【正文】 ，決定安全工作的重要獎懲。 安全生產(chǎn)組織機構(gòu)圖組長：王海平工程部經(jīng)理客務(wù)部經(jīng)理桑拿部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理后廚廚師長保安部客房部前廳部洗衣房 二、各級崗位（人員）安全生產(chǎn)職責(zé)（一）總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對酒店的安全生產(chǎn)工作全面負責(zé)，要牢固樹立“安全第一”的思想。負責(zé)對全員進行安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，定期組織檢查，落實整改意見。負責(zé)對酒店各部門安全工作進行考核評比，對在安全生產(chǎn)中有貢獻者或事故責(zé)任者，提出獎懲意見。七、采取多種形式，加強對有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和安全生產(chǎn)知識的宣傳，增強職工和全社會的安全生產(chǎn)意識和安全防范能力。安全生產(chǎn)管理制度 隰州大酒店 目 錄第一章 總則 第二章 安全生產(chǎn)管理機構(gòu)設(shè)置 第三章 安全生產(chǎn)責(zé)任制 第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度 第一節(jié) 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度 第二節(jié) 安全生產(chǎn)檢查制度 第三節(jié) 設(shè)備設(shè)施管理制度 第四節(jié) 勞動防護用品配備和管理制度 第五節(jié) 安全生產(chǎn)獎勵和懲罰制度 第六節(jié) 安全生產(chǎn)事故報告和處理制度 第七節(jié) 安全生產(chǎn)例會制度 第八節(jié) 生產(chǎn)安全事故隱患排查和治理制度 第九節(jié) 各崗位人員操作規(guī)程 第十節(jié) 安全用火管理制度 第十一節(jié) 安全用電管理制度 第十二節(jié) 安全用氣管理制度 第五章 生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案 101 / 104第一章 總 則一、為了加強安全生產(chǎn)管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障賓客及員工生命和財產(chǎn)安全，保證企業(yè)的正常經(jīng)營，根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》，結(jié)合本單位實際情況，制定本制度。 八、對在改善安全生產(chǎn)條件、防止生產(chǎn)安全事故、參加搶險救護、安全生產(chǎn)管理等方面取得顯著成績的個人給予表彰和獎勵。檢查督促有關(guān)部門和單位搞好安技設(shè)備的維護保養(yǎng)、管理工作。負責(zé)協(xié)調(diào)工程部做好消防、監(jiān)控設(shè)施的養(yǎng)護工作，保證靈敏可靠有效，發(fā)現(xiàn)問題及時維修和更換，確保24小時正常運轉(zhuǎn)。加強安全生產(chǎn)管理，負責(zé)建立、健全并落實全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，聽取主管部門工作匯報，研究解決安全生產(chǎn)中存在的問題。負責(zé)審查工程建設(shè)項目承包單位、施工單位的資質(zhì)。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析飯店施工區(qū)域和機動設(shè)備區(qū)域安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決存在的問題。參與審查企業(yè)安全技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程和安全技術(shù)措施項目，保證技術(shù)上切實可行。維修電氣設(shè)備時，必須首先切斷電源，取下熔斷絲，掛上警示牌，經(jīng)驗電確認無電才可以作業(yè)。，作好消煙、除塵，達到環(huán)保要求。做好女工的“四期”保護工作及未成年員工的勞動保護工作。1把安全工作業(yè)績作為考核干部業(yè)績的重要依據(jù)，對發(fā)生重大、特大責(zé)任事故的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)分清責(zé)任，嚴(yán)肅處理。負責(zé)按計劃采購供應(yīng)安全生產(chǎn)技術(shù)措施所需的設(shè)備和材料。組織開展安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)推廣安全生產(chǎn)工作的先進經(jīng)驗，獎勵先進班組和個人。，認真貫徹執(zhí)行經(jīng)理辦公室的指示，及時溝通上下級信息。熟悉和掌握前廳部業(yè)務(wù)和人員情況，檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，糾正違章違紀(jì)現(xiàn)象。知道本崗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。受到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)簽別其真?zhèn)危瑖?yán)格履行有關(guān)制度。 （十三）客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)按誰主管誰負責(zé)的原則，建立健全本部門的安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)備的安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。（十五）客房部領(lǐng)班安全生產(chǎn)責(zé)任制在本部門安全生產(chǎn)負責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本班組人員貫徹執(zhí)行本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和工作指示，對所屬工作區(qū)域安全生產(chǎn)工作負權(quán)限范圍內(nèi)的管理責(zé)任。熟悉和掌握與本崗位相關(guān)的安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，解決、處理一般性安全生產(chǎn)問題和隱患，遇有突發(fā)事件，應(yīng)在處理的同時立即報告，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮、調(diào)遣，參與救援等處置行動，并保護現(xiàn)場。