【正文】 設(shè)備設(shè)施使用的規(guī)章制度設(shè)備設(shè)施使用的規(guī)章制度包括設(shè)備設(shè)施運行操作規(guī)程、設(shè)備維護規(guī)程、運行操作人員崗位責(zé)任制、交接班制度和運行巡檢制度等。（4）二級保養(yǎng)的具體的保養(yǎng)工作包括；第一，根據(jù)設(shè)備使用情況對設(shè)備進行部分解體檢查；第二，對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質(zhì)和油量要符合要求，保證正常潤滑；第三，修復(fù)和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動機、整修線路；第五，檢查、調(diào)整、恢復(fù)精度和校正水平。（2）負責(zé)保養(yǎng)的人員是設(shè)備的操作工人。酒店全體從業(yè)人員應(yīng)嚴格遵守安全生產(chǎn)檢查制度，并貫徹執(zhí)行。重大活動及節(jié)假日前專項安全檢查針對重大活動來賓多，節(jié)假日上崗人員少的特點，對各部位安全設(shè)施設(shè)備進行必要的專項檢查，重點檢查有無事故隱患并及時整改，避免發(fā)生安全責(zé)任事故。（六）經(jīng)營場所配備的應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)、應(yīng)急照明設(shè)施和消防器材、安全疏散門以及各類鑰匙安全管理和使用登記等情況。負責(zé)本部門經(jīng)常性檢查、定期檢查、專項檢查和綜合檢查工作的組織及落實工作；每周不少于一次安全巡視檢查；組織相關(guān)人員實施隱患整改工作；定期檢查作業(yè)人員的崗位安全操作情況，糾正違章作業(yè)行為；及時反饋部門安全生產(chǎn)情況；呈報安全技術(shù)改進措施建議。各部門應(yīng)根據(jù)酒店安全生產(chǎn)委員會的要求，配置相應(yīng)數(shù)量的部門及崗位培訓(xùn)授課人員，負責(zé)本部門或所屬崗位的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作。經(jīng)二次以上培訓(xùn)不合格者不予錄用或調(diào)離原工作崗位。各部門負責(zé)對新入職員工的本部安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負責(zé)部門員工每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負責(zé)對班組級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況進行檢查、指導(dǎo)工作。凡未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。（五）對履行安全生產(chǎn)責(zé)任制盡職到位，成績顯著的，給予表揚和獎勵。對自動報警信號及時跑點確認，對火災(zāi)早發(fā)現(xiàn)、早處置。了解掌握單位內(nèi)部重點部門、要害部位的基本情況，熟悉單位的火災(zāi)報警程序、撲救疏散方案以及相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案。建立動用明火管理制度，對單位用火部位實行安全監(jiān)督，并加強管理。1進行安全檢查，對安全隱患提出解決辦法，通知有關(guān)部門限期整改，到期進行復(fù)查，直至隱患消除；對已發(fā)生的安全事故查明原因，提出對策1參與安全生產(chǎn)事故的調(diào)查處理1廣泛收集安全信息，建立安全保衛(wèi)工作檔案1按照上述安全職責(zé)，每年制定保衛(wèi)部經(jīng)理年度安全工作計劃，逐條落實在當年具體工作安排中。掌握飯店主要經(jīng)營過程中的火災(zāi)特點，經(jīng)常深入基層監(jiān)督檢查火源、火險及滅火設(shè)施的管理，督促落實火險隱患的整改，確保消防設(shè)施完備，消防道路通暢。經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位，防止有積油引起著火。在放可燃垃圾時，要嚴防燃著的煙頭與可燃垃圾相混。碼放商品，搬運營貨物不得觸碰報警探頭、噴淋頭等消防設(shè)施。熟知本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。（十九）餐廳部主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)。負責(zé)所屬天然氣表間、燃氣灶具、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。負責(zé)撥付有毒有害等特殊工種人員的體檢和療養(yǎng)經(jīng)費。熟悉本崗位區(qū)域內(nèi)的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設(shè)施位置，會熟練使用消防器材。對本班組員工進行安全生產(chǎn)教育，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安 全防范意識。