【正文】 水產(chǎn)品精深加工一、 水產(chǎn)加工業(yè)的現(xiàn)狀 （一）水產(chǎn)品加工業(yè)是我縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)。目前全縣水產(chǎn)加工企業(yè)達(dá)到100余家，上億企業(yè)5家，占全部工業(yè)產(chǎn)值10%，從近年我縣水產(chǎn)品出口增減幅度來看，“十五”初期，水產(chǎn)品是我縣出口創(chuàng)匯的絕對主力，近兩年隨著船舶工業(yè)的迅猛發(fā)展，出口結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，雖然水產(chǎn)品出口仍保持發(fā)展趨勢，但其占全縣出口總額的比重已明顯下降，2007年僅占全縣出口總量的16%。 （二）水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略成效顯著。經(jīng)過幾年的努力，我縣水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略取得了成效。水產(chǎn)品品牌群體不斷壯大。目前，我縣水產(chǎn)企業(yè)騰華、千島加入浙江省名牌行列，現(xiàn)全縣共有水產(chǎn)品浙江名牌3個，市級名牌5個，共建立了3家省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，建立了2家省家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。形成了梭子蟹、大黃魚、貽貝、南美對蝦等養(yǎng)殖品種的區(qū)域養(yǎng)殖品牌。 （三）精深加工比例不斷提高。近年來我縣水產(chǎn)品年加工產(chǎn)量一直保持在6 萬噸左右，隨著產(chǎn)業(yè)的深化發(fā)展，水產(chǎn)品加工比重不斷提高。，精深水產(chǎn)品加工比重從2005年17%提高到28%，同比提高了11個百分點(diǎn)。精深加工企業(yè)對經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率不斷提升。全縣雖有水產(chǎn)品精深加工企業(yè)6家，數(shù)量僅占水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)6%左右，而產(chǎn)值占36%，出口創(chuàng)匯占90%，產(chǎn)品精深加工出口產(chǎn)值比重達(dá)50%，充分體現(xiàn)了精深加工產(chǎn)品附加值高，國際競爭實(shí)力強(qiáng)等特點(diǎn)。 二、創(chuàng)建水產(chǎn)品精深加工基地的必要性與可能性 綜觀近幾年我縣水產(chǎn)加工企業(yè)的發(fā)展，曾一度輝煌，但目前卻存在諸多不利因素，傳統(tǒng)的優(yōu)勢不再明顯，隨著臨港工業(yè)的崛起，船舶工業(yè)的迅速發(fā)展，已經(jīng)取代水產(chǎn)品加工工業(yè)的龍頭老大地位，水產(chǎn)品加工一枝獨(dú)秀的局面已一去不返，要素制約日趨嚴(yán)重，漁業(yè)資源衰退，原料供給不足，原材料上漲人民幣匯率風(fēng)險等都直接影響我縣水產(chǎn)加工業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前，我縣主要精深產(chǎn)品品種有蟹肉罐頭、熟制蝦、魚糜制品、熟食海產(chǎn)品、海鮮配餐、魷魚圈、低值魚休閑食品等8大系列，科技含量高、附加值高的精深加工產(chǎn)品仍比較少，品牌培育仍然滯后，整個行業(yè)品牌意識還不強(qiáng)。在品牌競爭日趨激烈的大背景下，傳統(tǒng)品牌不僅沒有形成強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢，部分曾經(jīng)輝煌的品牌已呈遜色之慮。圍繞資源、市場技術(shù)的國際競爭更加激烈，國外貿(mào)易壁壘明顯加劇，貿(mào)易摩擦日益增多，我們應(yīng)對壁壘能力欠缺，二氧化硫超標(biāo)，磷酸鹽超標(biāo)、呋喃西林超標(biāo)等等，壁壘已嚴(yán)重影響制約了企業(yè)的發(fā)展，當(dāng)前形勢下，深入推進(jìn)水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，積極創(chuàng)建水產(chǎn)區(qū)域品牌已勢在必行，當(dāng)然，水產(chǎn)區(qū)域品牌創(chuàng)建也存在很多有利因素。 （一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。