羧酸及其衍生物新ppt課件(已修改)
2025-05-15 02:44 本頁面
【正文】 第十章 羧酸及其衍生物 主要內(nèi)容 ? 羧酸的結(jié)構(gòu) 、 命名； ?羧酸的物理性質(zhì) 、 化學(xué)性質(zhì)； ?羧酸的結(jié)構(gòu)對酸性的影響 。 ?羧酸衍生物的命名及化學(xué)性質(zhì)； 10I 羧酸 羧酸的結(jié)構(gòu)與命名 : 羧 基 (carboxyl) 酰 基 (acyl group) R C O HO?形式上羧基是由羰基和羥基組成 ， p?共軛造成羥基氧上的電子密度降低 。 R CO HOR CO HOS P2?羧酸的分類 ?按照與羧基相連的 烴基 的不同分 : ?飽和 、 不飽和以及芳香羧酸 。 CC O O HCRR R飽 和 羧 酸不 飽 和 羧 酸芳 香 羧 酸C O O HH O O C C n H 2 n + 1?羧酸的分類 ?按照分子中所含 羧基數(shù)目 分 : ?一元 、 二元和多元羧酸； C O O HC O O H二 元 羧 酸C 3 H 7 C O O H一 元 羧 酸H O O C C H 2 C H C H 2 C O O HC O O H三 元 羧 酸?羧酸的命名 ?按照羧酸的來源對應(yīng)有俗名； H C O HO蟻 酸H 3 C C O HO冰 醋 酸C O O HC O O H草 酸 肉 桂 酸C H C H C O O HC H 3 ( C H 2 ) 1 4 C O O H軟 脂 酸C H 3 ( C H 2 ) 1 6 C O O H硬 脂 酸?羧酸的系統(tǒng)命名：選擇包含羧基的最長碳鏈為主鏈 ， 編號從羧基碳開始順序編號； C H 2 C O HOC H3 丁 烯 酸C O O HC O O H鄰 苯 二 甲 酸H 2 CC H 3 C H C H 2 C O O HC H 33 甲 基 丁 酸H O C H 2 C H C H 2 C H 2 C O O H5 羥 基 4 氯 戊 酸C O O H反 1 , 4 環(huán) 己 烷 二 羧 酸H O O CC l?羧酸的普通命名：在選擇包含羧基的最長碳鏈后 , 編號時把緊鄰羧基的碳用希臘字母 ?表示 ， 順次為 ?、 ?、 ?、 ?、?表示碳位號； ? ? ? ? ? C H 2 C H 2 C H 2 C H 2 C O HOH 3 CC H C H C O O HC H2C O O HC HH2CC H C O O HC H2C O O HH2N?C H2( C H2)9C O O HB r? ( 末 端 )? 氨 基 丁 二 酸 ? 溴 十 一 酸?丁烯酸 ?苯基冰丙烯酸 羧酸的物理性質(zhì) ?C18以下的一元羧酸是液體 , 更高級的脂肪酸是蠟狀固體 , 多元酸及芳香酸一般是結(jié)晶固體； ?甲酸 、 乙酸 、 丙酸等低級脂肪酸有很強(qiáng)的刺激性氣味； ?低級脂肪酸易溶于水 ， 隨結(jié)構(gòu)中羧基增多其水溶性增大 ， 隨烴基增大其水溶性降低； ?羧酸的沸點(diǎn)比同碳數(shù)的有機(jī)物都要高 ，兩分子羧酸間能形成 兩個氫鍵 ， 即使在氣態(tài) ， 羧酸也以二聚體形式存在； R COOHRCOOH氫 鍵羧酸氫鍵示意圖 羧酸的化學(xué)性質(zhì) ?羧酸的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)分析； C H C OOHRHH有酸性 OH可被取代 ?H可被鹵代 羰基可被還原 羧基可脫 CO2 羧酸的酸性 ?羧酸由于 p?共軛 ， 造成羥基氧缺電子 ，使羥基氫的酸性增強(qiáng) ；
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