負責(zé)所屬部位的安全防火管理注意發(fā)現(xiàn)是否有攜帶易燃易爆、放射掛化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即報告安全生產(chǎn)主管部門解決處理一般性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與搶險救援等處置行動，并保護現(xiàn)場。收銀員單獨往返于兩樓總臺途中時要隨時觀察周圍情況，注意發(fā)現(xiàn)可疑人、物和不安全狀況，如有可疑采取退回的自我保護措施。發(fā)現(xiàn)攜帶有易燃、易爆、放射性化學(xué)物品等危險品的賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即阻止，并立即向中控室報告當班人員應(yīng)時刻保持高度的警惕性和安全防范意識，維護好本區(qū)域、本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。在安排班組工作的同時，應(yīng)強調(diào)安全生產(chǎn)注意事項。 、客人入住登記、消防檢查，有效地維護大廳設(shè)備、設(shè)施和消防報警系統(tǒng)的良好狀態(tài)，確保大廳安全。了解和反映賓客對本單位安全生產(chǎn)工作的意見。組織制定、修訂和審批本部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)定及安全操作規(guī)程，組織實施，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。(七) 行政辦公室主任安全生產(chǎn)職責(zé)負責(zé)制定在部門的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。貫徹國家有關(guān)規(guī)定，對本單位的安全生產(chǎn)工作進行管理、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。認真做好運行記錄，檢查記錄，交接班記錄。協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好職工的安全思想、安全技術(shù)教育工作，負責(zé)新入店人員的部級安全教育，指導(dǎo)并督促檢查班組（崗位）的安全教育。教育本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，提高員工安全生產(chǎn)知識和安全防范意識，參加安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)先進經(jīng)驗，獎勵先進班組和個人。負責(zé)對外來施工隊伍的安全教育工作。并積極配合上級有關(guān)部門對事故的分析和調(diào)查取證。加強對職工進行安全教育培訓(xùn)，接受安全培訓(xùn)考核。負責(zé)全體員工的交通安全教育，對機動車司機按照規(guī)定認真管理，確保全年不出現(xiàn)交通重大事故。u 酒店安全委員會工作要求安全委員會成員必須熟記主要工作職責(zé)和酒店緊急事件處置程序。領(lǐng)導(dǎo)酒店消防安全、治安防范、安全生產(chǎn)、交通安全、綜合治理、食品衛(wèi)生安全及其他安全工作（如：跑水、漏電、人身傷害等）。三、安全生產(chǎn)管理堅持安全第一、預(yù)防為主的方針。 六、貫徹落實“誰主管誰負責(zé)、誰操作誰負責(zé)”的原則，酒店的各級領(lǐng)導(dǎo)和職能部門必須在各自工作范圍內(nèi)，對安全生產(chǎn)負責(zé)。評估、決策酒店發(fā)生的重大安全事項。會議紀要以文件形式發(fā)至各位委員，以便管理。 第三章 安全生產(chǎn)責(zé)任制 安全生產(chǎn)是關(guān)系到國家和人民群眾生命財產(chǎn)安全的大事，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制是做好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵。檢查并考核副總和所屬部門正職安全生產(chǎn)責(zé)任制落實情況。1督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患1組織制定并實施本單位的生產(chǎn)安全事故隱患應(yīng)急救援預(yù)案，并定期演練。發(fā)生上報總公司的重大事故時，到總公司匯報。組織審查飯店范圍內(nèi)有關(guān)設(shè)備、電氣、儀表等方面的安全檢修技術(shù)規(guī)程和安全技術(shù)措施項目，負責(zé)審查有關(guān)設(shè)備安裝、改造方案及設(shè)備檢修中相應(yīng)的安全技術(shù)措施。嚴格執(zhí)行國家和北京市的電器安全安裝標準，并按規(guī)定標準和要求進行電氣的檢查、安裝和操作。（五）司爐工安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅守崗位，服從指揮。，造成重大安全事故的個人要依法追究刑事責(zé)任。對發(fā)生事故的部門或個人，按單位相關(guān)規(guī)定予以處理。搞好所管轄部門的安全工作，制訂和健全安全生產(chǎn)責(zé)任制和規(guī)章制度，并檢查各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度的落實情況。