【正文】 Jhgs20202020 年 10 月 01 日 JHGSA 1 目 錄 文 件 名 稱 頁 碼 總經(jīng)理令 2 第一章 任命書 3 第二章 質(zhì)量方針 4 第三章 質(zhì)量管理文件 5 第一節(jié) 崗位人員管理制度 5 第二節(jié) 不合格管理辦法 28 第三節(jié) 基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境 30 第四節(jié) 廠區(qū)環(huán)境管理制度 30 第五節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 32 第六節(jié) 人力資源管理辦法 33 第七節(jié) 技術(shù)文件管理辦法 34 第八節(jié) 過程質(zhì)量管理 37 第九節(jié) 加工廠質(zhì)量管理制度 40 第十節(jié) 公司質(zhì)量管理考核辦法 41 第十一節(jié) 原材料庫房管理制度 56 第十二節(jié) 成品庫房管理制度 59 第十三節(jié) 實驗設(shè)備管理制度 63 第十四節(jié) 化驗室管理制度 64 第十五節(jié) 產(chǎn)品檢驗制度 66 JHGSA 2 總 經(jīng) 理 令 根據(jù)食品質(zhì) 量安全市場準(zhǔn)入 《審查細(xì)則》和本公司的實際情況，編制完成了《質(zhì)量管理手冊》，現(xiàn)于批準(zhǔn)頒布實施。 本 《質(zhì)量管理手冊》是本公司質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，是指導(dǎo)公司建立并實施質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)性文件和行動準(zhǔn)則，公司全體員工必須遵照執(zhí)行。 總經(jīng)理： 2020 年 10 月 01 日 JHGSA 3 第一章 任命書 為了貫徹實施好公司 《質(zhì)量管理手冊》 ，加強對質(zhì)量管理的領(lǐng)導(dǎo)，任命孟先軍 同志為我公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人。 其職責(zé)是： （ 1） 確保質(zhì)量管理文件得到貫徹和落實。 （ 2） 向總經(jīng)理報告質(zhì)量管理的業(yè)績 ，包括改進(jìn)的需求。 （ 3） 在整個組織促進(jìn)顧客要求的形式。 （ 4） 就質(zhì)量管理有關(guān)事宜對外絡(luò)。 總經(jīng)理簽字： 2020 年 9 月 1 日 JHGSA 4 第二章 質(zhì)量方針 為實現(xiàn)顧客滿意的目標(biāo)，滿足廣大消費者生活水平異提高和不同層次群眾的需求和期望，本公司的質(zhì)量方針確定為： 顧客至上，質(zhì)量第一，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，持續(xù)發(fā)展。 解釋： 本方針與本公司的宗旨“以質(zhì)量求生存，以持續(xù)改進(jìn)求發(fā)展，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)奉獻(xiàn)于消費者” 相適應(yīng)，相協(xié)調(diào)，它是公司經(jīng)營方針的重要組成部分，體現(xiàn)了滿足要求和持續(xù)改進(jìn)的承諾。 本 方針為制定質(zhì)量目標(biāo)提供了框架，公司與各部門應(yīng)在此基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的質(zhì)量目標(biāo)。 各級領(lǐng)導(dǎo)要將本方針傳達(dá)到管理、執(zhí)行、驗證和作業(yè)等各 個層次，使全體員工正確理解和執(zhí)行。 公司應(yīng)不斷地對質(zhì)量方針進(jìn)行適宜的評審，必要時對其進(jìn)行修改以適應(yīng)公司持續(xù)發(fā)展的需要。 質(zhì)量目標(biāo)： 產(chǎn)品分裝一次合格率達(dá)到家 %； 顧客投訴處理率達(dá)到位 100%； 顧客滿意度達(dá)到家 95%以上。 JHGSA 5 第三章 質(zhì)量管理文件 第一節(jié) 崗位人員管理制度 崗位工作人員任職要求 依據(jù)本公司實際和質(zhì)量管理的需要，公司對內(nèi)部組織機構(gòu)進(jìn)行了 合理調(diào)整組合，建立了比較適應(yīng)的行政機構(gòu)和質(zhì)量管理機構(gòu)。（見質(zhì)量管理組織機構(gòu)圖） 說明：公司領(lǐng)導(dǎo) （總經(jīng)理） 設(shè) 1 人，總經(jīng)理負(fù)責(zé)全面工作，主抓銷售工作。副 經(jīng)理分管生產(chǎn)、后勤工作，主抓質(zhì)量管理工作。公司下設(shè) 3 個部門，各設(shè)負(fù)責(zé)人 1 名，負(fù)責(zé)本部門的質(zhì)量管理工作。加工廠設(shè)專職質(zhì)量檢查員 1名，負(fù)責(zé)加工廠的質(zhì)量檢查工作。銷售部設(shè)兼職顧客投訴管理人員 1 名，負(fù)責(zé)顧客的投訴接待和處理。 