葉綠體色素的提取分離及其理化性質(zhì)(已修改)
2025-05-10 01:14 本頁(yè)面
【正文】 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 葉綠體色素的提取分離及其理化性質(zhì)的觀察 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 一 . 實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 因此，測(cè)定葉綠素含量便成為研究光合作用與氮代謝必不可少的手段，在生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用。 1. 學(xué)習(xí)葉綠體色素的提取方法。 2. 了解葉綠素和類胡蘿卜素的一些主要理化性質(zhì)。 綠色植物的光合作用是在葉綠體色素參與下進(jìn)行的，了解葉綠體色素的組成、性質(zhì)及測(cè)定對(duì)于理解光合作用的本質(zhì)很有幫助。 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 植物色素包括： ① 脂溶性的葉綠體色素： 存在于葉綠體，與光合作用有關(guān)，如葉綠素、類胡蘿卜素等； ② 水溶性的細(xì)胞液色素： 存在于液泡中，與花朵的顏色有關(guān)，如花青素屬黃酮類物質(zhì)。 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 二、原理與操作步驟 （二）葉綠體色素的提取原理和方法 各種植物葉綠體中所含的色素有數(shù)十種 ，可分三大類 。 葉綠素類 、 類胡蘿卜素類和藻色素類 （ 或稱藻膽素類 ） 。 后一類只存在于藻類 。以下只介紹前兩類 。 (一 ).實(shí)驗(yàn)材料：菠菜葉片 。 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 葉綠體中含有綠色素（包括葉綠素 a和葉綠素 b，酯類化合物）和黃色素（包括胡蘿卜素（烴類）葉黃素（衍生的醇類））兩大類。它們與類囊體膜上的 蛋白質(zhì)相結(jié)合 ，而成為色素蛋白復(fù)合體， 不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑，故可用乙醇或丙酮等有機(jī)溶劑提取。 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 提取的操作步驟： 乙醇提取液： （ 1） 取菠菜葉片洗凈 、 擦干 、 剪碎 、 混勻 ， 稱2g， 放入研缽中 。 （ 2） 加入少量石英砂及碳酸鈣粉 ， 加 1～ 2滴管95%乙醇 ， 研磨至糊狀 ； 再加 10～ 15ml 95%乙醇 ，提取 1～ 3min， 過濾于三角瓶中 ； 殘?jiān)?5ml 95%乙醇沖洗 ， 一同過濾于三角瓶中 。 農(nóng)業(yè)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心 提取的操作步驟： 水研磨勻槳：
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