組織部門內(nèi)部開展安全生產(chǎn)大檢查，落實重大生產(chǎn)事故隱患的整改。（九）前廳部主管安全生產(chǎn)責(zé)任制對前廳部經(jīng)理負責(zé)，在經(jīng)理的指導(dǎo)下對前廳部實行全面管理。，處理客人投訴及意外情況，查處違紀員工，維護正常秩序。（十一）前廳部接待人員安全生產(chǎn)責(zé)任制自覺遵守安全管理制度。（十二）前廳部收銀員安全生產(chǎn)職責(zé)收銀、外幣兌換要采取可靠的安全防護措施，崗上存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，前臺當日營業(yè)款應(yīng)按時上交財務(wù)室或存入保險柜，工作崗位嚴禁無關(guān)人員進入款臺。收銀、外幣兌換處設(shè)置專人進行巡視中及時發(fā)現(xiàn)、處理工作中的隱患問題，確保工作安全、有序的進行。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。熟悉本班組的設(shè)備設(shè)施并進行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患。按照國家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全技術(shù)措施經(jīng)費和其他勞動保護經(jīng)費，并且單立科目，監(jiān)督專款專用。教育所屬員工自覺遵守財務(wù)制度和各項安全生產(chǎn)規(guī)定。負責(zé)對本部門員工嚴格遵守各項規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，提高員工的安全生產(chǎn)能力和安全防范意識，現(xiàn)場自救互救教育和考核。負責(zé)本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止發(fā)生火災(zāi)和食物中毒事故。不得任意挪動滅火器的擺放位置，遮擋圈占消火栓，封堵消防通道。庫房內(nèi)不得設(shè)辦公室，休息室。未經(jīng)許可，不準存放、使用易燃、易揮發(fā)的保潔藥劑。下班前要進行全面檢查，確認無任何隱患后，方可下班離去。參加火災(zāi)爆炸事故的調(diào)查、處理工作。全面了解單位的建筑結(jié)構(gòu)狀況，熟悉各種消防設(shè)備設(shè)施、滅火器材的功能原理及使用方法，了解各部門防火工作，熟悉安全疏散方案。1同當?shù)毓蚕辣O(jiān)督管理部門保持密切聯(lián)系，并接受其指導(dǎo)。落實本崗位職責(zé)和完成業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃。遵守重點要害部位要求，未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，非值班人員不得入內(nèi)。第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度第一節(jié) 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度為了加強酒店安全生產(chǎn)管理，提高從業(yè)人員安全防范意識和安全素質(zhì)，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的思想，營造良好的企業(yè)安全文化氛圍，使賓館的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》、《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》及相關(guān)法規(guī)要求，結(jié)合賓館實際情況特制定本制度。部門管理人員應(yīng)當教育和督促所屬員工嚴格執(zhí)行賓館的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)范，應(yīng)向從業(yè)人員如實告知作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應(yīng)急措施。（二）部門級安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容:本部門的生產(chǎn)經(jīng)營特點和安全生產(chǎn)規(guī)章制度；本部門的工作環(huán)境及危險因素；安全生產(chǎn)技術(shù)基本知識；要害部位及設(shè)備分布情況；生產(chǎn)安全事故典型案例。涉及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的相關(guān)部門，應(yīng)根據(jù)酒店安全生產(chǎn)委員會的培訓(xùn)計劃和授課要求，安排授課人員到場實施相關(guān)內(nèi)容的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，并負責(zé)出題考核及閱卷登分工作。有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)經(jīng)費的計劃、安排及使用，《依據(jù)北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定，參照酒店培訓(xùn)經(jīng)費管理辦法執(zhí)行。