質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限 A、 總經(jīng)理 管理職責(zé) 總 經(jīng)理是企業(yè)生產(chǎn)行政工作的全面負(fù)責(zé)人，在上級主管部門領(lǐng)導(dǎo)下對企業(yè)一切經(jīng)營活動負(fù)全責(zé)，主管質(zhì)量工作， 直接領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢計量科，對全廠的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任。 學(xué)習(xí)掌握和認(rèn)真貫徹國家有關(guān)的質(zhì)量方針、政策、堅持質(zhì)量第一執(zhí)行質(zhì)量經(jīng)理負(fù)責(zé)制。 主持制定企業(yè)的方針目標(biāo)，并組織實施和檢查、考核。 審批企業(yè)各類標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程和制度，并檢驗其實施效果。 審批企業(yè)的各項中、長期規(guī)化和年度計劃。 主持召開股東會議，審定和決策企業(yè)的質(zhì)量方針政策，股東會議一 年JHGSA 6 至少兩次。 每年組織一次對企業(yè)質(zhì)量保證體系的診斷，并根據(jù)存 在 的 問題做出相應(yīng)的對策。 每半年組織一次對工廠方針目標(biāo)實施情況的診斷，并根據(jù)存在的問題做出相應(yīng)的布置并制定改進(jìn)方案。 考核各副 經(jīng)理的工作質(zhì)量。 組織、協(xié)調(diào)副經(jīng)理之間的工作，在做出企業(yè)經(jīng)營決策前應(yīng)征求他們的意見，決策后指令他們執(zhí)行。 1 帶頭學(xué)好股東會議內(nèi)容負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組織和檢查全廠的質(zhì)量管理工作。 1 負(fù)責(zé)在全廠職工中經(jīng)常進(jìn)行重視產(chǎn)品質(zhì)量的思想教育工作，組織開展群眾性的班組 、 個人“產(chǎn)品質(zhì)量信得過”活動 ， 使質(zhì)量第一的思想深入人心。 1 抓好產(chǎn)品升級創(chuàng)優(yōu)，新產(chǎn)品開發(fā)工作。 1 負(fù)責(zé)主持召開質(zhì)量管理工作會議，定期主持產(chǎn)品質(zhì)量分析會親自處理重大質(zhì)量問題，對因本廠原因造成用戶重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)，組織對重大質(zhì)量事故分析、處理。 1 對不合格產(chǎn)品出廠負(fù)完全責(zé)任。 1 掌握企 業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量情況，領(lǐng)導(dǎo)全廠的質(zhì)量大檢查，組織對產(chǎn)品質(zhì)量的薄弱環(huán)節(jié)和重大技術(shù)問題的質(zhì)量攻關(guān)。 1 檢查各級質(zhì)量責(zé)任制度 ， 質(zhì)量獎懲制度的執(zhí)行情況。表彰和獎勵質(zhì)量工作中做出成績的集體和個人，懲罰質(zhì)量事故的肇事者。 1 負(fù)責(zé)制訂企的《質(zhì)量政策》和年度的工作方針目標(biāo)。 JHGSA 7 1 組織 工廠全面質(zhì)量管理的近期發(fā)展規(guī)劃，制訂年度方針目標(biāo)及實施計劃，貫徹執(zhí) 行先進(jìn)合理的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（包括國際標(biāo)準(zhǔn)），進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)指導(dǎo) ，使產(chǎn)品質(zhì)量精益求精。 在企業(yè)改善勞動條件，做好生產(chǎn)安全，并在生產(chǎn)發(fā)展、提高勞動生產(chǎn)率的前提下，逐步提高職工的生活水評等方面對職工負(fù) 責(zé)。 2 對全廠的生產(chǎn)經(jīng)營和行政管理工慰問團有統(tǒng)一指揮權(quán)。 2 對全廠的人員、資金、物資有調(diào)度處置權(quán)。 2 對車間、職能科室等負(fù)責(zé)人有權(quán)任免。 2 在繳納稅金等方面對國家負(fù)責(zé)。 2 在國家法律和政策 允許 范圍內(nèi)對企業(yè)職工有獎勵和懲罰權(quán)。 B、 副 經(jīng)理 （公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人） 職責(zé) 公司 副經(jīng)理是經(jīng)理在企業(yè)經(jīng)營活動方面的參謀和助手，對主管方面的工作負(fù)全責(zé)。 組織 、 領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營部門開展市場預(yù)測，建立原材料保證體系，保證原材料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。 根據(jù)工廠方針目標(biāo)，制定本系統(tǒng)方針目標(biāo)，并組織實施和檢查考核。 