【正文】 湖南泰谷生物肥料有限公司 農(nóng)化服務(wù)手冊(cè) 二 0 一二年 目 錄 第一章 我國(guó)化肥使用現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) .................................................................................. 1 第二章 合理施肥的基本理論 .................................................................................................. 6 第三章 不同土壤施肥方法 .................................................................................................... 10 第四章 常見(jiàn)作物施肥的基本知識(shí) ........................................................................................ 15 第五章 化肥與無(wú)公害食品 .................................................................................................... 36 第 六章 示范田操作指南 ........................................................................................................ 43 第七章 肥料事故處理 ............................................................................................................ 46 第八章 肥料知識(shí)問(wèn)答 ............................................................................................................ 50 1 第一章 我國(guó)化肥使用現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) 我國(guó) 20xx 年化肥使用量 達(dá)到 6027 萬(wàn)噸，位居世界第一，但是我國(guó)化肥品種結(jié)構(gòu)存在較大的問(wèn)題：①以單質(zhì)化肥和復(fù)混肥為主 ；②養(yǎng)分濃度低；③小型企業(yè)多、生產(chǎn)工藝較為落后。從國(guó)外化肥發(fā)展歷史與我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)化肥的需求來(lái)看，今后我國(guó)化肥使用的發(fā)展趨勢(shì)是高濃度、復(fù)合化、專(zhuān)用型。 高濃度可以節(jié)省儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和施用過(guò)程的費(fèi)用；復(fù)合化是因?yàn)槭狗柿现泻?N、 P、K多種養(yǎng)分，除了可以節(jié)省儲(chǔ)運(yùn)和施用過(guò)程的費(fèi)用外，還可以滿(mǎn)足作物對(duì) NPK養(yǎng)分需要，可以顯著提高化肥肥效和增加作物產(chǎn)量；專(zhuān)用型是根據(jù)作物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和使用地區(qū)的土壤養(yǎng)分狀況配制出來(lái)的肥料。這種肥料具 有較強(qiáng)的針對(duì)性，它把“因土因作物”的施肥技術(shù)隨同肥料送到農(nóng)民手中。 一、 什么叫復(fù)合肥料 按照國(guó)際慣例，在 N、 P、 K 三要素中具有兩種或三種元素的肥料稱(chēng)為復(fù)合肥料。復(fù)合肥料中單質(zhì)養(yǎng)分和總養(yǎng)分只計(jì)算 N、 P、 K元素。復(fù)合肥料中養(yǎng)分表示方法，按 N、 P、K 順序排列，以阿拉伯字表示養(yǎng)分含量，其中“ 0”表示不含該元素，每個(gè)元素之間連接以橫杠“ — ”。 