【正文】 安全生產(chǎn)管理制度 隰州大酒店 目 錄第一章 總則 第二章 安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置 第三章 安全生產(chǎn)責(zé)任制 第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度 第一節(jié) 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度 第二節(jié) 安全生產(chǎn)檢查制度 第三節(jié) 設(shè)備設(shè)施管理制度 第四節(jié) 勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度 第五節(jié) 安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度 第六節(jié) 安全生產(chǎn)事故報(bào)告和處理制度 第七節(jié) 安全生產(chǎn)例會(huì)制度 第八節(jié) 生產(chǎn)安全事故隱患排查和治理制度 第九節(jié) 各崗位人員操作規(guī)程 第十節(jié) 安全用火管理制度 第十一節(jié) 安全用電管理制度 第十二節(jié) 安全用氣管理制度 第五章 生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案 101 / 104第一章 總 則一、為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障賓客及員工生命和財(cái)產(chǎn)安全，保證企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》，結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定本制度。 二、本制度適用于酒店的所有部門(mén)。三、安全生產(chǎn)管理堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主的方針。 四、根據(jù)酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的特點(diǎn)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)條件，確保安全生產(chǎn)。 五、酒店總經(jīng)理是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對(duì)酒店的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，保證安全生產(chǎn)資金投入，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決安全生產(chǎn)管理中的重大問(wèn)題。 六、貫徹落實(shí)“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，酒店的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和職能部門(mén)必須在各自工作范圍內(nèi)，對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。酒店的每個(gè)職工都必須在自己崗位上認(rèn)真履行各自的安全職責(zé)，實(shí)現(xiàn)全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。七、采取多種形式，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和安全生產(chǎn)知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)職工和全社會(huì)的安全生產(chǎn)意識(shí)和安全防范能力。 八、對(duì)在改善安全生產(chǎn)條件、防止生產(chǎn)安全事故、參加搶險(xiǎn)救護(hù)、安全生產(chǎn)管理等方面取得顯著成績(jī)的個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 第二章 安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置一、安全生產(chǎn)委員會(huì)（一）安全生產(chǎn)委員會(huì)名單主任：王海平委員：吳勇強(qiáng)、薛建、郭濤、劉亞玲、劉鵬輝（二）安全生產(chǎn)委員會(huì)職責(zé)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)。領(lǐng)導(dǎo)酒店消防安全、治安防范、安全生產(chǎn)、交通安全、綜合治理、食品衛(wèi)生安全及其他安全工作（如：跑水、漏電、人身傷害等）。組織處理緊急事件（如：火警火災(zāi)、炸彈恐嚇、騷亂、洪水、地震、食品污染、恐怖行為、綁架、敲詐勒索等）。組織開(kāi)展安全大檢查。評(píng)估、決策酒店發(fā)生的重大安全事項(xiàng)。會(huì)同公司有關(guān)部門(mén)搞好酒店職業(yè)安全衛(wèi)生和保護(hù)工作，不斷改善勞動(dòng)條件。負(fù)責(zé)對(duì)酒店各部門(mén)安全工作進(jìn)行考核評(píng)比，對(duì)在安全生產(chǎn)中有貢獻(xiàn)者或事故責(zé)任者，提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。檢查督促有關(guān)部門(mén)和單位搞好安技設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)、管理工作。建立健全安全管理網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)基層安全工作，加強(qiáng)安全基礎(chǔ)建設(shè)，定期召開(kāi)安全專(zhuān)業(yè)人員會(huì)議。u 酒店安全委員會(huì)工作要求安全委員會(huì)成員必須熟記主要工作職責(zé)和酒店緊急事件處置程序。（如：火警火災(zāi)、炸彈恐嚇等）安全委員會(huì)成員應(yīng)加強(qiáng)工作溝通，相互支持、協(xié)作。每月召開(kāi)一次會(huì)議。會(huì)議紀(jì)要以文件形式發(fā)至各位委員，以便管理。