快捷酒店管理方案(已修改)
2025-05-16 03:45 本頁面
【正文】 管理方案： 隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的消費意識已經(jīng)越來越強烈，各地的快捷酒店業(yè)也如雨后春筍般的崛起，強烈的市場競爭促使酒店經(jīng)營者必須對酒店經(jīng)營環(huán)境進行合理的市場調查分析，得出結論，最后拿出針對措施。每個酒店都有其固有的目標市場，例如高星級飯店的銷售對象就是政府黨政機關、大型企事業(yè)單位等。只有明確了目標才能根據(jù)目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類酒店，設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，為此我們應先有一份清晰的市場調查報告，在市場分析后再給酒店定位。一、市場調查 作為酒店產(chǎn)品的銷售，我們首要了解我們自己身所擁有的產(chǎn)品，顧客已有的產(chǎn)品和顧客所需求的產(chǎn)品，這樣才能“對癥下藥”投其所好的提供服務，全力滿足客人的需求。因此，我們要對我們產(chǎn)品的市場做以市場調查；這個調查分為兩個層面：一個是外部的市場調查，一個是內部的市場調查。：：對酒店所處位置為中心點，（1）1000米為半徑進行全面的摸底調查；（2）1000米以外3000米以內為半徑進行全面的摸底調查（3）3000米以外的調查了解調查的內容包括：同行業(yè)同類行的酒店的數(shù)量，酒店名稱，客房數(shù)量，是否連鎖，所處的位置，是否有網(wǎng)絡銷售情況，經(jīng)營情況，入住率，經(jīng)營的特點特色，客源的情況，銷售人員電話，預定電話，周邊的交通情況，房型情況等等。（詳情請參考市場調查表）：（1）1000米為半徑進行全面的摸底調查；（2）1000米以外3000米以內為半徑進行全面的摸底調查（3）3000米以外的調查了解調查的內容包括：周邊的高星級酒店，中型酒店，小旅館，飯店，車站，娛樂休閑場所，旅行社，旅游景點，商務寫字樓，會展中心等等。：調查內容包括：周邊的網(wǎng)吧，居民樓，流動量較大的人群，商場超級，批發(fā)中心等等。：，對每一位入住的客人進行售前、售中、售后的跟蹤調查，征詢顧客的需求、不滿、建議。，員工可對內部的管理和對外的經(jīng)營銷售提出合理化建議和意見，對于切實有效的意見給予重獎。，發(fā)現(xiàn)問題。（1） 我們的酒店優(yōu)勢在哪？值得推廣的亮點在哪？（2） 我們的劣勢在哪？劣勢導致的后果在哪？（3） 我們目前的經(jīng)營存在哪些需要改進的地方？（4） 我們的管理存在哪些弊端需要改進？，優(yōu)化。調查時間：2011年5月20號2011年6月5號調查人：店長協(xié)同銷售人員 內部的管理優(yōu)化 作為現(xiàn)代社會的發(fā)展，人是主要的發(fā)展主體，沒有人的存在一切都是靜止的。萬事以人為本，任何企業(yè)的發(fā)展壯大都需要依靠人。一個企業(yè)需要健康的生存壯大必須有一個堅強的團隊作為堅強的后盾。對現(xiàn)階段的經(jīng)營狀況和實際需求狀況制定合理的人員配置 、旺季的人員配置表，完善人事制度，入職，晉升，獎勵，離職制度 建立定期的培訓制度：對現(xiàn)有的人員進行崗前，崗中培訓。培訓再上崗。首先，要不斷進行
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