【正文】 西安外事學(xué)院《薪酬管理》課程設(shè)計實踐報告 姓 名： 徐丹 李娜 楊陽 王夢鴿 董利瓊 王茜學(xué) 號： 05 24 35 37 46 44 專業(yè)班級： 人力資源管理A0901 院 系： 商學(xué)院 指導(dǎo)教師： 張娟 完成日期：2012年6月30日實訓(xùn)報告名稱薪酬管理課程設(shè)計實訓(xùn)時間2012年6月8 日——2012年6月30 日實訓(xùn)地點調(diào)研企業(yè)、教學(xué)樓指導(dǎo)教師張娟院系商學(xué)院工商系實訓(xùn)目的使學(xué)生更好掌握薪酬管理及薪酬結(jié)構(gòu)設(shè)計的相關(guān)知識，更好達到理論與實踐的相結(jié)合。實訓(xùn)內(nèi)容運用實地調(diào)研及互聯(lián)網(wǎng)等方式對選定企業(yè)的概況（企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、生命周期階段、企業(yè)文化及薪酬結(jié)構(gòu)等。）進行信息采集并進行分類、整理、分析、總結(jié)。熟練運用排序法、要素計點法等方法對相關(guān)崗位進行有效的評價，撰寫相關(guān)職位的崗位說明書。評價選定企業(yè)的薪酬策略、市場的薪酬水平狀況及其具體的薪酬結(jié)構(gòu)。試圖幫助企業(yè)設(shè)計以績效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu)，激勵企業(yè)核心人員，打造具有競爭力的團隊。指導(dǎo)教師評語及成績成績: 簽字: 日期: 目錄一、引言 2目的 2選取企業(yè)動因 2研究方法 2報告結(jié)構(gòu)安排 2二、企業(yè)概況 31企業(yè)背景 32企業(yè)概況分析 6三、人才薪酬規(guī)劃…………………………………………………………………………………91薪酬設(shè)計原則……………………………………………………………………………….92薪酬規(guī)劃目標……………………………………………………………………………….93薪酬專項計劃……………………………………………………………………………….94薪酬兌現(xiàn)…………………………………………………………………………………..10四、 企業(yè)部門職位分析 101部門概述 102職位說明書詳析 103 職位評價 12：要素計點法 12 16五、薪酬調(diào)查問卷及分析 171 薪酬調(diào)查問卷 172 問卷結(jié)果分析 18六、薪酬 21 22 22： 22 23： 23： 24： 24： 25： 26： 26 275薪資分級和定薪 28 30 31 31百勝集團薪酬體系完善設(shè)計報告 以西安客服中心為例一、引言目的：了解和分析企業(yè)的行業(yè)特征、生命周期階段、文化、組織結(jié)構(gòu)和戰(zhàn)略對企業(yè)薪酬體系的影響；學(xué)會基本的薪酬設(shè)計方法，消化課堂理論知識，運用一些方法制定基本的薪酬體系。所選企業(yè)動因：我所選擇的企業(yè)百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)文化等都相對較為完善，行業(yè)特征也比較突出，能構(gòu)為此次的課程設(shè)計提供較好的研究資料。方法：問卷調(diào)查法（簡單介紹此方法）報告結(jié)構(gòu)安排 報告分為一下幾個部分，首先分析企業(yè)概況，了解企業(yè)的基本信息。其次選擇一個部門，制定其各個職位的職位說明書和工作規(guī)范。通過調(diào)查問卷的方式對企業(yè)內(nèi)部公平性和外部競爭性進行分析，找出企業(yè)薪酬制度所存在的問題，并在原來的薪酬制度上加以完善和修正，制定出科學(xué)合理的薪酬策略，是企業(yè)能夠具有更強的競爭力，在勞動力市場具有有限的選擇權(quán)。下圖是我們整個設(shè)計流程的完整路線。問卷分析結(jié)果分析制定薪酬改進方案解決公司薪酬問題得出結(jié)論企業(yè)概況部門職位分析部門概述職位評價方法介紹企業(yè)的背景，行業(yè)分析人才薪酬規(guī)劃薪酬策略強調(diào)外部競爭性強點內(nèi)部一致性二、企業(yè)概況1企業(yè)背景百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100萬多名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、Aamp。W及Long John Silver39。s(LJS)五個世界著名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。2007年百勝全球營業(yè)額達100億美元，其中包括直營和加盟費收入。百勝公司的前身泰康全球餐飲公司（Tricon Global Restaurant,Inc.）為美國百事集團公司的一個業(yè)務(wù)部，于1997年10月7日從百事可樂公司分離，成為獨立的公眾公司。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用肯德基、必勝客、塔可鐘(TacoBell（墨西哥式食品）)等品牌?！?　　1998年，這個擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等著名品牌的餐飲公司在紐約證券交易所獨立上市時，世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團便正式成立了。如今，百勝集團在全球擁有3萬多家連鎖分店，50萬名雇員，營業(yè)額達到200億美元，躋身世界企業(yè)五百強之列。 百勝餐飲集團的挑戰(zhàn)：如何創(chuàng)立企業(yè)的文化？如何建立三個著名餐飲品牌彼此之間相互協(xié)作，而不是競爭的關(guān)系？如何樹立員工對企業(yè)未來發(fā)展的信心等。當時，在曾任百事集團總裁，現(xiàn)任百勝集團首席執(zhí)行官的皮爾遜(Andrakk Pearson)先生和諾瓦克(David Novak)的共同主持下，公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構(gòu)，同時為公司未來勾畫出新的發(fā)展目標。 　　