yong酶和atp的復(fù)習(xí)(已修改)
2025-06-06 23:04 本頁面
【正文】 第 5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 一、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 二、細(xì)胞呼吸與 ATP 三、能量之源 —— 光與光合作用 一、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 返回 考點(diǎn) 1：酶與一般催化劑的比較 考點(diǎn) 2：酶的本質(zhì)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 考點(diǎn) 3：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解 考點(diǎn) 4：與酶有關(guān)的曲線解讀 考點(diǎn) 5：“影響酶活性的條件”的探究分析 新陳代謝概念 生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱。 即生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的過程。 同化作用 （合成代謝） 異化作用 （分解代謝） 物質(zhì)代謝 能量代謝 合成自身物質(zhì) 貯存能量 分解自身物質(zhì)，排出代謝終產(chǎn)物 釋放能量 知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 細(xì)胞代謝的概念： 酶的發(fā)現(xiàn)： 酶的概念及本質(zhì)： 酶是 活細(xì)胞 產(chǎn)生的具 有催化作用 的有 機(jī)物 。 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA。 酶的特性： 專一性、 高效性、作用條件較溫和。 知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 一、降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻進(jìn)行著許多 化學(xué) 反應(yīng)的統(tǒng)稱 。 酶的作用： 降低化學(xué)反應(yīng)活化能，是生物催化劑。同無機(jī)催化劑相比，催化效率更高。 底物濃度： 酶濃度： pH ： 溫度： 同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。 活化能： 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量成為活化能。 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿可使酶變性失活。 高溫使酶變性失活，低溫降低酶的活性、利于酶保存。 影響酶促反應(yīng)的因素 知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 考點(diǎn) 1：酶與一般催化劑的比較 共性 1）改變化學(xué)反應(yīng)速率， 本身不被消耗 ； 2）只能催化 熱力學(xué)允許進(jìn)行的反應(yīng) ； 3）加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達(dá)到化學(xué)平衡的時(shí)間， 并不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn) ； 4） 降低活化能 ，使反應(yīng)速率加快。 酶的特性 1） 高效性 ： 酶的催化效率大約為無機(jī)催化劑的 1071013倍。如過氧化氫酶與 Fe3+相比，過氧化氫酶的催化效率要高得多。 2） 專一性 ： 每一種酶只催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。如過氧化氫酶只能催化過氧化氫分解，而對(duì)蛋白質(zhì)等物質(zhì)的水解無效，而 Fe3+則可以作為多種化學(xué)反應(yīng)的催化劑。 3） 作用條件溫和（易失活性 ）：酶的催化作用需要溫和的條件，如適宜的溫度、 PH值等，且易受活化劑或抑制劑的影響。相比而言，無機(jī)催化劑不易受影響，如同樣加熱到 1000C，過氧化氫酶失去活性，而Fe3+仍可起催化作用。 酶的催化特性的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 特 性 原 理 對(duì)照實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 H202酶 H202→H 20+02 Fe3+ H202→H 20+02 燃燒檢驗(yàn) ,酶作用強(qiáng) ,鐵離子作用弱 淀粉酶 淀粉 → 麥芽糖 淀粉酶 蔗糖 → 無 磚紅色沉淀 , 無 酶的活性與溫度和 PH有關(guān) 低高溫下酶的催化情況 ,過酸過堿酶的催化情況 酶的催化作用需要適宜的溫度和 PH 高效性 專一性 作用條件較溫和 酶活性 ： 酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率 最適 的溫度和 PH條件下， 酶的活性最高 不同的酶具有不同的 最適 的溫度和最適 PH 過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的 空間結(jié)構(gòu)遭到破壞 ，使酶 永久失活 。 （ 不可逆 ） 低溫，不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，只是 降低酶的活性 。 （ 可恢復(fù) ） 總結(jié)酶 ： 所有的 活細(xì)胞 細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外 ： 催化作用 降低活化能 酶的化學(xué)本質(zhì)探究。 巴斯德之前 發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān) 引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在細(xì)胞死亡并裂解后才發(fā)揮作用。 酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣。 酶是蛋白質(zhì) 發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，是整個(gè)細(xì)胞在起作用。 巴斯德 李比希 畢希納 薩姆納 考點(diǎn) 2：酶的本質(zhì)及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 酶的本質(zhì)及生理功能 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì) 少數(shù)是 RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成場(chǎng)所 核糖體 細(xì)胞核（真核生物） 來源 生理功能 作用原理 一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 具有生物催化作用 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn) 1）證明某種酶是蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液 +雙縮脲試劑 → 是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)。 對(duì)照組：已知蛋白液 +雙縮脲試劑 → 出現(xiàn)紫色反應(yīng)。 2）證明某種酶是 RNA 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液 +吡羅紅染液 → 是否出現(xiàn)紅色反應(yīng)。 對(duì)照組：已知 RNA溶液 +吡羅紅染液 → 出現(xiàn)紅色反應(yīng)。 也可用蛋白酶或 RNA酶來處理，看是否會(huì)被水解來進(jìn)行判斷。 考點(diǎn) 3：酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解 常態(tài) 加酶前的活化能 加酶后的“活化態(tài)” 加酶前的“活化態(tài)” 加酶前的活化能 終態(tài) 催化機(jī)理 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。 在催化反應(yīng)中，只需較少的能量就可以使反應(yīng)物進(jìn)入“活化態(tài)”。 反應(yīng)物 產(chǎn)物 ………
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