審定經(jīng)營管理系統(tǒng)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、 規(guī)程和制度，并檢查其實施效果。 審定產(chǎn)品銷售及物資供應(yīng)計劃。 按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，組織領(lǐng)導(dǎo)好原材料，外購件供應(yīng)。 組織市場調(diào)查預(yù)測、用戶訪問等項工作，并提出經(jīng)營目標(biāo)的決策意見。 組織企業(yè)經(jīng)濟活動分析，提出降低成本、增加收益的措施。 定期的檢查用戶服務(wù)情況，銷售合同兌現(xiàn)情況，針對存在的問題，提JHGSA 8 出相應(yīng)的改進(jìn)措施。 定期檢查成品和原材料入庫、存儲、保管、裝卸、運輸情況并提同指導(dǎo)性意見。 1 考核主管職能部門科長（主任）工作質(zhì)量。 1 定期向經(jīng)理報告經(jīng)營情況，提出決策意見。 1 會同其他副經(jīng)理做好產(chǎn)、供、銷、運等方面的平衡銜接工作。 1 有權(quán)按照“五不準(zhǔn)”的規(guī)定，嚴(yán)禁采購不合格原材料，制止不合格的產(chǎn)品出廠。 1 有權(quán)對 經(jīng)營 提出 決策 性建議，對 工作失職，造成經(jīng)濟損失的責(zé)任部門及個人提出獎勵和懲罰意見。 C、 生產(chǎn)技術(shù)科管理職責(zé) 生產(chǎn)技術(shù)科 副經(jīng)理是經(jīng)理在企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理方面的參謀和助手，在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，對主管 生產(chǎn)技術(shù) 方面的工作負(fù)責(zé)。 組織領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理部門，通過建立質(zhì)量保證體系，在保證 產(chǎn)品 質(zhì)量的前提下全面完成計劃。 根據(jù)工廠方針目標(biāo)，制定本系統(tǒng)的方針目標(biāo)，并組織實施和檢查考核。 審定生產(chǎn)技術(shù)管理系統(tǒng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程和制度，并檢查其實施效果。 審定年度 、季度生產(chǎn)經(jīng)營計劃和月份作業(yè)計劃。 按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程組織均衡穩(wěn)定生產(chǎn)，在生產(chǎn)指揮中，認(rèn)真貫徹執(zhí) 行質(zhì)量第一的方針，協(xié)助經(jīng)理嚴(yán)格把 好質(zhì)量關(guān)，通過組織實施各種技術(shù)措施，有計劃地使各種產(chǎn)品質(zhì)量逐步向國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。 組織重大技術(shù)測定，審查 工藝，技術(shù)改造方案。 JHGSA 9 定期地對工序管理進(jìn)行檢查，并為完善工序質(zhì)量保證體系做出決策。 掌握產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)，處理有關(guān)問題，并為選擇質(zhì)量最佳水平及其經(jīng)濟性做出決策。 考核主管職能部門科長（主任）工作質(zhì)量。 1 嚴(yán)格執(zhí)行“五不準(zhǔn)”的規(guī)定。 1 定期向經(jīng)理報告生產(chǎn)情況，提出決策 意見。 1 當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時，除做出現(xiàn)場處理外，立即向經(jīng)理報告。 1 協(xié)同其他副經(jīng)理，處理好有關(guān)質(zhì)量問題。 1 會同其他副經(jīng)理做好產(chǎn)、供銷、運等方面的平稱衡銜接工作。 1 有權(quán)停止違章人員的工作。 1 有權(quán)對提高產(chǎn)品質(zhì)量有特殊貢獻(xiàn)或造成質(zhì)量事故的部門及個人提出獎勵懲處意見。 1 對因指揮調(diào)度不當(dāng)造成的產(chǎn)品質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。 1 對因技術(shù)問題而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。 對因生產(chǎn)上計劃不周密，指揮調(diào)度不當(dāng)及技術(shù)原因而影響銷售負(fù)責(zé)。 2 有權(quán)對本廠的生產(chǎn)、技術(shù)工作進(jìn)行指揮和調(diào)度。 2 對本廠產(chǎn)品質(zhì)量問題有裁判權(quán)和否定權(quán)。 2 對開發(fā)新產(chǎn)品、采用新枝術(shù)、新 工藝 及 工藝變更有建議權(quán)和批準(zhǔn)權(quán)。 對全廠職工的崗位和工種有權(quán)根據(jù)工作需要進(jìn)行調(diào)動。 2 認(rèn)真貫徹落實公司的質(zhì)量目標(biāo)，提高本班組員