例如， 151515 表示含 N、 P、 K養(yǎng)分各為 15%，總養(yǎng)分為 45%的三元素復(fù)合肥料；15150 表示含 N、 P 養(yǎng)分各為 15%，總養(yǎng)分為 30%的氮磷兩元素復(fù)合肥料； 15015 表示含 N、 K各為 15%，總養(yǎng)分為 30%的氮鉀兩元素復(fù)合肥料。中量和微量元素不得在包裝袋上表現(xiàn)出來(lái)，總養(yǎng)分就是氮、磷、鉀單養(yǎng)分的和，不能包括中量、微量元素的數(shù)量。 可是，目前我國(guó)不少企業(yè)復(fù)合肥料的表示方法不規(guī)范。例如， 市場(chǎng)見(jiàn)到的含氮 20%、含鉀 5%、含鈣 30%的氮、鉀二元素復(fù)合肥料，以 20530表示式表示是十分不妥的，實(shí)際上是在誤導(dǎo)農(nóng)民。正確的表示方法應(yīng)該為 2005。 二、 復(fù)合肥料分類(lèi) 目前，我國(guó)肥料市場(chǎng)上銷(xiāo)售的復(fù)合肥料，大致可分成以下幾種類(lèi)型。 （一）按生產(chǎn)工藝分類(lèi) 化成復(fù)合肥 料 它是一類(lèi)僅通過(guò)化學(xué)方法合成的肥料。這類(lèi)復(fù)合肥均為兩元素復(fù)合肥料，大致有如下品種： 2 ①硝酸磷肥 一般總養(yǎng)分含量為 40%，氮磷比例為 1： 1型和 2： 1型兩種，我國(guó)山西運(yùn)城天脊集團(tuán)公司生產(chǎn)的硝酸磷肥為 2： 1 型。 ②磷酸二銨 含氮 18%，含磷 46%，總養(yǎng)分為 64%。我國(guó)生產(chǎn)磷酸二銨的企業(yè)不多，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的磷酸二銨多數(shù)來(lái)自美國(guó)。 ③磷酸一銨 一般含氮為 1012%，含磷為 4551%，總養(yǎng)分為 5560%。目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的磷酸一銨多數(shù)為國(guó)內(nèi)自己生產(chǎn)的。 ④硝酸鉀 含氮 13%，含鉀 46%，總養(yǎng)分為 59%。硝酸鉀可用于葉面噴施，或用于滴灌施肥，但由于價(jià)格昂貴，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售不多。 由于兩元復(fù)合肥含有的 N、 P或 N、 K 比例很不合理，多年前，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家都已不再直接使用，只作為加工 BB 肥的原料。目前，我國(guó)生產(chǎn)的磷酸一銨很多也用作加工混配肥的原料。 復(fù)混肥料 它在生產(chǎn)過(guò)程中既有化學(xué)反應(yīng)，也有混合工藝。一般以磷酸作為主要原料，加氨進(jìn)行反應(yīng)，然后加鉀肥混合，經(jīng)濃縮后成為三元素復(fù)合肥，其中磷酸與氨反應(yīng)是化學(xué)過(guò)程，加鉀是物理混拌過(guò)程，所以，用此工藝生產(chǎn)的復(fù)合肥稱(chēng)之為復(fù)混肥比較確 切。 這一生產(chǎn)工藝也稱(chēng)為料漿法工藝，采用這種工藝的一般為大、中型企業(yè)，生產(chǎn)的都是高濃度肥料。從國(guó)外進(jìn)口的 15151 161616復(fù)合肥，均是采用這種工藝。 這種復(fù)混肥料的優(yōu)點(diǎn)： ①養(yǎng)分均勻 每個(gè)顆粒之間養(yǎng)分是一致的，很少有誤差，所以，單個(gè)養(yǎng)分和總養(yǎng)分含量均易達(dá)標(biāo)。 ②物理性狀好 顆粒大小均勻，抗壓強(qiáng)度大，表面光滑，在貯、運(yùn)過(guò)程中不易破碎，也不易結(jié)塊。總之，肥料質(zhì)量容易保證。 在國(guó)內(nèi)還有一種稱(chēng)之為硫酸氫鉀工藝（山東臨沂），也屬于 料漿法工藝。它的特殊之處，是在生產(chǎn)過(guò)程中用硫酸處理氯化鉀轉(zhuǎn)化為硫酸 氫鉀復(fù)混肥，而 不是 直接加入硫酸鉀生產(chǎn)硫酸鉀復(fù)合肥。目前，國(guó)內(nèi)除臨沂外，采用硫酸氫鉀工藝的還有錦州的西洋特、湖北的洋豐等。硫酸氫鉀工藝生產(chǎn)成本低，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但是肥料中 N、 P、 K養(yǎng)分在生產(chǎn)過(guò)程中不易調(diào)節(jié)，它在肥料口袋上標(biāo)識(shí)的也是 151515，而實(shí)際上氮低、磷高。