二、安全生產(chǎn)檢查場所及部位依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定酒店安全生產(chǎn)檢查場所及部位如下：所有經(jīng)營場所。部門級管理人員每月不少于一次，主管級管理人員每周不少于一次，領(lǐng)班每天不少于二次，員工每班不少于十二次，安全檢查及安全巡視應(yīng)填寫安全檢查記錄。所有維護、保養(yǎng)、檢測工作應(yīng)做好相應(yīng)記錄，并由有關(guān)人員簽字。一、負責(zé)部門工程部 負責(zé)人：二、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)方法采用三級保養(yǎng)法。2．一級保養(yǎng)（1）保養(yǎng)的方法是對設(shè)備進行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調(diào)整。其管理方法主要有以下幾個步驟：1．以設(shè)備說明書和使用手冊為依據(jù),建立每臺設(shè)備的維護保養(yǎng)計劃。（3）設(shè)備主要技術(shù)指標（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。（3）本崗位的考核標準和考核辦法。（3）養(yǎng)好嚴格按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，做好設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調(diào)整修復(fù)工作，以保持性能良好。（2）向賓客介紹設(shè)備安全注意事項。（3）定操作規(guī)程。，應(yīng)先檢查自己的勞保用品及攜帶工具有無問題，無問題后，才可穿戴及攜帶。（三）電梯保養(yǎng)維修操作流程◆ 在轎廂頂上維修保養(yǎng)非維修保養(yǎng)人員嚴禁進入轎廂頂。檢修保養(yǎng)時，嚴禁站在轎廂與廳門之間進行操作。維修保養(yǎng)電梯時，嚴禁開門走車。，需要開車時，維修人員一定要注意所處的位置是否安全，防止被隨線、平衡鏈兜著或者發(fā)生其它意外事故。經(jīng)檢驗、整改合格后重新?lián)Q發(fā)新一年度安全運行許可證.依據(jù)電梯檔案查詢電梯安全運行許可證的使用日期,建立年度定期檢驗明細表,在安全運行合格證到期前一個月向特種設(shè)備檢驗檢測機構(gòu)申報年檢。勞動防護用品分為特種勞動防護用品和一般勞動防護用品。電焊工等從事特種作業(yè)的工種，按班組數(shù)配備一套，每四年換發(fā)一次。按實有在崗人數(shù)配備雨衣一件，每四年換發(fā)一次。五、部門管理要求各配備和使用勞動防護用品的部門應(yīng)制定勞動防護用品使用管理制度，并監(jiān)督崗位作業(yè)人員的執(zhí)行情況。對所配備的防護用品正確使用，妥善保管，嚴禁隨意扔放或不按規(guī)定穿戴。第五節(jié) 安全生產(chǎn)獎勵和懲罰制度 為了有效防范生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，保障單位以及從業(yè)人員的生命、財產(chǎn)安全，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》的要求，以“倡導(dǎo)安全、懲罰違章”為安全生產(chǎn)管理考核依據(jù)，特制定本制度。（4）敢于抵制違章指令，堅持“安全第一”的原則照章辦事，避免人身傷亡及財產(chǎn)損失者。對造成重大損失的事故責(zé)任人，除給予相應(yīng)行政處分外，還需賠償經(jīng)濟損失。安全生產(chǎn)懲罰不是目的，消除隱患，防微杜漸，提高員工自身安全防范意識，促進部門的安全生產(chǎn)管理工作，杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生，保障酒店正常經(jīng)營秩序，保證賓客及全體從業(yè)人員的人身及財產(chǎn)安全，才是酒店安全生產(chǎn)管理工作的最終目的。2．事故應(yīng)急指揮救援機構(gòu)組長：成員：各部門經(jīng)理職責(zé)：根據(jù)酒店生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，組織保衛(wèi)部及事故發(fā)生部門救援小組人員，實施事故應(yīng)急救援，最大限度降低事故造成的損失及傷亡程度。3. 傷亡事故報告程序（一） 傷亡事故發(fā)生后，負傷者或事故現(xiàn)場負責(zé)人應(yīng)立即逐級報告酒店領(lǐng)導(dǎo)或安全生產(chǎn)辦公室。（二） 醫(yī)療救護組負責(zé)事故現(xiàn)場受傷人員的緊急醫(yī)療救治工作，在急救中心醫(yī)護人員到來之前，對傷者實施止血、包扎、固定等應(yīng)急搶救。（三）發(fā)生事故部門人員應(yīng)配合事故調(diào)查人員進行事故勘查工作，并如實提供所需的調(diào)查材料。事故結(jié)案后，應(yīng)當公開宣布處理結(jié)果。一、安全生產(chǎn)例會周期安全生產(chǎn)例會由主管安全的負責(zé)人主持召開，無特殊情況每月召開一次。審定本單位安全生產(chǎn)年度計劃，聽取關(guān)于年度計劃執(zhí)行情況的匯報，安全生產(chǎn)