【正文】 建設福建建甌北苑？茶產業(yè)園項目可行性研究報告福建省建甌市北苑？茶文化研究所二〇一一年五月第一章　　總　論一、項目提要：建設福建建甌北苑？茶產業(yè)園項目：新建：福建省建甌市北苑？茶文化研究所、規(guī)模、期限及建設內容建設地點：福建建甌芝山街道辦事處境內建設規(guī)模：本項目總建設用地400畝，擬主要建成五個功能區(qū)，分別為建成占地達50畝的茶葉現(xiàn)代標本示意園；占地達50畝的茶葉博物館；占地達50畝的茶文化研究所；占地達50畝的中國茶葉國家級檢測中心；同時建立起占地達200畝的北苑？茶展覽園。建設期限：三年（2011年5月—2014年4月）建設內容：①在福建建甌芝山街道辦事處境內，建成總面積達20000㎡的茶葉現(xiàn)代標準示意園，展示出中國的所有的茶葉品種，建成一個完善的中國茶葉資源庫。②在福建建甌芝山街道辦事處境內，建成展覽面積20000㎡的茶葉博物館，分別建成茶事廳、茶緣廳、茶具廳等多功能的茶葉展覽博物館。③在福建建甌芝山街道辦事處境內，建成20000㎡建甌北苑？茶文化研究所。④在福建建甌芝山街道辦事處境內，建成25000 ㎡中國茶葉國家級檢測中心，主要包括茶葉農殘檢測中心、茶葉重金屬檢測中心等一系列的完整的茶葉檢測中心體系。⑤擬建成占地200畝,建筑面積達85000㎡的茶葉展覽園，展覽出世界各國的茶葉、茶葉衍生品及相關的茶具等，并建成與之相配套的停車場、道路整、綠化等附屬設施。投資規(guī)模：45000元資金構成：本項目征地總投資7200萬元，現(xiàn)代標本示意園投資3000萬元；茶葉博物館投資4000萬元；茶文化研究所投資4000萬元；中國茶葉國家級檢測中心投資9050萬元；北苑？茶展覽園投資12750萬元；生產流動資金5000萬元。 本項目總投資45000萬元，其中企業(yè)自籌35000萬元，銀行貸款10000萬元。、社會效益分析本項目建成后，輻射范圍廣，能輻射整個亞太地區(qū)與茶有關的行業(yè)發(fā)展，能帶動整個亞太地區(qū)旅游業(yè)、文化產業(yè)的蓬勃發(fā)展。直接帶動全市195個建制村一萬多戶農戶從事茶葉生產經營相關工作，促進茶葉種植業(yè)的結構調整，并帶動當地茶文化產業(yè)、茶產地的觀光等旅游業(yè)的健康發(fā)展。這將徹底改變？茶長期被安溪鐵觀音、寧德白茶壓制的局面，在不久的將來，在福建的茶葉行業(yè)中，將出現(xiàn)建甌北苑？茶、安溪鐵觀音、寧德白茶三足鼎立的局面。同時，由于本項目的順利實施，可安排就業(yè)人數達800多人，很大解決了農村剩余勞動力的就業(yè)問題，為當地農民帶來了可觀的經濟收入，并可帶動周邊包裝、運輸、餐飲及旅游等第三產業(yè)的發(fā)展。項目產業(yè)園區(qū)可實現(xiàn)增收55000多萬元，可為農民增加6500多萬元的直接收入，可間接帶動農戶增收8000多萬元，通過輻射示范區(qū)農民提供技術等方式，可避免國外技術貿易壁壘，新增出口創(chuàng)匯達3000多萬美元。本項目的建設可充分調動項目區(qū)農民從事茶葉生產的積極性，提高了茶葉生產綜合實力；本項目建成后，其經濟效益、社會效益顯著，人們安居樂業(yè)，農村社會穩(wěn)定得以保持，對建設社會主義新農村有著積極的意義。二、可行性研究報告編制依據《關于建設“中國北苑茶都”的方案》的審議意見?！督óT市國民經濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》。3. 建甌市政府《關于發(fā)展茶產業(yè)的實施意見》三、綜合評價和論證結論福建建甌北苑？茶產業(yè)園項目建成后，為農民增加6500多萬元的直接收入，可間接帶動農戶增收8000多萬元，通過輻射示范區(qū)農民提供技術等方式，可避免國外技術貿易壁壘，新增出口創(chuàng)匯達3000多萬美元。本項目的實施還將徹底改變？茶長期被安溪鐵觀音、寧德白茶壓制的不利局面，本項目將提升？茶的市場占有率，顯著提升？茶的品牌和質量。同時本項目的建成可直接帶動周邊包裝、運輸、餐飲及旅游等第三產業(yè)的發(fā)展，并間接帶動整個亞太地區(qū)的與茶相關的行業(yè)發(fā)展。