【正文】 放心肉品服務(wù)體系建設(shè)項目可行性研究報告 項 目 簡 介項目名稱：放心肉品服務(wù)體系建設(shè)項目項目承建單位名稱：內(nèi)蒙古草原旭升食品有限公司項目負責(zé)人：XX項目性質(zhì)：擴建建設(shè)地址：位于內(nèi)蒙古興安盟科右前旗大壩溝鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容建設(shè)規(guī)模：年屠宰生豬10萬頭，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)放心新鮮豬肉和冷凍豬肉7350噸，副產(chǎn)品1500噸；建設(shè)內(nèi)容：升級改造與之配套的冷鏈加工機械設(shè)備和冷藏運輸設(shè)備，升級改造病害豬無害化處理機械設(shè)備和監(jiān)控系統(tǒng)，建立健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全信息可追溯體系，對企業(yè)進行升級示范性改造。投資規(guī)模：申請國家財政扶持資金100萬元，自籌資金200萬元，總投資328萬元人民幣。第一章 項目背景及必要性一、冷凍放心豬肉生產(chǎn)、供應(yīng)、流通是遵循可持續(xù)發(fā)展原則的綠色食品流通行業(yè)，是適應(yīng)市場消費需求，增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力和開拓國際國內(nèi)市場的需要，是促進肉食品行業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，確保肉食品儲藏、運輸安全的一項重要戰(zhàn)略舉措。二、隨著經(jīng)濟社會的迅速發(fā)展，人民生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們的消費，觀念、消費結(jié)構(gòu)、消費質(zhì)量和消費水平都發(fā)生了較大變化，特別是對肉食品的質(zhì)量安全問題，已經(jīng)引起黨和政府以及社會各界的關(guān)注和重視，社會對無公害食品、綠色食品和有機食品的消費需求量越來越大，市場供求矛盾日益突出。為了滿足日益增長的市場需求，全國各省區(qū)已加快綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培育和發(fā)展了一大批綠色食品龍頭企業(yè)和名優(yōu)品牌。三、肉類品質(zhì)的污染，已經(jīng)成為目前全世界共同關(guān)注的焦點。肉類食用安全，是一個關(guān)系人類健康的綜合性課題。未來肉類市場的競爭，其核心競爭力就是肉品的品質(zhì)，即綠色、安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生、美味。提高肉的品質(zhì)，不僅是針對肉類本身而言，而是針對肉類生產(chǎn)加工的過程。這是一個系統(tǒng)工程，務(wù)必要從“品種——飼料——環(huán)境——屠宰——經(jīng)銷”這個產(chǎn)業(yè)鏈的源頭和全過程抓起來。內(nèi)蒙古草原旭升食品有限責(zé)任公司提高產(chǎn)品質(zhì)量從源頭抓起，從飼養(yǎng)、屠宰、冷凍肉生產(chǎn)、銷售都有一整套高質(zhì)量的技術(shù)、管理體系。項目建成后可為市場提供市民放心的優(yōu)質(zhì)豬肉。四、發(fā)達國家已普及了冷卻肉消費，冷卻肉及其制口若懸河的產(chǎn)量平均占肉類總產(chǎn)的30%40%，有的國家達到70%。我國冷卻肉市場容量從2001年的10萬噸增長到2004年的230萬噸，據(jù)統(tǒng)計，在北京、上海冷卻肉已占到生鮮豬肉消費10%左右的市場份額在杭州市區(qū)小范圍內(nèi)已達到50%60%。冷卻肉的問世曾被稱為“肉類消費的革命”。五、我國部發(fā)達地區(qū)的冷鏈建設(shè)已經(jīng)比較完備，但就全國整體而言，冷鏈遠未達到完善的程度，相對國際先進水平，還只是一個早期的冷凍設(shè)備市場。中國的冷凍、冷藏、冷卻肉的市場占有量只相當(dāng)于韓國的1/8，某些中小城鎮(zhèn)及廣大農(nóng)村的冷鏈尚不能連成環(huán)，其中一些環(huán)節(jié)處于斷開的狀態(tài)，尤其是運輸、銷售環(huán)節(jié)滯后。但是近年來冷鏈建設(shè)的發(fā)展速度很快。為冷鮮肉未來的發(fā)展提供了機遇。六、目前冷卻肉已經(jīng)成為部分肉制品巨頭的新的盈利手段，以雙匯集團為例，冷鮮肉已經(jīng)成為該公司主要盈利點之一。