u 酒店安全委員會(huì)依據(jù)的相關(guān)法規(guī)《中華人民共和國(guó)消防法》《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》二、安全生產(chǎn)管理部門(mén)（一）安全生產(chǎn)管理部門(mén)：保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)人：吳勇強(qiáng) 薛建成員：石巍、李彥龍、趙兵 （二）安全生產(chǎn)管理部門(mén)職責(zé)保衛(wèi)部是本單位安全生產(chǎn)工作的綜合監(jiān)督管理部門(mén)，依照國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和本制度的規(guī)定，對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作實(shí)施歸口管理。負(fù)責(zé)對(duì)全員進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，定期組織檢查，落實(shí)整改意見(jiàn)。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)工程部做好消防、監(jiān)控設(shè)施的養(yǎng)護(hù)工作，保證靈敏可靠有效，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修和更換，確保24小時(shí)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)單位整體保衛(wèi)工作，妥善處理現(xiàn)場(chǎng)的突發(fā)事件，摸清職工的底數(shù)，加強(qiáng)單位人員的安全管理教育。負(fù)責(zé)全體員工的交通安全教育，對(duì)機(jī)動(dòng)車(chē)司機(jī)按照規(guī)定認(rèn)真管理，確保全年不出現(xiàn)交通重大事故。負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行安全管理工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)聯(lián)系有關(guān)部門(mén)解決處理，使其處于良好運(yùn)行狀態(tài)。負(fù)責(zé)對(duì)單位進(jìn)行巡視，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門(mén)。 第三章 安全生產(chǎn)責(zé)任制 安全生產(chǎn)是關(guān)系到國(guó)家和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全的大事，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制是做好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，強(qiáng)化各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全，特制定本制度。 安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)圖組長(zhǎng)：王海平工程部經(jīng)理客務(wù)部經(jīng)理桑拿部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理后廚廚師長(zhǎng)保安部客房部前廳部洗衣房 二、各級(jí)崗位（人員）安全生產(chǎn)職責(zé)（一）總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)酒店的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，要牢固樹(shù)立“安全第一”的思想。加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，負(fù)責(zé)建立、健全并落實(shí)全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、法律、法規(guī)、政策和制度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)法規(guī)和規(guī)章，對(duì)本單位員工生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中的安全與健康負(fù)全責(zé)。加強(qiáng)對(duì)職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，接受安全培訓(xùn)考核。 審定安全工作規(guī)劃和計(jì)劃，確定本單位安全工作目標(biāo)。簽發(fā)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程，批準(zhǔn)重大安全技術(shù)措施，切實(shí)保證對(duì)安全生產(chǎn)的資金投入，不斷改善勞動(dòng)條件。檢查并考核副總和所屬部門(mén)正職安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況。負(fù)責(zé)健全安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，充實(shí)專(zhuān)職安全技術(shù)管理人員。聽(tīng)取安全工作匯報(bào)，決定安全工作的重要獎(jiǎng)懲。定期召開(kāi)安全生產(chǎn)工作會(huì)議，聽(tīng)取主管部門(mén)工作匯報(bào)，研究解決安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題。及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故，組織對(duì)重大事故的調(diào)查處理，堅(jiān)持發(fā)生重大事故向總公司匯報(bào)制度。并積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)對(duì)事故的分析和調(diào)查取證。 執(zhí)行財(cái)務(wù)部和行業(yè)管理部門(mén)關(guān)于安全生產(chǎn)保證基金管理辦法，落實(shí)安全保證基金的投入。每年組織制定并審核批準(zhǔn)年度安全生產(chǎn)工作計(jì)劃，逐條落實(shí)在當(dāng)年具體工作安排中。1督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患1組織制定并實(shí)施本單位的生產(chǎn)安全事故隱患應(yīng)急救援預(yù)案，并定期演練。