因此，采用硫酸氫鉀工藝生產(chǎn)的復(fù)混肥適用范圍較窄，尤其是在南方，在很多土壤和作物上不適宜直接使用，使用時(shí)必須添加氮肥加以調(diào)節(jié)。 硫酸氫鉀工藝的優(yōu)點(diǎn)：原料成本低，例如氮源可選用氯化銨，磷源可選用普鈣、鈣 3 鎂磷肥、磷酸二銨。 硫酸氫鉀工藝的缺點(diǎn)： ①養(yǎng)分不均勻，單個(gè)養(yǎng)分和總養(yǎng)分都不易達(dá)標(biāo)。例如，以 151515 標(biāo)識(shí)，實(shí)際上可能是 121815，也就是配方容易走樣。所以，在新的肥料標(biāo)準(zhǔn)里規(guī)定單個(gè)養(yǎng)分的誤差允許為正負(fù) %。這是中國(guó)特色，在國(guó)外是不允許的。 ②物理形狀較差，顆粒不均勻，抗壓強(qiáng)度低，細(xì)粉多，易結(jié)塊。總之，采用這種工藝，生產(chǎn)成本低，銷(xiāo)售價(jià)格也低，但肥料質(zhì)量很難保證，造假的也多。 混配肥料 國(guó)內(nèi)多采用干粉造粒，也就是采用粉狀肥料（若顆粒肥如尿素必須預(yù)先破碎）經(jīng)物理混合、造粒而成。采用這種工藝，一般生產(chǎn)規(guī)模不大，小的 年產(chǎn)不足萬(wàn)噸，大的也只是 510 萬(wàn)噸，多數(shù)在 13 萬(wàn)噸左右。生產(chǎn)的肥料養(yǎng)分濃度較低，一般以中低濃度肥料為主，總養(yǎng)分大多在 2535之間。 國(guó)外生產(chǎn)混配肥以 BB 肥為主， BB肥的確切說(shuō)法應(yīng)為散裝摻混肥料，即以顆粒 N、 P、K肥，經(jīng)混拌而成。散裝出售或根據(jù)農(nóng)戶(hù)要求直接施于農(nóng)田。這種工藝要求摻混的 N、 P、K顆粒大小、比重基本相當(dāng)，否則會(huì)產(chǎn)生分離，使養(yǎng)分不均勻，影響肥效。我國(guó)首家生產(chǎn) BB肥為廣東農(nóng)資公司引進(jìn)加拿大設(shè)備和進(jìn)口原料，從 80 年代末直至現(xiàn)在仍在生產(chǎn)銷(xiāo)售， 99 年海南省富島大顆粒尿素廠(chǎng)也有產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，用自產(chǎn)的大顆 粒尿素、國(guó)產(chǎn)磷銨和進(jìn)口的顆粒氯化鉀摻混而成。 90 年代美國(guó)嘉吉公司在天津建立 BB肥廠(chǎng)，后又在山東煙臺(tái)建立 BB肥分廠(chǎng)，在一些省的肥料市場(chǎng)可見(jiàn)其產(chǎn)品。 為什么復(fù)合肥料比復(fù)混肥的增產(chǎn)效果好？美國(guó) Chevron Chemical Company 的 等用等養(yǎng)分的復(fù)混肥和復(fù)合肥在玉米上進(jìn)行比較，結(jié)果如下： 肥料 產(chǎn)量（公斤 /區(qū)） 復(fù)合肥比復(fù)混肥多 無(wú)肥 30 尿素 +普鈣 +氯化鉀（等于 201010） 75 硫酸銨 +普鈣 +氯化鉀（等于 201010） 81 復(fù)合肥 201010 128 64% 復(fù)合肥比復(fù)混肥增產(chǎn)的原因是因?yàn)樵谧魑锏耐皇┓庶c(diǎn)上可以同時(shí)供應(yīng)作物幾種元素，營(yíng)養(yǎng)元素間的協(xié)同作用發(fā)揮的好，與摻混肥料相比，復(fù)合肥中磷素的接觸點(diǎn)比復(fù)混肥高 4。 6 倍，鉀素的接觸點(diǎn)高 6 倍，根系吸收養(yǎng)分的能力當(dāng)然就高了。 摻混肥料由于配料的顆粒大小、顆粒比重等不一樣，在包裝、運(yùn)輸過(guò)程中都有可能造成養(yǎng)分分離，特別是機(jī)械施肥時(shí)更容易造成養(yǎng)分分離，在不同點(diǎn)上養(yǎng)分分布不均勻， 4 作物吸收自然會(huì)受到影響，肥料的利用就不如復(fù)合肥。 （二）按用途分類(lèi) 通用型 在我國(guó)把氮、磷、鉀養(yǎng) 分含量相等的肥料稱(chēng)之為通用型肥料。例如，151515， 161616。這種肥料在各種土壤和作物上都可以使用，因此，也可稱(chēng)之“傻瓜肥”，在 90 年代中期以前深受農(nóng)民歡迎。但是像 151515 這種通用型肥料，有其明顯缺點(diǎn)，主要是磷或鉀比例不合適，針對(duì)性差。在南方使用這種肥料，很可能是磷多造成浪費(fèi)；而在北方，尤其是在小麥上使用這種肥料，很可能是鉀多造成浪費(fèi)。 專(zhuān)用型 如上所述專(zhuān)用肥主要依據(jù)作物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和土壤養(yǎng)分狀況確定配方的。