化學競賽輔導10醇酚(已修改)
2025-06-19 16:56 本頁面
【正文】 10醇 酚 醇和酚分子中有含有羥基（—OH）。羥基是醇和酚的官能團。ROH 醇,烴分子中一個（或幾個）氫原子被羥基取代后所生成的化合物。那么是否有含羥基的烴類衍生物都叫醇呢？實際上并非如此。在芳香化合物中，假如羥基連在支鏈烷基上，也叫做醇（芳香醇 Aromatic alcohol）如：苯甲醇C6H5CH2OH。但如果羥基直接連在苯環(huán)上就叫做酚（phenol）而不叫做醇。167。1. 醇的結(jié)構(gòu)、命名和物理性質(zhì)一、結(jié)構(gòu)： 醇分子中氧原子為sp3雜化，醇的偶極矩在2D 左右，與水近似。二、醇的命名 ：簡單的一元醇，根據(jù)和羥基相連的烴基名稱來命名。在“醇”字前面加上烴基的名稱。 分子較對稱的醇常以甲醇衍生物命名。 三乙基甲醇二甲基乙基甲醇（叔戊醇） 結(jié)構(gòu)比較復雜的醇，采用系統(tǒng)命名法：即選擇含有羥基的最長碳鏈作為主鏈，把支鏈看作取代基，從離羥基最近的一端開始編號，按照主鏈所含的碳原子數(shù)目稱為“某醇”，羥基在1位的醇，可省去羥基的位次。 2—丁烯醇（巴豆醇）3—苯基—2—丙烯醇（肉桂醇）3 ，4—二甲基—2—戊醇 多元醇的命名方法，要選取含有盡可能多的帶羥基的碳鏈作為主鏈，羥基的數(shù)目寫在醇字的前面。用二、三、四等數(shù)字表明。 1 ，2—丙二醇1 ，3—丙二醇 如果分子中除羥基外尚有其他官能團時，需按規(guī)定的官能團次序選擇最前面的一個官能團作為這個化合物的類名。其他官能團則作為取代基。IUPAC規(guī)定的次序大體上為：正離子（如銨鹽）、羧酸、磺酸、酸的衍生物（酯、酰鹵、酰胺等）、腈、醛、醇、酚、硫醇、胺、醚、過氧化物如： 6—氨基—2—己醇三、醇的物理性質(zhì)從前面烴和鹵代烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)來看，一個有機化合物的性質(zhì)是取決于它的結(jié)構(gòu)。：C1C4是低級一元醇，是無色流動液體，比水輕。C5C11為油狀液體，C12以上高級一元醇是無色的蠟狀固體。甲醇、乙醇、丙醇都帶有酒味，丁醇開始到十一醇有不愉快的氣味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有時稱為甘醇（Glycol）。 甲醇有毒，飲用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危險，故需注意。：醇的沸點比含同數(shù)碳原子的烷烴、鹵代烷高。CH3CH2OH ℃, CH3CH2Cl 12℃.這是因為液態(tài)時水分子和醇分子一樣，在它們的分子間有締合現(xiàn)象存在。由于氫鍵締合的結(jié)果，使它具有較高的沸點。 在同系列中醇的沸點也是隨著碳原子數(shù)的增加而有規(guī)律地上升。如直鏈飽和一元醇中，每增加一個碳原子，它的沸點大約升高1520℃。此外在同數(shù)碳原子的一元飽和醇中，沸點也是隨支鏈的增加而降低。在相同碳數(shù)的一元飽和醇中，伯醇的沸點最高，仲醇次之，叔醇最低。 若分子量相近，含羥基越多沸點越高。：低級的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三個以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。正丁醇在水中的溶解度就很低，只有8%，正戊醇就更小了，只有2%。高級醇和烷烴一樣，幾乎不溶于水。低級醇之所以能溶于水主要是由于它的分子中有和水分子相似的部分—羥基。醇和水分子之間能形成氫鍵。所以促使醇分子易溶于水。 當醇的碳鏈增長時，羥基在整個分子中的影響減弱，在水中的溶解度也就降低，以至于不溶于水。相反的，當醇中的羥基增多時，分子中和水相似的部分增加，同時能和水分子形成氫鍵的部位也增加了，因此二元醇的水溶性要比一元醇大。甘油富有吸濕性，故純甘油不能直接用來滋潤皮膚，一定要摻一些水，不然它要從皮膚中吸取水分，使人感到刺痛。 醇也能溶于強酸（H2SO4,HCl），這是由于它能和酸中質(zhì)子結(jié)合成鹽的緣故。正因為醇能和質(zhì)子形成鹽（Oxoninm salt,含有正氧離子oxonium的鹽），故醇在強酸水
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