（二）工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)按誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，組織制定工程部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，機(jī)動(dòng)設(shè)備安全管理規(guī)章制度、設(shè)備安全技術(shù)規(guī)程，并組織實(shí)施，及時(shí)糾正失職和違章行為。負(fù)責(zé)單位內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施的安全管理，保證安全附件齊全、靈敏有效；按照安全技術(shù)規(guī)范定期進(jìn)行檢查和效驗(yàn)，使全部設(shè)備保持良好狀態(tài)負(fù)責(zé)落實(shí)工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)施工、驗(yàn)收中的安全措施，貫徹執(zhí)行“三同時(shí)”規(guī)定，組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行“三同時(shí)”審查，并落實(shí)整改措施，因設(shè)計(jì)施工質(zhì)量問(wèn)題造成事故，負(fù)責(zé)追究有關(guān)人員的責(zé)任。負(fù)責(zé)審查工程建設(shè)項(xiàng)目承包單位、施工單位的資質(zhì)。簽訂施工承包合同時(shí)必須包括安全責(zé)任條款。負(fù)責(zé)對(duì)外來(lái)施工隊(duì)伍的安全教育工作。開(kāi)展安全生產(chǎn)教育，加強(qiáng)安全生產(chǎn)崗位培訓(xùn)，特種作業(yè)人員須持證上崗，負(fù)責(zé)大型設(shè)備檢修的安全管理和外來(lái)檢修人員的安全教育。組織和參加工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和機(jī)動(dòng)設(shè)備部門(mén)進(jìn)行上報(bào)總公司工程事故和設(shè)備事故的調(diào)查處理，及時(shí)向上級(jí)安全和行業(yè)主管部門(mén)報(bào)告。發(fā)生上報(bào)總公司的重大事故時(shí)，到總公司匯報(bào)。建立健全各崗位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。組織工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和機(jī)動(dòng)設(shè)備系統(tǒng)安全大檢查，落實(shí)工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和設(shè)備系統(tǒng)重大事故隱患的整改，制定安全防范措施。定期召開(kāi)安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析飯店施工區(qū)域和機(jī)動(dòng)設(shè)備區(qū)域安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。掌握相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問(wèn)題，負(fù)責(zé)排除險(xiǎn)情，做好工程保障工作。教育本部門(mén)員工嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，提高員工安全生產(chǎn)知識(shí)和安全防范意識(shí)，參加安全生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)，總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)班組和個(gè)人。 1按照上述安全職責(zé)，每年制定工程部經(jīng)理年度安全工作計(jì)劃，逐條落實(shí)在當(dāng)年具體工作安排中。（三）工程部（主管）技術(shù)人員安全生產(chǎn)職責(zé)負(fù)責(zé)機(jī)動(dòng)、設(shè)備范圍內(nèi)的安全工作，督促機(jī)動(dòng)、設(shè)備、技術(shù)職能部門(mén)履行各自的安全職責(zé)。組織審查飯店范圍內(nèi)有關(guān)設(shè)備、電氣、儀表等方面的安全檢修技術(shù)規(guī)程和安全技術(shù)措施項(xiàng)目，負(fù)責(zé)審查有關(guān)設(shè)備安裝、改造方案及設(shè)備檢修中相應(yīng)的安全技術(shù)措施。 參加重大設(shè)備事故的調(diào)查處理，采取有效措施，防止發(fā)生重復(fù)事故。貫徹壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程，負(fù)責(zé)組織對(duì)鍋爐、電梯的檢驗(yàn)、檢修工作，并對(duì)其安全可靠運(yùn)行負(fù)責(zé)。參與審查企業(yè)安全技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程和安全技術(shù)措施項(xiàng)目，保證技術(shù)上切實(shí)可行。組織參加機(jī)動(dòng)、設(shè)備安全大檢查，落實(shí)設(shè)備隱患整改，制定安全防范措施。協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做好職工的安全思想、安全技術(shù)教育工作，負(fù)責(zé)新入店人員的部級(jí)安全教育，指導(dǎo)并督促檢查班組（崗位）的安全教育。按照安全技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的要求，參加飯店新建、改建、擴(kuò)建工程的設(shè)計(jì)，竣工驗(yàn)收和設(shè)備改造方案的“三同時(shí)”審查，落實(shí)裝置檢修、停工、開(kāi)工的安全措施。（四）電工安全生產(chǎn)職責(zé)熟悉本單位供電系統(tǒng)，能及時(shí)排除各類(lèi)用電隱患。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和北京市的電器安全安裝標(biāo)準(zhǔn)，并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行電氣的檢查、安裝和操作。定期檢查變壓器、配電間、電氣開(kāi)關(guān)柜的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，并注意溫度，油量是否符合變化范圍，及時(shí)排除各種故障隱患。要保持配電間清潔，注意防濕、防熱、防塵、防火、防止小動(dòng)物進(jìn)入。