第一章客房部服務員培訓資料全(已修改)
2025-07-04 17:18 本頁面
【正文】 范文范例參考第一章 客房部服務員培訓資料部門規(guī)章制度按時上、下班，嚴格遵守上下班打卡和簽到制度，下班后無故不準在賓館內逗留，上、下班必須走員工通道。每位員工上崗前，對自己的儀容儀表進行全面的檢查，儀容儀表過關后再上崗，檢查不合格的，除整改之后部門每日進行考核，扣分制度，月底匯總；上班時間不準接打私人電話，不準在賓館內大聲喧嘩，不準睡覺，不準吃零食，不準串崗聊天。上班時必須按規(guī)定穿著工作服，配帶工號牌。下班前做好自己所在崗位的日常衛(wèi)生工作。不準用粗言穢語譏諷客人或對客人不禮貌不理睬的行為。不準與賓客爭辯或聚眾聊天。不準借用賓館內的任何東西。愛護賓館公共財物。服從領導的安排和調度，按時完成任務，不得無故或終止工作。部門會議不得無故缺席。儀容儀表規(guī)范上崗必須穿賓館規(guī)定的工作服、工作鞋和肉色襪（男員工穿深色襪），不可出現(xiàn)破洞，鈕扣脫落應在上崗前縫補好，工裝必須保持整潔、挺括、袖口、領口、襟邊必須保持干凈；男員工頭發(fā)要注意修剪，發(fā)腳長度以保持不蓋耳部和觸衣領為適度，男員工堅持每日剃須，不留胡須、鬢角；必須扣齊所有的鈕扣，內衣領口、襟邊不可外露；穿裙子時必須穿長統(tǒng)絲襪，絲襪應無任何破洞或跳絲，顏色以肉色為宜；女員工頭發(fā)以不過肩為適度，前不蓋眼，留長發(fā)的女員工，上班必須按賓館統(tǒng)一規(guī)定將長發(fā)盤好，戴上發(fā)網(wǎng)，發(fā)網(wǎng)應是黑色的；嚴禁染色或燙怪異發(fā)型，保持頭發(fā)干凈無頭屑，不可起翹；隨時保持雙手清潔，不留長指甲、不涂有顏色的指甲油；上班必須化妝，化妝以淡雅為原則，不可使用香味過濃的香水或化妝品；上崗期間，不準佩戴飾物，裝飾性強的手表不可佩戴于崗位上，不可佩帶手機上崗；著工裝必須把工號牌整齊地佩戴于工裝左上方袋口處，不可歪斜，口袋內不可裝過多物品；消防知識三懂：懂本崗位火災的危險性；懂本崗位防火措施； 懂消防基本常識。三會：會報警； 會撲救初起火災； 會正確使用滅火器。著火三要素： 可燃物、助燃物、點火源滅火的基本方法：①冷卻法 ②隔離法 ③窒息法 ④抑制法 ⑤工藝滅火法 ⑥破拆滅火 ⑦撲打滅火滅火器的使用：①拉出保險箱 ②解稅噴管 ③按下把手④對準火焰根部，站在上風向處，液體對準著火表面；發(fā)生火警如何處理① 保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。 ② ②呼喚附近的同事援助。③通知電話總機、消控中心，清楚地說出火警地點、燃燒物質、火勢情況及本人姓名，并報告賓館領導。④在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行將火撲滅。⑤切勿搭乘電梯，必須走樓梯。⑥切勿用水或泡沫撲滅因漏電引致的火警。⑦把所有火警現(xiàn)場之門窗緊閉，并關掉一切電器用具之開關。如火勢蔓延，必須協(xié)助引導客人撤離火警現(xiàn)場。報火警的內容：①發(fā)生火災的單位的詳細地址②著火物質 ③火勢情況 ④有無人員被困⑤報警人姓名及所用電話的號碼 ⑥重復并確認有關內容。滅火中注意的事項(1)根據(jù)燃燒對象選擇合適的滅火劑；(2)掌握先救人，后救火，要救人的前提下，盡快把火撲滅；(3)阻止火勢蔓延；(4)防止爆炸，凡是能搬走的鋼瓶，油桶等盡快搬走，不能搬走的，可燒水冷卻，以防爆炸；(5)堵截流淌水，火場上有液體流出，設法堵截，阻止火勢；(6)保護重點部位，火災危險性，經(jīng)濟價值高的部位，發(fā)生火災后首先把這些地方火災撲滅，并阻止火勢蔓延；(7)滅火、疏散結合、火勢較大、不能及時撲滅，要組織人員將火場附近物資轉移到安全地點，這樣有利于阻止火勢蔓延；(8)配合公安消防隊協(xié)助共同滅火，選擇進攻路線，提供水源和火場情況；(9)維護秩序、保護現(xiàn)場；(10)注意人身安全；消防設施 消控室及泵房 消防報警系統(tǒng)（手動、煙感） 水噴淋系統(tǒng) 消火栓 消防聯(lián)動 消防電梯 疏散系統(tǒng) 救火系統(tǒng) 排煙系統(tǒng)樓層服務員儀容儀表規(guī)范上崗必須穿賓館規(guī)定的工作服、工作鞋和肉色襪（男員工穿深色襪），不可出現(xiàn)破洞，鈕扣脫落應在上崗前縫補好，工裝必須保持整潔、挺括、袖口、領口、襟邊必須保持干凈；男員工頭發(fā)要注意修剪，發(fā)腳長度以保持不蓋耳部和觸衣領為適度，男員工堅持每日剃須，不留胡須、鬢角；必須扣齊所有的鈕扣，內衣領口、襟邊不可外露；穿裙子時必須穿長統(tǒng)絲襪，絲襪應無任何破洞或跳絲，顏色以肉色為宜；女員工頭發(fā)以不過肩為適度，前不蓋眼，留長發(fā)的女員工，上班必須按賓館統(tǒng)一規(guī)定將長發(fā)盤好，戴上發(fā)網(wǎng)，發(fā)網(wǎng)應是黑色的；嚴禁染色或燙怪異發(fā)型，保持頭發(fā)干凈無頭屑，不可起翹；隨時保持雙手清潔，不留長指甲、不涂有顏色的指甲油；上班必須化妝，化妝以淡雅為原則，不可使用香味過濃的香水或化妝
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