)有種源資源條件和自然資源條件的可靠性；③根據(jù)投資方增資擴(kuò)股項(xiàng)目意向要求。第二章 項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景在以大米為原料加工的食品中，米粉是主要產(chǎn)品之一，是一經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)食品。米粉是以大米為原料制成的條狀、絲狀米制品，是一種經(jīng)濟(jì)、方便、可口的食品，只要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的煮沸或煸炒，加上調(diào)料，即可食用。米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性、水煮不糊、干炒不易斷，食用爽口、易消化，既可作主食，也可作小吃，深受消費(fèi)者歡迎，在我國(guó)南方及東南亞一帶有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。米粉一般根據(jù)形狀、加工方法、食用方法不同分類(lèi)，如：排米粉、皮紋粉、銀絲粉、腸粉、干粉、濕粉、普通米粉、即食米粉等。我國(guó)米粉加工歷史悠久，品種很多，比較有名的品種，如廣東的“沙河粉”、福建的“興化粉”、貴陽(yáng)的“酸粉”、云南的“米線(xiàn)”等。明溪是省級(jí)商品糧基地縣，福建省水稻主產(chǎn)區(qū)，其中水稻播種面積穩(wěn)定在15萬(wàn)畝左右，年可提供商品糧45萬(wàn)噸。為米粉加工提供了充足的原料保障。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及意義米粉是我國(guó)南方居民的主食食品之一，廣東、廣西、湖南、云南、四川、貴州、福建、重慶、浙江等地的居民把米粉作為不可缺少的飲食。米粉在我國(guó)有著巨大的市場(chǎng)空間，但這一行業(yè)目前的現(xiàn)狀仍不容樂(lè)觀。從目前我國(guó)方便米粉生產(chǎn)情況來(lái)看，由于米粉行業(yè)介入門(mén)坎低，一些無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)加工米粉，一些黑作坊內(nèi)將霉變陳化糧制作成白米粉，一些地下工廠(chǎng)采用“硫酸鋁鉀”作為增白劑，生產(chǎn)企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)條件“臟、亂、差”的現(xiàn)狀還時(shí)有存在，開(kāi)展安全衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)魚(yú)米粉生產(chǎn)，讓老百姓能吃上安全、放心的米粉，是十分必要的。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃魚(yú)肉對(duì)于人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、健身、美容、防病都具有十分重要的意義。魚(yú)肉能夠?yàn)槿梭w提供大量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，多數(shù)魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)含量可達(dá)18%20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白質(zhì)含量，且易于消化吸收、利用率高達(dá)85%90%。而且，魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成齊全，含人體內(nèi)不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡，因此，多吃魚(yú)肉能夠補(bǔ)充多種氨基酸。魚(yú)的脂肪主要由多種不飽和脂肪酸組成，具有促進(jìn)人體大腦、視力的發(fā)育，降低血膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心腦血管疾病的作用。妊娠期婦女和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童經(jīng)常吃魚(yú)，可以促進(jìn)胎兒和兒童腦細(xì)胞發(fā)育。老年人吃魚(yú)可以預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)病率。 吃魚(yú)肉好處多，但在家中做魚(yú)吃比較麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以消費(fèi)者消費(fèi)量有限。同時(shí)魚(yú)是鮮活食品、運(yùn)輸和保鮮都很麻煩，不利于遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售，而近距離銷(xiāo)售市場(chǎng)規(guī)模小，價(jià)格也不穩(wěn)定，而把魚(yú)加工成魚(yú)糜，并將魚(yú)糜加入粉絲中，制成營(yíng)養(yǎng)魚(yú)糜粉絲，大大增加了粉絲的營(yíng)養(yǎng)成份，產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感和風(fēng)味也更加鮮美。產(chǎn)品市場(chǎng)十分廣闊，潛力巨大。明溪是省級(jí)商品糧基地縣，大米資源豐富，本項(xiàng)目擬利用大米資源進(jìn)行深加工，開(kāi)發(fā)功能營(yíng)養(yǎng)米粉絲。項(xiàng)目建設(shè)有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。具有十分重要的意義。第三章 建設(shè)條件一、項(xiàng)目區(qū)概況明溪縣地處三明市
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