氮肥是普遍要使用的，重點(diǎn)要考慮磷鉀的比例。 ①作物類(lèi)型：按作 物養(yǎng)分需求不同，大致可以分為喜磷作物和喜鉀作物兩大類(lèi)。 喜磷作物：油料作物，如油菜籽、大豆、向日葵等，以及豆科牧草。 喜鉀作物：瓜、果、菜、茶葉、薯類(lèi)、煙草和糖料作物。 ②土壤類(lèi)型：主要依據(jù)區(qū)域的土壤供肥特點(diǎn)、施肥習(xí)慣以及各地的肥料試驗(yàn)結(jié)果，確定配方。目前，我國(guó)土壤大致是南方以缺鉀為主，北方以缺磷為主。再細(xì)分，南方又可劃分成華南片、西南片、華中片和華東片；北方又可劃分為華北片、東北片和西北片。 因?yàn)閷?zhuān)用肥的配方考慮到作物和土壤特點(diǎn)，具有更強(qiáng)的針對(duì)性。因此，同樣是 45%養(yǎng)分，那么專(zhuān)用肥 的肥效肯定要好于通用型肥料。或換句話(huà)說(shuō)， 40%養(yǎng)分的專(zhuān)用肥，其肥效可與 45%養(yǎng)分的通用肥相當(dāng)或更好。 （三）按養(yǎng)分形態(tài)分 目前，在國(guó)內(nèi)肥料市場(chǎng)上出現(xiàn)的大致有如下幾類(lèi)： 尿基復(fù)合肥： 一般在原尿素廠(chǎng)生產(chǎn)的，其主要特點(diǎn)以尿素溶液噴漿造粒而成。 硝基復(fù)合肥： 在生產(chǎn)硝酸磷肥基礎(chǔ)上，加鉀而制成。其主要特點(diǎn)是氮源中含有硝態(tài)氮，適合于旱地使用，尤其適合在蔬菜、果樹(shù)上使用。例如挪威海德魯生產(chǎn)的船牌和德國(guó)巴斯夫生產(chǎn)的獅馬牌就是這種劑型的肥料。 硫基復(fù)合肥： 指復(fù)合肥中的鉀源為硫酸鉀，適 宜于對(duì)氯敏感的作物。 氯基復(fù)合肥： 或以氯化鉀為鉀源，或以氯化銨為氮源，或兩者兼有（也稱(chēng)之為雙氯化肥）。一般來(lái)說(shuō)，施用氯基復(fù)合肥不影響作物產(chǎn)量，僅影響某些作物的品質(zhì)。 在糧、油、棉作物上施用氯基復(fù)合肥是沒(méi)有問(wèn)題的，在水稻上施用有時(shí)比硫基復(fù)合肥還好。對(duì)于南方，由于土壤本身含氯量很低，南方雨水多，氯離子移動(dòng)性好、易淋溶，施入的氯離子不易在土壤中積累，因此，一般來(lái)說(shuō)僅含氯化鉀的復(fù)合肥在瓜、果、菜上 5 使用也不成問(wèn)題，而對(duì)氯敏感的作物，主要是煙草、柑橘、茶樹(shù)、葡萄要慎用。 對(duì)雙氯肥料（氯化鉀加氯化銨），要注意 使用方法，宜撒施，不宜穴施或開(kāi)溝條施，否則容易燒種、燒根。 我國(guó)已經(jīng)加入 WTO，我們要應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，為此，必須知己知彼，吸收國(guó)外的長(zhǎng)處，克服自己的缺點(diǎn)。 國(guó)外產(chǎn)品的特點(diǎn) ①品牌優(yōu)勢(shì)：我國(guó)使用復(fù)合肥早期均是從國(guó)外進(jìn)口的，在農(nóng)民心目中留有深刻的印象，例如挪威海德魯公司生產(chǎn)的海盜牌、德國(guó)巴斯夫生產(chǎn)的獅馬牌，芬蘭凱米拉公司生產(chǎn)的星王牌，直至現(xiàn)在南方農(nóng)民仍認(rèn)可這些品牌。 ②質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：表現(xiàn)在顆粒均勻，光滑，抗壓強(qiáng)度大，不結(jié)塊。 因此，國(guó)外這些產(chǎn)品如 151515配方肥料，盡管市場(chǎng)售價(jià)達(dá)到 22002500 元 /噸，仍有市場(chǎng)。 應(yīng)對(duì)策略 ①堅(jiān)持以開(kāi)發(fā)專(zhuān)用肥為主的策略； ②要大力改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)立自己的品牌。不僅要注意內(nèi)在質(zhì)量（養(yǎng)分配方），也要十分重視外觀(guān)質(zhì)量，包括顆粒均勻度、強(qiáng)度、甚至顆粒顏色，以及防結(jié)塊等問(wèn)題； ③要重視市場(chǎng)調(diào)查，加強(qiáng)售后服務(wù)； ④要盡力建立健全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，重視發(fā)揮經(jīng)銷(xiāo)商的積極性；