這對于加快山區(qū)經濟建設步伐，促進茶葉產業(yè)化發(fā)展，具有顯著的生態(tài)、社會、經濟效益。建設福建建甌北苑？茶產業(yè)園項目，是走農、科、教結合之路，本項目目標正確，措施可行、符合建甌市市情和山區(qū)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求，是符合省政府提出加快開發(fā)山區(qū)經濟的發(fā)展需要。本項目建成后，凈利潤9500多萬元，創(chuàng)稅8000萬元。不僅可以擴大我市茶葉產品的加工市場，提高企業(yè)濟效益，還能提高我市的茶文化、旅游產業(yè)及餐飲業(yè)的發(fā)展，還能提升？茶的市場占有率，提升？茶的品牌，是一項具有很大發(fā)展?jié)摿土己冒l(fā)展前景的投資項目。四、存在問題與建議存在的主要問題是建設用地、自籌資金及銀行貸款資金問題；建議請上級有關部門給予審批，并在建設用地及建設資金上大力扶持和來廠考察與指導。第二章　項目背景及必要性一、項目建設背景（一）項目背景建甌，古名建州，地處福建省北部，是武夷山下、建溪河畔的一座古老而美麗的城市。全市總面積4233平方千米，居福建各縣之首。建甌山川膏腴、腹盆開闊、雨水充沛，光照充足，相當適宜茶樹種植。因此，建甌產茶歷史悠久，素有“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”和“中國水仙茶之鄉(xiāng)”的美稱。在中國茶葉發(fā)展史上，著名的“北苑貢茶”便產自建甌。傳承貢茶文化，重拾茶業(yè)輝煌。近年來，建甌市委市政府高度重視新時期、新階段的茶業(yè)經濟發(fā)展，加快實施茶業(yè)富民戰(zhàn)略，進一步推進茶業(yè)經濟的跨越式發(fā)展，取得可喜業(yè)績?！氨痹坟暡琛?名冠天下唐末五代之際，建州最大的茶焙業(yè)主張廷暉將鳳凰山方圓30里的茶山獻給閩王，閩王將其列為皇家？茶園，因茶園地處閩國北部，故稱“北苑”。此后歷代朝廷都在北苑設立？茶園，并親派重臣督造，其茶品直接供皇家飲用?！氨痹坟暡琛庇纱硕鴣?。后深受南唐、北宋、南宋、元、明六朝42位皇帝的青睞，名冠天下長達458年，譜寫了中國茶葉史上最為輝煌的一頁。歷代贊頌北苑貢茶的名家名篇成百上千。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》里說：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下?！敝芙{在《補茶經》中盛贊她“天下之茶建為最，建之北苑又為最”；丁謂在《北苑焙新茶》稱頌她“北苑龍茶著，甘鮮的是珍”“作貢勝諸道，先嘗只一人”，詩人陸游在《建安雪》中更是作了高度評價“建溪官茶天下絕”！“建溪官茶”指的就是“北苑貢茶”。而今，由建甌市出產的北苑貢茶系列產品中的建甌水仙、矮腳烏龍等茶品就是當年北苑貢茶的傳世名品。千百年來，北苑貢茶已經提煉和形成了一套以“清和澹靜”為最高品茗境界的“四茶諦”，以“香甘重滑”為最佳品茗標準的“四茶規(guī)”。產茶大市（縣） 輝煌再現(xiàn)現(xiàn)今，建甌仍是全國百個產茶重點縣之一。據統(tǒng)計，目前全市有195個建制村產茶。全市擁有茶葉加工企業(yè)68家，毛茶初制廠400余家，生產加工半成品茶葉約有600家。建甌的茶葉產品80%外銷，其中85％出口日本，外銷市場還有東南亞各國、歐盟、美國及我國港澳特區(qū)等，內銷市場有本省閩南、廣東、山東、北京和東北地區(qū)等，是全省和全國烏龍茶的重要貿易基地。建甌大力組織實施標準化生產、走規(guī)?；洜I之路，拓展茶葉營銷新空間，大力引進推廣新技術和新工藝，使名優(yōu)茶、精品茶和高效茶比例從過去的30%提高到現(xiàn)在的60%，茶葉綜合效益顯著提高。如今，建甌全市從事與茶相關人員約10萬人，覆蓋農業(yè)、工業(yè)、運輸業(yè)、包裝業(yè)、服務業(yè)等10余個行業(yè)。茶業(yè)已成為建甌經濟的重點優(yōu)勢產業(yè)，現(xiàn)在已建立比較完整的、功能齊全的茶業(yè)生產體系、加工體系、貿易體系和人才支撐體系。