根據(jù)中國統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，農(nóng)村地區(qū)擁有全國69%的人口，而城市豬肉消費量卻比農(nóng)村高70%。由于購買力的差異，在這兩種地區(qū)之間就形成了不同的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。盡管兩種地區(qū)最主要的豬肉產(chǎn)品都是鮮肉，但農(nóng)區(qū)地區(qū)消費的高溫肉品更多，而城市市場當(dāng)中卻有各種更好的豬肉產(chǎn)品。過去幾年中，我國的肉類銷售渠道正在發(fā)生根本性的變革，尤其是在人口相對集中的城市。以超市、大賣場為代表的新型零售業(yè)的迅速崛起，給傳統(tǒng)肉制品的批發(fā)、零售渠道帶來了巨大沖擊，像上海、北京這樣的城市的超市、大賣場成為消費者購買肉制品的主要消費場所，而傳統(tǒng)的批發(fā)、零售渠道則退居次要位置。另外，二級城市超市賣場的實力也與日俱增。目前我國肉制品的流通渠道有專賣店、超市連鎖、大型賣場等。很多肉制品深加工產(chǎn)品和高溫肉制品一般保質(zhì)期較長，不存在貨架周期的限制，和其他食品的流通渠道類似。冷卻肉等低溫肉制品在保質(zhì)期方面對渠道的要求非常關(guān)鍵。所以渠道越來越成為產(chǎn)業(yè)鏈條中重要的一環(huán)，也是行業(yè)利潤較為集中的環(huán)節(jié)。七、目前阻礙冷卻肉發(fā)展的因素主要有兩個，一個是屠宰廠的屠宰條件普遍落后，沒有形成冷鏈加工體系，并且屠宰廠定點過于分散不能形成規(guī)模，另外一個原因是受居民消費水平的限制，冷卻肉一直處于冷鏈中，生產(chǎn)、運輸成本相對較高。一般來講，人均GDP60008000上的城市市場可以考慮生產(chǎn)銷售冷卻肉。2003年人均GDP已過1000美元，標志著冷卻肉的來臨，我國豬肉消費體系必將有重大的變革。因此，本項目建設(shè)勢在必行，時間適宜，理由充分，措施得當(dāng)，非常必要。第二章 項目建設(shè)條件一、項目區(qū)概況、地理位置及區(qū)域范圍項目建設(shè)區(qū)地處內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟的科右前旗?？朴仪捌煳挥趦?nèi)蒙古自治區(qū)東北部，大興安嶺南麓，東經(jīng)119176。 31′51″122176。52′07″，北緯45176。42′07″47176。01′36″，東與吉林省白城市、鎮(zhèn)賚縣、興安盟扎賚特旗毗鄰，南接吉林省白城市、洮南市、興安盟突泉縣、科爾沁右翼中旗，西與通遼市烏珠穆沁旗、蒙古國人民共和國相連，北與興安盟阿爾山市、扎賚特旗接壤，東西寬255公里，地屬大興安嶺向松嫩平原過渡地帶?？偯娣e2萬多平方公里。二、面積、人口、鄉(xiāng)村、社會經(jīng)濟狀況、收入水平：科右前旗共轄11個鎮(zhèn)（索倫鎮(zhèn)、大石寨鎮(zhèn)、歸流河鎮(zhèn)、察爾森鎮(zhèn)、額爾格圖鎮(zhèn)、衛(wèi)東鎮(zhèn)、俄體鎮(zhèn)、哈拉黑鎮(zhèn)、太本站鎮(zhèn)、葛根廟鎮(zhèn)、大壩溝鎮(zhèn)），4個鄉(xiāng)（滿族屯、滿族鄉(xiāng)、古跡鄉(xiāng)、樹木溝鄉(xiāng)、巴拉格歹鄉(xiāng)）；三個管理區(qū)（保門管理區(qū)、白辛管理區(qū)、巴達仍貴管理區(qū)），區(qū)有239個嘎查（村）。此外，在旗域內(nèi)還有5個國營農(nóng)牧場（躍進馬場、呼和馬場、索倫馬場、阿力得爾馬場、公主嶺牧場），總?cè)丝?2萬人，有蒙古、漢、滿、朝鮮、回、達斡爾、鄂溫克、鄂倫春、壯、藏、錫伯、苗、維吾爾等13個民族。%，‰。，年度總耗電3900萬千瓦小時。三、自然資源狀況科右前旗是全國農(nóng)牧結(jié)合大縣之一，農(nóng)業(yè)頗具規(guī)模。全旗現(xiàn)有耕地260萬畝。2005年全旗糧食總產(chǎn)量達到60萬噸。畜牧業(yè)是前旗的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，全旗擁有草原面積1840萬畝，是內(nèi)蒙古聞名的天然優(yōu)良草牧場，是內(nèi)蒙古重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，科右前旗是興安盟的大旗（縣），農(nóng)業(yè)頗具規(guī)模，全旗現(xiàn)有耕地680萬畝，被人們譽為“塞外糧倉”，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨厚的資源優(yōu)勢。