【正文】 青島瀚源酒店管理有限公司 青島瀚源酒店管理有限公司瀚 源 酒 店 員 工 手 冊(cè)編號(hào)：目 錄第一章 序言………………………………………………………1第二章 酒店簡(jiǎn)介…………………………………………………2第三章 培訓(xùn)與發(fā)展………………………………………………3入職培訓(xùn)……………………………………………3崗位培訓(xùn)……………………………………………3語(yǔ)言培訓(xùn)……………………………………………3電話禮儀培訓(xùn)………………………………………3安全與消防培訓(xùn)……………………………………4其它培訓(xùn)……………………………………………4第四章 勞動(dòng)條例…………………………………………………5一、 招聘…………………………………………………5二、 試用期………………………………………………5三、 勞動(dòng)合同……………………………………………5四、 個(gè)人檔案……………………………………………5五、 工作時(shí)間……………………………………………5六、 發(fā)薪方式……………………………………………6七、 崗位變更……………………………………………6八、 員工辭職……………………………………………6九、 解聘…………………………………………………6第五章 有關(guān)權(quán)益…………………………………………………7假期…………………………………………………7第六章 員工守則…………………………………………………10一、 工作態(tài)度……………………………………………10二、 儀容儀表……………………………………………11三、 員工餐廳……………………………………………15四、 拾遺…………………………………………………16五、 酒店財(cái)產(chǎn)……………………………………………16六、 員工通道管理制度…………………………………17七、 住宿管理規(guī)定………………………………………17第七章 安全守則…………………………………………………20一、 火警…………………………………………………20二、 意外…………………………………………………20三、 緊急事故……………………………………………21第八章 獎(jiǎng)懲條例…………………………………………………22一、 目的…………………………………………………22二、 優(yōu)秀員工……………………………………………22三、 嘉獎(jiǎng)、晉升…………………………………………22四、 紀(jì)律處分及失職的種類(lèi)……………………………22甲類(lèi)過(guò)失……………………………………………23乙類(lèi)過(guò)失……………………………………………24丙類(lèi)過(guò)失……………………………………………26第九章 其它………………………………………………………29一、 員工告示欄…………………………………………29二、 員工建議……………………………………………29三、 總經(jīng)理信箱…………………………………………29第十章 修訂………………………………………………………30第十一章 酒店組織結(jié)構(gòu)圖……………………………………………31附件《員工行為規(guī)范獎(jiǎng)罰辦法》第一章 序言親愛(ài)的同事們：歡迎你們加入到瀚源酒店這個(gè)大家庭，讓我們一道為瀚源酒店發(fā)展成為青島的國(guó)際化品牌酒店而共同努力！瀚源酒店崇尚“合作、理解、友愛(ài)、求實(shí)”的團(tuán)隊(duì)精神，秉承“熱心、用心、耐心、誠(chéng)心、關(guān)心”的“五心”服務(wù)理念，力圖以舒適的生活環(huán)境和盡善盡美的服務(wù)贏得每一位客人的滿(mǎn)意。我們深知，酒店的繁榮是需要靠大家來(lái)創(chuàng)造的。我們希望每一位員工能夠以瀚源為榮，為瀚源添彩，友好、真誠(chéng)的關(guān)心每一位來(lái)到我們酒店的客人，提供“恰到好處”的親情式服務(wù)。身為總經(jīng)理，我愿與大家攜手并肩，一起戰(zhàn)勝我們必將面臨的一切挑戰(zhàn)，共同創(chuàng)造瀚源美好的前程，共同體會(huì)成功的喜悅。為了我們瀚源酒店事業(yè)的發(fā)展與成功，《員工手冊(cè)》將幫助你們更加深入的了解酒店的經(jīng)營(yíng)理念與管理制度，希望大家熟知，并共同遵守。再次熱烈歡迎你們加入成長(zhǎng)中的瀚源，讓我們腳踏實(shí)地、攜手并進(jìn)，共同走向輝煌！謝謝！ 