建甌市是“北苑貢茶”的發(fā)祥地，這個有著悠久文化歷史沉淀的名茶是建甌茶葉的符號，應該得到傳承和發(fā)揚光大，它也將是建甌茶葉最有價值的名片。近年來，中共建甌市委、建甌市政府以研究北苑貢茶文化、打造北苑貢茶品牌、振興北苑貢茶產業(yè)為主旨，深入研究和挖掘北苑貢茶的茶史、茶俗、茶藝、茶品、茶具、茶焙、茶神、茶圣、茶仙等茶文化；設計了北苑貢茶品牌；注冊了北苑貢茶商標等。建甌？茶一頁歷史，滿紙茶香。然而，受“小富即安”和長期依賴外銷而忽略國內市場的觀念影響，建甌茶“名冠天下”的光環(huán)變得黯淡無光，只能在安溪鐵觀音和武夷巖茶的南北夾縫中，尋求一席安身之所。統(tǒng)計數據顯示，年產茶葉總產量7600噸，產值3億元，其中80%都是出口遠銷日本、東南亞、歐美及港澳地區(qū)，雖說茶葉的面積、產量、出口量均居閩北第一，然而經濟效益卻不及武夷山茶的一半。當務之急，建甌茶業(yè)要突破思想的禁錮、外銷的依賴，抓品牌、走內銷，讓市場對建甌茶業(yè)有一個重新認識。為了打響茶品牌，做大茶產業(yè)，建甌市政府專門發(fā)布《關于發(fā)展茶產業(yè)的實施意見》，提出大力打造“建甌水仙”和“矮腳烏龍”品牌。2007年，市專門成立了品牌辦公室，向市場推廣建甌特色產品和品牌。在上海世博會上，建甌選送的“肉桂”、“閩北水仙”、“軟枝烏龍”、“矮腳烏龍”、“？壺春水仙”這五項茶樣出盡風頭，均獲得了金獎，這是建甌茶繼1915年巴拿馬萬國商品博覽會獲金獎后又一次輝煌業(yè)績。建甌大地香風起，重振？茶正當時。眼下，建甌又將打造“中國北苑茶都”作為實施建甌茶產業(yè)復興發(fā)展戰(zhàn)略的一個區(qū)位優(yōu)勢發(fā)展平臺，大力推進茶產業(yè)發(fā)展的“十百千萬工程”：培育十大內銷龍頭企業(yè)；熱銷百座城市，在百座城市要經營建甌十大龍頭企業(yè)的產品；在百座熱銷城市中，要有千座茶莊；打造萬人的營銷隊伍。隨著一系列扶持茶產業(yè)措施出臺，建甌這座千年古茶都的茶葉將走出“深閨”，飄香四海，名揚天下。北苑，可以說是中國茶葉的龍頭。理由有四：第一，在北苑存在時期，也是中國茶學研究步入系統(tǒng)化、科學化時期，而且主要的茶學專著是以北苑為研究對象的。已知宋代二十多部茶葉專著中接近三分之二講的是北苑，這中間影響較大的有丁謂的《建安茶錄》、蔡襄的《茶錄》、宋子安的《東溪試茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、劉異的《北苑拾遺》、周絳的《補茶經》、呂惠卿的《建安茶記》、熊藩的《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪的《北苑別錄》、章炳文的《壑源茶錄》、顧元慶的《茶譜》、范逵的《龍焙美成錄》等等，連徽宗皇帝趙佶也參與了研究，寫下《大觀茶論》，這是古今中外所沒有的，更是顧渚、陽羨時期所未見。第二，正是風盛的茶學研究，大大促進了團茶制作技藝的不斷提高，同時也推動了茶文化的快速發(fā)展。唐代的劉貞亮，把飲茶的好處加以總結歸納，提出茶有“十德”、“以茶可行道”的學說。但是把茶文化升華到一個新境界，比較完整地創(chuàng)立茶道精神的，當推宋徽宗趙佶。趙佶，史稱“善百藝”，創(chuàng)瘦金書法，在音樂、繪畫、詩歌等方面都有很深造詣，對茶學也有頗深研究。他以建安北苑、壑源為研究對象，寫出的《大觀茶論》中，最先提出“清、和、澹、潔”四字的茶品精神，在后來的歲月里被公認為茶道風范。在趙佶提出茶品精神后，茶道之風開始在朝廷內外形成，三十年后的紹興十一年（1141年）日本高僧茶西禪師到中國求禪朝佛，帶去了《大觀茶論》，并把趙佶所提的茶道精諦翻釋成“清、和、澹、靜”四字，在日本傳播，引起極大反響，后來武野紹鷗、千利休等人逐漸完善，形成了日本茶道。因此，我們有理由認定建安是我國茶文化的發(fā)祥地并不過分。第三，帶有濃厚的東方文化色彩的斗茶活動，始于唐而盛于宋。陸羽的《顧渚山記》寫到斗茶；但把斗茶豪情和宏大場面描寫得淋漓盡致的則是范仲淹的《斗茶歌》和唐庚的《斗茶記》。他們寫出了斗茶的文化氛