維修電氣設(shè)備時(shí)，必須首先切斷電源，取下熔斷絲，掛上警示牌，經(jīng)驗(yàn)電確認(rèn)無(wú)電才可以作業(yè)。高空作業(yè)必須有人監(jiān)護(hù)，系好安全帶，使用竹木梯。認(rèn)真做好運(yùn)行記錄，檢查記錄，交接班記錄。電工必須按規(guī)定著裝，按規(guī)定使用防護(hù)用品，持證上崗。對(duì)違章用電行為及時(shí)制止，對(duì)供電隱串要積極督促有關(guān)部門(mén)及時(shí)整改，并向主管上級(jí)匯報(bào)。（五）司爐工安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅(jiān)守崗位，服從指揮。，嚴(yán)格掌握操作規(guī)程，并按操作規(guī)程操作。，工作中細(xì)心觀察鍋爐各部運(yùn)行參數(shù)的變化，合理調(diào)整風(fēng)量、給油量，控制進(jìn)出口溫度和壓力，保證安全運(yùn)行。，作好消煙、除塵，達(dá)到環(huán)保要求。，應(yīng)迅速查明原因，采取措施及時(shí)處理，如遇重大事故要大膽、果斷細(xì)心的采取措施，制止事故蔓延，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，迅速報(bào)告有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。，造成重大安全事故的個(gè)人要依法追究刑事責(zé)任。（六）人力資源部總監(jiān)安全生產(chǎn)職責(zé)負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，開(kāi)展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。建立健全安全用工管理制度，不得將有殘疾的員工分配到其所禁忌的工作崗位。做好女工的“四期”保護(hù)工作及未成年員工的勞動(dòng)保護(hù)工作。建立健全安全培訓(xùn)體系，對(duì)員工要進(jìn)行長(zhǎng)期的安全教育和培訓(xùn)；對(duì)新人職員工進(jìn)行三級(jí)安全教育，考試合格后，方可上崗工作。貫徹國(guó)家有關(guān)規(guī)定，對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行管理、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。與安全生產(chǎn)主管部門(mén)及相關(guān)部門(mén)共同制定本單位安全生產(chǎn)管理制度和各崗位、各工種的安全操作規(guī)程，并對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督、檢查。做好員工勞動(dòng)紀(jì)律教育工作，對(duì)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律、影響安全生產(chǎn)的，提出處理意見(jiàn)。對(duì)發(fā)生事故的部門(mén)或個(gè)人，按單位相關(guān)規(guī)定予以處理。依法參加工傷社會(huì)保險(xiǎn)，為從業(yè)人員繳納保險(xiǎn)金。及時(shí)向安全生產(chǎn)主管部門(mén)提供安全生產(chǎn)信息。1把安全工作業(yè)績(jī)作為考核干部業(yè)績(jī)的重要依據(jù)，對(duì)發(fā)生重大、特大責(zé)任事故的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分清責(zé)任，嚴(yán)肅處理。1按照上述安全職責(zé)，每年制定人力資源部經(jīng)理年度安全工作計(jì)劃，逐條落實(shí)在當(dāng)年具體工作安排中。(七) 行政辦公室主任安全生產(chǎn)職責(zé)負(fù)責(zé)制定在部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，開(kāi)展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。協(xié)助飯店領(lǐng)導(dǎo)貫徹上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)指示，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)和有關(guān)部門(mén)的安全生產(chǎn)文件、資料，做好飯店安全會(huì)議記錄，對(duì)安全部門(mén)的有關(guān)材料，及時(shí)組織匯審打印、下發(fā)。組織檢查落實(shí)管理人員值班制度。搞好所管轄部門(mén)的安全工作，制訂和健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和規(guī)章制度，并檢查各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的落實(shí)情況。在安排總結(jié)工作時(shí)，同時(shí)安排總結(jié)安全工作。編制勞動(dòng)防護(hù)用品計(jì)劃，安排采購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各類(lèi)勞動(dòng)防護(hù)用品。負(fù)責(zé)按計(jì)劃采購(gòu)供應(yīng)安全生產(chǎn)技術(shù)措施所需的設(shè)備和材料。（八）前廳部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)按誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，對(duì)所轄區(qū)域的安全工作負(fù)責(zé)。組織制定、修訂和審批本部門(mén)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)定及安全操作規(guī)程，組織實(shí)施，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)相關(guān)部門(mén)及飯店安委會(huì)有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、法律、法規(guī)、政策和制度，加強(qiáng)對(duì)部門(mén)職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，接受安全培訓(xùn)考核。負(fù)責(zé)部門(mén)員工遵章守紀(jì)勞動(dòng)紀(jì)律教育，強(qiáng)化各級(jí)管理制度，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。