1 總經(jīng)理啟第二章 酒店簡(jiǎn)介青島瀚源酒店簡(jiǎn)介瀚源酒店坐落于美麗的海濱城市——青島，地處城陽(yáng)的鉆石路段正陽(yáng)路西端，是一座三星級(jí)國(guó)際商務(wù)酒店。城陽(yáng)之美在于山水，在于古典與現(xiàn)代的水乳交融，現(xiàn)代城市園林的流行時(shí)尚在這里交匯，瀚源酒店就是您領(lǐng)略這一切的絕好去處。瀚源酒店是由鑫源置業(yè)集團(tuán)有限公司投資成立的管理公司，于2005年8月28日開(kāi)始營(yíng)業(yè)。其地理位置優(yōu)越，距308國(guó)道僅5分鐘，距青島流亭國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅10分鐘車(chē)程，地處青銀高速、濟(jì)青高速、環(huán)膠州灣高速和流亭立交橋的交叉點(diǎn)，交通便利。酒店擁有客房79間，其中標(biāo)準(zhǔn)房25間，單人間40間，商務(wù)間7間，套房7間。中餐廳、茶苑、咖啡廳、韓國(guó)料理、會(huì)議室、商務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全，自開(kāi)業(yè)至今先后獲得青島市“入境游客信賴(lài)飯店”、“青島市誠(chéng)信星級(jí)飯店”、城陽(yáng)區(qū)“消防安全工作先進(jìn)單位”、“城陽(yáng)特色餐飲名店”等，并被評(píng)為城陽(yáng)區(qū)第一家“全國(guó)綠色飯店”。提供舒適的居住環(huán)境和盡善盡美的服務(wù)是瀚源的宗旨，瀚源酒店全體員工熱誠(chéng)歡迎您！ 2第三章 培訓(xùn)與發(fā)展酒店管理公司視人力資源為最寶貴的資源。酒店所錄用的均是一些具有強(qiáng)烈求知和發(fā)展欲望的人。為充分開(kāi)發(fā)員工的聰明才智，我們致力于培訓(xùn)，為員工提供培訓(xùn)發(fā)展和晉升的機(jī)會(huì)。讓員工在各自的崗位上，各盡所能，發(fā)揮其所長(zhǎng)，為創(chuàng)造一個(gè)富有活力和挑戰(zhàn)性的瀚源酒店而努力。入職培訓(xùn)自新員工入店第一天起，所有新員工均須通過(guò)酒店綜合性的入職教育，其中包括酒店管理公司介紹、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生儀表等培訓(xùn)。崗位培訓(xùn)根據(jù)工作的要求和瀚源酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，員工將被安排參加由部門(mén)組成的崗位技能培訓(xùn)。語(yǔ)言培訓(xùn)在工作需要的基礎(chǔ)上，我們將組織員工進(jìn)行英語(yǔ)或其它語(yǔ)言的培訓(xùn)。電話禮儀培訓(xùn)根據(jù)工作的需要，員工將參加此項(xiàng)培訓(xùn)，以保證電話禮儀的標(biāo)準(zhǔn)化。3安全與消防培訓(xùn)所有員工都應(yīng)參加消防培訓(xùn)，以保證客人和酒店財(cái)產(chǎn)以及員工安全。其它培訓(xùn)依據(jù)崗位及員工個(gè)人發(fā)展的需要，我們還同時(shí)設(shè)有“崗位交叉培訓(xùn)”、“管理技巧”、“培訓(xùn)培訓(xùn)員”等多項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目。并不斷發(fā)展新的培訓(xùn)項(xiàng)目和逐步擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，使其達(dá)到瀚源酒店服務(wù)的最高水準(zhǔn)。青島瀚源酒店將為你開(kāi)辟?gòu)V闊的空間。4第四章 勞動(dòng)條例一、 招聘：酒店以任人納賢為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對(duì)照酒店招工簡(jiǎn)章，報(bào)名參與。酒店將通過(guò)考核、面試、體檢等必要的程序擇優(yōu)聘用。二、 試用期：?jiǎn)T工需經(jīng)過(guò)一至三個(gè)月的試用期，簽訂試用期保證書(shū)，試用期滿(mǎn)后經(jīng)考核合格方可轉(zhuǎn)為正式員工，不符合錄用條件者將終止試用。三、 勞動(dòng)合同：凡被正式錄用者，酒店將簽訂勞動(dòng)合同，通常為一年。四、 個(gè)人檔案：A、員工應(yīng)如實(shí)將個(gè)人資料填寫(xiě)在應(yīng)聘人員登記表內(nèi)。