到2007年我縣擁有100多家水產(chǎn)加工企業(yè)，其中上規(guī)模水產(chǎn)加工企業(yè)有10家，產(chǎn)值上億企業(yè)5家，水產(chǎn)品冷庫增加到50座，日冷凍能力達(dá)到1000余噸，冷藏能力2萬噸，水產(chǎn)企業(yè)相繼引進(jìn)了貝類凈化生產(chǎn)線，蟹肉罐頭生產(chǎn)線、熟制蝦生產(chǎn)線、魚糜制品生產(chǎn)線、精制熟食生產(chǎn)線，真空冷卻紅外線保鮮水產(chǎn)食品生產(chǎn)線等，現(xiàn)擁有各種現(xiàn)代水產(chǎn)品精深加工生產(chǎn)線10余條，年精深加工能力提高到20多萬噸以上，形成了門類比較齊全，品種比較繁多的水產(chǎn)品加工系列。 （二）精深加工發(fā)展勢頭良好。十五期間是大部分水產(chǎn)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型階段，開始從粗放型向精細(xì)型發(fā)展，從食品型向醫(yī)藥型發(fā)展，從單一型向系列型產(chǎn)品發(fā)展，在市政府提出大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工的指導(dǎo)下，水產(chǎn)加工業(yè)形成了精深加工良好氛圍，精深加工比重年增長保持在2－3個百分點(diǎn)，全縣精深加工比重接近30％，使企業(yè)提高了效益，又滿足各層次消費(fèi)者。如近年來開發(fā)的休閑方便食品、配制食品、罐頭食品、低值水產(chǎn)品等在國內(nèi)外市場均很受歡迎，如寶發(fā)的海鮮配菜系列、通衢的蟹肉罐頭系列都受到國外市場青睞，這些精深產(chǎn)品給企業(yè)帶來了很好的效益，是企業(yè)幾年來都保持了增長態(tài)勢。 （三）市場拓展不斷加快。通過幾年努力，在國內(nèi)外市場不斷擴(kuò)大，從原先比較單一的日本、韓國、歐盟及少數(shù)國內(nèi)市場，目前已逐步走向多元化。一些企業(yè)除了在發(fā)達(dá)國家擁有穩(wěn)定的市場份額外，在發(fā)展中國家也逐步開辟了廣闊空間，幾個主要水產(chǎn)品牌已紛紛進(jìn)入國內(nèi)各大中城市的大型超市，水產(chǎn)品的市場占有率有了明顯提高。 (四)龍頭帶動作用明顯。十五期間，部分企業(yè)進(jìn)行資源的重組和整合，使資源配置更加合理化，企業(yè)規(guī)模和效益顯著提升。水產(chǎn)加工上億企業(yè)從2004年的1家至2007年增至5家，這些龍頭企業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)中的地位也更加明顯，我縣初步形成規(guī)模的水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，寶發(fā)、騰華、舟富、蓬萊、千島5家水產(chǎn)加工企業(yè)，產(chǎn)值均超過億元，規(guī)模效益明顯，產(chǎn)業(yè)布局逐步優(yōu)化。隨著水產(chǎn)加工業(yè)的不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)業(yè)布局合理化，原先企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)含量低、企業(yè)分布散的狀態(tài)，開始形成以開發(fā)區(qū)為水產(chǎn)品加工核心區(qū)域。依托新建成的縣水產(chǎn)中心批發(fā)市場，在加工上充分利用了新技術(shù)、新工藝，提升產(chǎn)品檔次，打出區(qū)域特色的水產(chǎn)品牌，增長了競爭力。 （五）企業(yè)素質(zhì)明顯提高。面對層出不窮的貿(mào)易壁壘和國內(nèi)外同業(yè)的激烈競爭，幾年來，水產(chǎn)加工企業(yè)通過加強(qiáng)管理，完善質(zhì)量體系，提高裝備、工藝和技術(shù)水平，總體素質(zhì)不斷提高，到2007年底我縣已有16家企業(yè)通過日韓注冊，6家企業(yè)取得美國FDA資格，獲歐盟注冊企業(yè)5家， 3家企業(yè)為省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，2家企業(yè)為省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)，有6家水產(chǎn)企業(yè)被認(rèn)定為2007年市精深產(chǎn)品加工企業(yè)，企業(yè)素質(zhì)進(jìn)一步提高，產(chǎn)品檔次有了質(zhì)的飛躍。企業(yè)的質(zhì)量意識、管理意識、標(biāo)準(zhǔn)意識不斷加強(qiáng)，裝備、工藝和技術(shù)水平不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，人才儲備、資源配置更為合理，質(zhì)量保證能力不斷提升，企業(yè)總體素質(zhì)明顯提高。 三、創(chuàng)建水產(chǎn)品區(qū)域名牌的具體措施 （一）大力推進(jìn)水