消化和吸收第二課時(shí)(已修改)
2025-06-07 12:28 本頁(yè)面
【正文】 第二節(jié) 消化和吸收 慢慢咀嚼饅頭，為什么會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)甜呢 ？ 食物進(jìn)入消化道，會(huì)有哪些變化呢？ 消化系統(tǒng)的組成 消化道 : 口腔 → 咽 → 食道 → 胃 → 小腸 → 大腸 → 肛門 消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所 . 消化腺 : 分泌消化液 (含有消化酶 ),消化食物 唾液腺 、 胰腺 、 肝臟 、 胃腺 、 腸腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁內(nèi)的小消化腺 唾液 胰液 膽汁 胃液 腸液 (淀粉酶 ) (多種酶 ) (沒(méi)有消化酶 ) (蛋白酶 ) (多種酶 ) 饅頭在口腔中的變化 饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？ 問(wèn)題 探究 饅頭在口腔內(nèi)的變化 1. 設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，有的只探究 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 ，有的只探究 唾液 的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌 和 唾液 的共同作用。 2. 淀粉是饅頭的主要成分。 3. 口腔的溫度大概是 37℃ 。 4. 淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。 提示 P27 饅頭碎屑與 2毫升唾液 攪拌混合。 饅頭碎屑與 2毫升 清水 攪拌混合。 饅頭小塊 與 2毫升唾液不攪拌 。 思考： 各試管分別模擬了口腔的什么作用？ 饅頭碎屑與2毫升 唾液攪拌混合。 饅頭碎屑與2毫升 清水?dāng)嚢杌旌稀? 饅頭小塊 與2毫升唾液不攪拌。 放入 3
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