中職酒店管理專業(yè)調查研究報告(已修改)
2025-05-08 05:02 本頁面
【正文】 完美WORD格式資料 中職酒店管理專業(yè)調研報告為了加速某經濟建設的發(fā)展，實現(xiàn)中原經濟崛起，滿足社會對技術性應用型的需求，進一步推動中等職業(yè)教育體制改革，我們這次培訓結合實際情況，擬對酒店管理專業(yè)進行改革。“酒店服務與管理”專業(yè)設置與結構調整優(yōu)化工作調研基本思路隨著我國酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，為酒店行業(yè)開拓了前所未有的發(fā)展空間，然而，酒店管理優(yōu)秀應用性人才的匱乏，已日益成為酒店管理行業(yè)發(fā)展的瓶頸。中等職業(yè)學校的酒店管理專業(yè)是根據(jù)市場經濟和社會發(fā)展對酒店管理人才的迫切需要，為滿足酒店行業(yè)對中、初級應用型技術服務管理和操作人才的需求，提高酒店服務和管理的質量而設置的。因此，酒店管理專業(yè)整體改革與建設必須分析酒店服務和酒店管理發(fā)展對中、初等酒店管理專業(yè)人才素質的要求，以就業(yè)為導向，以能力為本位，以必需的文化知識與專業(yè)知識為基礎，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新的服務理念、良好的法律意識、嫻熟的實務技能為重點，遵循職業(yè)教育的規(guī)律，使酒店管理專業(yè)的中職畢業(yè)生既具有鮮明的職教特點，又具有過硬的技能特色，以應對逐漸走上法制化、規(guī)范化、專業(yè)化軌道的物業(yè)管理市場對中、初級人才的快速增長的需求。一、調研的基本情況（一）調研對象湘潭華都國際大酒店 , 新怡園大酒店 ，鑫田國際大酒店（二）調研的方式調查小組訪談法 問卷調查法（三）調查內容企業(yè)目前對酒店中職人才的需求狀況；企業(yè)對酒店中職人才的具體要求；企業(yè)認為目前酒店中職畢業(yè)生存在哪些不足；企業(yè)對中職學校酒店服務專業(yè)的課程體系建設提出建議。（四）調研的目的了解本地區(qū)及全國的酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，以及飯店的人才需求狀況，明確專業(yè)定位與專業(yè)內涵。明確酒店對中職生進入酒店崗位及職位晉升的要求。了解酒店專業(yè)中職畢業(yè)生選擇企業(yè)就業(yè)的要求。了解企業(yè)對于學校課程安排的要求及建議，提出課程改革建議。(五)調研成員及其分組調研成員：湘潭市教科院副院長：蘇建華湘潭生物機電職業(yè)學校培訓老師：舒青根、鄧美麗2014年湖南省中等職業(yè)院校酒店服務與管理專業(yè)培訓班班主任：譚玉湘2014年湖南省中
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