客房服務員考核綱要(已修改)
2025-07-03 19:20 本頁面
【正文】 深圳市職業(yè)技能鑒定《客房服務員》考核大綱職業(yè)概況、職業(yè)名稱：客房服務員、職業(yè)定義：在飯店、賓館、旅游客船等場所清潔和整理客房，并提供賓客迎送、住宿等服務的人員。、職業(yè)等級：本大綱共設三個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）。、基本文化程度：初中畢業(yè)。、培訓期限要求：全日制學校教育，根據其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少于70標準學時；中級不少于80標準學時；高級不少于100標準學時。、報考條件：——初級（具備以下條件之一者）（1）經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。——中級（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（4）取得經勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書?！呒墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）取得經教育或勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高級職業(yè)學校（含高級技工學校）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。、鑒定方式、鑒定時間：分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷考試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。理論知識考核和技能考核均實行百分制，成績皆達60分以上為合格。各等級理論知識考核時間：初、中、高級120min；技能操作考核時間：初級不超過20min,中、高級不超過40min。、考評人員與考生配比：理論知識考試考評人員與考生配比為1：15，每個標準教室不少于2名考評人員；技能操作考核考評員與考生配比為1：10，且不少于3名考評員?；疽螅?、職業(yè)道德基本知識、職業(yè)守則要求、相關法律與法規(guī)知識 職業(yè)道德基本知識 職業(yè)守則（1）熱情友好，賓客至上。（2）真誠公道，信譽第一。（3）文明禮貌，優(yōu)質服務。（4）以客為尊，一視同仁。（5）團結協(xié)作，顧全大局。（6）遵紀守法，廉潔奉公。（7）鉆研業(yè)務，提高技能。、法規(guī)知識（1）勞動法的相關知識。（2）消費者權益保護法的相關知識。（3）治安管理處罰條例的相關知識。（4）旅館業(yè)治安管理辦法的相關知識。（5）旅游安全管理暫行辦法的相關知識。（6）旅游涉外人員守則的相關知識。（7）消防條例的相關知識。（8）有關旅館安全的地方法規(guī)。 基礎理論知識 計量知識（1）法定計算單位及其換算知識。（2）行業(yè)用計價單位的使用知識。（3）清潔用化學劑。1）百分比配制。2）份數比配制。、清潔設備知識（1）一般清潔器具的使用知識。（2）清潔設備的使用知識。1）吸塵器。2）洗地毯機。3）吸水機。4）洗地機。5）高壓噴水機。6）打蠟機。2．3．常用清潔劑的種類和使用知識（1）酸性清潔劑。（2）中性清潔劑。（3）堿性清潔劑。（4）上光劑。（5）溶劑。 專業(yè)知識、客房種類（1）單人間。（2
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