酶促反應(yīng)影響因素改(已修改)
2025-06-07 22:00 本頁(yè)面
【正文】 影響酶促反應(yīng)的因素 酶反應(yīng)速度 不同的酶在不同的條件下反應(yīng)速度曲線都不一樣，但大致相似 以 產(chǎn)物濃度 對(duì) 反應(yīng)時(shí)間 作圖，可得到 酶促反應(yīng)速度曲線 0 酶反應(yīng)速度 正確的酶促反應(yīng)速度應(yīng)該是在 反應(yīng)初期短時(shí)間內(nèi) 的反應(yīng)速度，即 反應(yīng)初速度 一 .底物濃度的影響 (一 ) 酶反應(yīng)速度與底物濃度的關(guān)系曲線 對(duì)于 簡(jiǎn)單的 酶反應(yīng)，當(dāng) 酶濃度和其他條件 恒定 時(shí)： 一 .底物濃度的影響 (一 ) 酶反應(yīng)速度與底物濃度的關(guān)系曲線 對(duì)于 簡(jiǎn)單的 酶反應(yīng)，當(dāng) 酶濃度和其他條件 恒定 時(shí)： v [S] 0 Vmax 零級(jí)反應(yīng) 一級(jí)反應(yīng) 混合級(jí)反應(yīng) 該曲線可以用米氏方程 來描述 ① 在酶濃度， pH，溫度等條件不變的情況下研究底物濃度和反應(yīng)速度的關(guān)系。如右圖所示： ? 在低底物濃度時(shí) , 反應(yīng)速度與底物濃度成正比，表現(xiàn)為一級(jí)反應(yīng)特征。 ? 當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定值，幾乎所有的酶都與底物結(jié)合后，反應(yīng)速度達(dá)到最大值（ Vmax），此時(shí)再增加底物濃度，反應(yīng)速度不再增加，表現(xiàn)為零級(jí)反應(yīng)。 (二 ) 米氏方程 v = Vmax[ S ] Km + [ S ] (二 ) 米氏方程 3. 米氏方程中常數(shù)的意義 (1)Vmax—— 最大反應(yīng)速度 ∴ V max與酶濃度成正比， v = Vmax[ S ] Km + [ S ] (二 ) 米氏方程 3. 米氏方程中常數(shù)的意義 (2)Km—— 米氏常數(shù) Km的值是當(dāng)酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度的一半時(shí)的底物濃度。 所以 Km的 單位為 濃度單位 。 Km是酶的
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