他們采取了一系列大膽而全新的措施：如肯德基、必勝客、TacoBell繼續(xù)各自原有的營運管理，但要發(fā)揮互相的協(xié)調(diào)作用；通過套餐形式，進行三個品牌的聯(lián)合促銷，原料由公司統(tǒng)一采購，配送，控制了資金的平衡支出；首次將一些屬于公司擁有的連鎖餐廳以特許經(jīng)營的方式轉(zhuǎn)給加盟伙伴，把部分回籠資金集中用以新餐廳的開發(fā)上；高級管理層親自到餐廳激勵員工的士氣等。到目前為止，集團的營運邊際利潤由三年前的11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三個品牌的連鎖營業(yè)額都出現(xiàn)增長，集團出現(xiàn)了蒸蒸日上的新景象。 　　大衛(wèi)C諾瓦克（David C. Novak）分別于2000年1月1日和2001年1月1日開始擔任百勝董事會主席和首席執(zhí)行官。同時，他還是摩根大通的董事。 　　2002年3月，百勝宣布收購總部位于美國肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的兩個品牌：艾德熊和海滋客。與此同時，公司更名為百勝。 　　2002年5月。 　　2009年12月7日，百勝與香港怡和集團正式簽約，百勝將肯德基臺灣區(qū)經(jīng)營權(quán)售予怡和集團。 　　2011年11月7日，商務(wù)部批準了百勝收購小肥羊的申請。 　　2012年1月11日，百勝收購小肥羊終獲獨立股東批準，%的高票獲得通過。 百勝中國　　百勝餐飲集團中國事業(yè)部(Yum! Brands Inc.,China Division)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(Yum! Brands Inc.)。 百勝餐飲集團中國事業(yè)部是百勝全球餐飲集團中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特許經(jīng)營的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳提供營運、開發(fā)、企劃、財務(wù)、人事、法律及公共事務(wù)等方面的服務(wù)。 　　截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳， 460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬。2009年中國百勝的營業(yè)額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團中發(fā)展最快、增長最迅速的市場。 　　自從1987年進入中國市場以來，百勝集團在自身發(fā)展同時，不忘其企業(yè)社會責任，一直秉承“回報社會”的宗旨，積極支持慈善事業(yè)，讓關(guān)愛社會成為企業(yè)的核心價值觀之一。20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 。 　　百勝餐飲集團是全球餐廳網(wǎng)絡(luò)最大的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有近36000家連鎖餐廳。百勝餐飲集團旗下的肯德基、必勝客、塔可鐘以及Long John Silver’s(LJS)四個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域居全球領(lǐng)導(dǎo)地位。 中國百勝使命宣言：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè) 中國百勝的期望：顧客的最愛 　　我們期望給予每一位顧客絕佳風味的食品、愉悅的用餐經(jīng)驗、期待再來的價值。使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。 關(guān)愛成員的大家庭：我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發(fā)展；并對大家庭及其他成員的發(fā)展做出貢獻。我們也期望將此大家庭擴展到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴、供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會。 領(lǐng)先的市場地位： 我們期望永遠在市場中領(lǐng)先，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。 最佳的利潤：我們期望保持最佳的獲利狀態(tài)，讓投資者愿意支持我們的成長，我們也期望擁有世界一流的利潤管理能力。 企業(yè)價值觀：群策群力 同心同德 為客瘋狂 追求卓越。為客瘋狂的理念：我們是為客瘋狂者！我們的餐廳團隊及RSC的同事都傾聽與回應(yīng)顧客的心聲。我們以“Yes”的態(tài)度向顧客提供101%的CHAMPS。 相互信任： 我們相互信任，相信所有人都出于好的動機，鼓勵出謀劃策認同鼓勵： 我們?yōu)槠渌碌某晒Χ鴳c祝并樂此不疲。 輔導(dǎo)支持： 我們互相輔導(dǎo)，互相支持。我們首先肯定對方，再談如何能做的更好。 有責任心： 我們說到做到，擔負責任…正如我們是主人。 貫徹卓越： 我們通過不斷的改善和創(chuàng)新來交出一年比一年漂亮的成績單，并不停地追蹤考核。 正面積極： 我們以正面的角度看待問題，積極行動，我們痛恨官僚并避免其帶來的所有無聊現(xiàn)象。 力爭而合: 通過有建設(shè)性的辯論、不管相聚或分駐各地，我們都能實踐團隊合作。群策群力: 我們倡導(dǎo)協(xié)同一致的團隊精神，企業(yè)內(nèi)部以及與合作伙伴的團結(jié)合作是群策群力的具體表現(xiàn)。企業(yè)概況分析：餐飲業(yè)發(fā)展迅速，有眾多特點。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費的經(jīng)營業(yè)務(wù)持續(xù)增加，成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同時節(jié)假日消費與休閑消費走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發(fā)展勢頭更趨增強，開發(fā)與生產(chǎn)范圍更加廣泛，進一步滿足了市場消費的需求，形成行業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟增長點。行業(yè)規(guī)模不斷擴大，經(jīng)營領(lǐng)域不斷拓寬，服務(wù)方式日趨豐富，使我國餐飲市場更趨繁榮興旺，成為行業(yè)快速發(fā)展和保