如住址遷移、婚姻狀況、家庭成員等資料有變，應(yīng)及時(shí)告知人力資源部予以更正。資料不詳有可能引至日后應(yīng)有之福利的損失。B、員工個(gè)人資料，屬于機(jī)密，除人力資源部專(zhuān)職人員外，其他人員不得隨意查閱或問(wèn)詢(xún)。五、 工作時(shí)間：5參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點(diǎn)編排員工工作時(shí)間和休息日。六、 發(fā)薪方式：每月中旬發(fā)放工資。如遇周末或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。七、 崗位變更：根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工工作崗位。八、 員工辭職：?jiǎn)T工辭職需（試用期內(nèi)提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部門(mén)負(fù)責(zé)人提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)酒店批準(zhǔn)方可離崗。九、 解聘：（1）員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，且符合酒店規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，其工作交接完畢后，其當(dāng)月工資延期一個(gè)月發(fā)放。（2）發(fā)生下列情況之一者，酒店有權(quán)解除合同。A 嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度B 在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的C 嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給酒店造成重大損失的D 被依法追究刑事責(zé)任者E 法律法規(guī)規(guī)定的其它情形6第五章 有關(guān)權(quán)益假期員工各種假期的申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫(xiě)“請(qǐng)假單”由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，“請(qǐng)假單”填寫(xiě)兩份，一份交人力資源部，一份留部門(mén)存查。請(qǐng)假歸來(lái)需向部門(mén)經(jīng)理銷(xiāo)假。一、 主管級(jí)及以下員工請(qǐng)假由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)生效，主管級(jí)以上人員請(qǐng)假需報(bào)總經(jīng)理，批準(zhǔn)后方生效，并需報(bào)人力資源部備案。二、 請(qǐng)假天數(shù)審批：部門(mén)經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門(mén)員工（包括主管）請(qǐng)假一天。一天以上三天以?xún)?nèi)由部門(mén)經(jīng)理在“請(qǐng)假單”中簽署意見(jiàn)報(bào)人力資源部，三天以上由人力資源部審批。特殊情況需報(bào)總經(jīng)理審批。各部門(mén)員工請(qǐng)假后的有關(guān)工作均由各部門(mén)自行安排。三、 假期分類(lèi)： 法定假：中國(guó)國(guó)內(nèi)執(zhí)行元旦1天，春節(jié)3天，清明節(jié)1天，五一勞動(dòng)節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國(guó)慶節(jié)3天，合計(jì)11天。法定假日由部門(mén)安排輪休，遇法定假日正常上班的，由部門(mén)安排補(bǔ)休。 7 年假申請(qǐng)：凡在酒店工作滿(mǎn)一年，出勤率在95%以上的員工，可獲有薪年假五天、經(jīng)理級(jí)以上可獲七天有薪年假。休假必須提前十五天申請(qǐng)，填寫(xiě)“請(qǐng)假單”后由部門(mén)經(jīng)理審批，報(bào)人力資源部備案。主管級(jí)以上員工申請(qǐng)年假須經(jīng)總經(jīng)理審批方為有效。事假原則是