2008年全旗糧食總產(chǎn)量達到15億公斤，家畜總頭數(shù)320萬頭只（口），%，其中大畜存欄達到3萬頭匹，%。為實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保護草場，從2005年以來，科右前旗對牧區(qū)半牧區(qū)相繼實施了禁牧輪牧措施，這使農(nóng)牧民的養(yǎng)殖牲畜的方式開始由散放逐步向舍飼轉(zhuǎn)變，并使農(nóng)區(qū)畜業(yè)迅速發(fā)展起來。良好的資源優(yōu)勢和政策環(huán)境為本項目的建建設(shè)提供了可能。四、經(jīng)濟和社會發(fā)展狀況經(jīng)濟總量 國民經(jīng)濟整體運行良好。初步核算，全旗國內(nèi)生產(chǎn)總值260050萬元，%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值143405萬元，%；第二產(chǎn)業(yè)增加值46894萬元，%；第三產(chǎn)業(yè)增加值69751萬元，比上年增長11%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比例為55：18：27。全旗人均地區(qū)生產(chǎn)總值7270元，%。 財政稅收 財政總收入再攀新高，全年實現(xiàn)財政總收入9775萬元，%，其中上劃自治區(qū)收入833萬元。%；財政支出78026萬元，%。國稅收入2581萬元，%，地稅收入6117萬元，%。稅收中主體稅種呈較快增長勢頭，其中營業(yè)稅完成2567萬元，%。招商引資招商引資工作再創(chuàng)佳績。全旗共引進項目80個。其中。引進較大的項目并已開工建設(shè)的主要有廣東碧桂園集團160萬平方米房地產(chǎn)開發(fā)和6萬平方米五星級鳳凰酒店項目；；科右前旗和盛礦產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司年加工30萬噸精鐵粉項目、。五、地形、地貌、地震烈度影響地形地貌為丘陵淺山區(qū)與歸流河沖擊河畔平原相結(jié)合，西為丘陵淺山區(qū)，東為歸流河沖擊河畔平原，地勢平坦，處于丘陵淺山區(qū)與歸流河沖擊河畔平原過度地帶，自建國以來無地震記錄。六、項目基礎(chǔ)建設(shè)條件交通條件交通條件非常好，交通十分便利，有省際大通道貫穿項目建設(shè)區(qū)，有烏蘭浩特市至科右前旗鎮(zhèn)城際公路相通，有烏蘭浩特市至阿爾山一級公路在項目建設(shè)區(qū)通過。項目建設(shè)區(qū)距烏蘭浩特火車站6公里，距烏蘭浩特飛機場7公里?；A(chǔ)設(shè)施條件項目建設(shè)區(qū)完成水、電、路三通。環(huán)境條件周邊無工業(yè)污染、生活垃圾污染及其它任何污染源。通訊條件項目建設(shè)區(qū)在互聯(lián)網(wǎng)、中國移動、中國聯(lián)通、中國電信覆蓋區(qū)。通訊條件優(yōu)良。能源供應(yīng)條件項目建設(shè)區(qū)供電充足，烏蘭浩特有二個熱電廠分別距項目建設(shè)區(qū)6公里和8公里，距察爾森水庫發(fā)電站40公里。項目建設(shè)區(qū)用煤方便，距霍林河煤礦300公里，距吉林省萬寶煤礦50公里。第三章 項目單位概況一、項目建設(shè)單位基本情況（現(xiàn)有基礎(chǔ)條件）：內(nèi)蒙古草原旭升食品有限公司是內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗唯一的生豬定點屠宰企業(yè)，擔(dān)負著全旗豬肉類市場的供應(yīng)任務(wù)。公司廠區(qū)占地12000平方米，擁有資產(chǎn)2000萬元，員工70人，技術(shù)人員20人，有年屠宰能力10萬頭的生產(chǎn)線一條。年銷售收入1200萬元，年利稅60萬元。公司是以質(zhì)量求生存，以誠心謀發(fā)展為宗旨。截止目前內(nèi)蒙古草原旭升食品有限公司已累計向屠宰廠投資500萬元?，F(xiàn)有屠宰車間680平方米，排酸間500平方米，冷藏庫1800平方米，待宰圈2700平方米。二、原有生產(chǎn)加工設(shè)備。原有比較先進的、配置比較齊全的，由南京宏偉屠宰機械制造有限公司生產(chǎn)的屠宰生產(chǎn)線一條。主要機械設(shè)備如下表：原有機械設(shè)備一覽表序號項目名稱規(guī)格單位數(shù)量備注一屠宰設(shè)備　　　　1清洗機