負責(zé)撥付對員工進行安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)所需經(jīng)費。負責(zé)本部門的安全工作，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，組織安全檢查和隱患治理。掌握相關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一日發(fā)生問題，負責(zé)排險、引導(dǎo)、疏散就餐賓客。定期召開安全生產(chǎn)工作會議，分析部門安全生產(chǎn)動態(tài)，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題。碼放貨物按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米）要求，通道寬度2米，并分類碼放貨物。垃圾桶內(nèi)的可燃垃圾，庫房區(qū)域的廢紙箱等，做到隨有隨清不積存。蒸煮食物時，不得離開灶臺，煎炸食物時，鍋內(nèi)用油不得過滿。負責(zé)飯店內(nèi)易燃易爆、劇毒物品、化學(xué)危險品的管理和審批。負責(zé)對關(guān)鍵和重點要害部位制定出切實可行的消防滅火方案，每年至少組織演練2次。定期檢查各部門防火制度的落實情況，發(fā)現(xiàn)隱患督促落實整改，并記錄存檔。合理安排值班班次，檢查下屬人員的值崗情況和儀容儀表是否符合要求。保持通訊暢通，中控室干凈整潔。（三）考核內(nèi)容為：安全生產(chǎn)責(zé)任制、各崗位操作規(guī)程等。部門主要負責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與本部門所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。（一） 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：執(zhí)行組長：成員：各部門經(jīng)理（二）三級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)機構(gòu)的工作職能酒店培訓(xùn)部負責(zé)新入店員工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)考核工作；負責(zé)各級管理人員每年一次的定期安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)工作；負責(zé)對部門安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。同時簽訂員工安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確安全生產(chǎn)職責(zé)。安全生產(chǎn)辦公室負責(zé)建立特種作業(yè)人員注冊檔案及相關(guān)信息；負責(zé)編制特種作業(yè)人員年度培訓(xùn)計劃，依據(jù)《操作證》的有效期限，組織相關(guān)人員參加專業(yè)安全技術(shù)知識的培訓(xùn)、考核，并將考核成績備案。一、安全生產(chǎn)檢查組織機構(gòu)及人員職責(zé)（一）安全生產(chǎn)檢查組織機構(gòu)安全生產(chǎn)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組 組長： 張靜副組長：沈鵬成員：馬立軍、王瀟、王軍霞、王紅娟（二）各級安全生產(chǎn)檢查人員職責(zé)安全生產(chǎn)檢查小組職責(zé)：負責(zé)布置和組織各類安全生產(chǎn)檢查及隱患整改情況的復(fù)查工作；督促并落實檢查中發(fā)現(xiàn)問題的整改工作；根據(jù)賓館安全生產(chǎn)狀況，負責(zé)組織下年度安全技術(shù)措施的編制工作。三、安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》規(guī)定要求，確定安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容如下：（一）安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全管理制度、安全教育和培訓(xùn)制度、安全檢查制度、重點部位安全管理制度、危險物品安全管理制度、危險作業(yè)管理制度、勞動保護用品配備和管理制度、崗位安全操作規(guī)程及部門專項安全管理制度等的制定情況；（二）各部門從業(yè)人員掌握安全生產(chǎn)知識及職責(zé)、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容的落實、組織安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)記錄、特種作業(yè)人員持證上崗、食品安全、衛(wèi)生檢疫、餐飲用具及茶具消毒、食品采購“三證”及相關(guān)消毒知識等情況。綜合安全檢查結(jié)合酒店經(jīng)營工作情況對各部門崗位操作、消防、內(nèi)保、交通等安全項目進行綜合性聯(lián)合檢查，考察各部門安全生產(chǎn)方面的綜合防范能力及管理水準(zhǔn)，促進各部門的安全管理工作。對于非酒店原因造成的安全隱患，不能及時消除或者難以消除的，應(yīng)當(dāng)采取必要的防控措施，并向海淀區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局或有關(guān)監(jiān)查部門報告。1．日常保養(yǎng)（1）日常保養(yǎng)的部位較少，大部分在設(shè)備的外部。（4）一級保養(yǎng)的具體工作包括：第一，根據(jù)設(shè)備使用情況，對部分零件進行清洗；第二，對設(shè)備的某些配合間隙進行適當(dāng)調(diào)整；第三，清除設(shè)備表面油污，檢查調(diào)整潤滑油路，保證暢通不泄漏。4．利用工作單落實計劃檢修工作。2．設(shè)備的維護規(guī)程（1）調(diào)和日常保養(yǎng)的內(nèi)容、次數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)。（2）交接班的記錄的合格要求和責(zé)任界限。（3）會檢查熟悉設(shè)備開機前后和運行中的檢查項目內(nèi)容。（3）嚴(yán)格履行交接班制度和操作規(guī)程。身體健康情況欠佳時，不要勉強工作。，絕不允許載客或裝貨。進入轎廂頂后應(yīng)立即關(guān)閉廳門，防止他人進入。轎廂頂不允許存放備品、備件、工具、器具和雜物。離開轎廂時，因?qū)⑥I廂門及廳門關(guān)好，鎖梯后才能離去。，絕不允許機房、轎廂頂?shù)忍幫瑫r進行檢修，以防發(fā)生意外事故（四）電梯維修保養(yǎng)制度為保證維修、保養(yǎng)工作各環(huán)節(jié)密切相連,做到隨時維護，每日巡檢,每周保養(yǎng),每月保養(yǎng),每季度保養(yǎng)等特制定本維修、保養(yǎng)制度。第四節(jié) 勞動防護用品配備和管理制度為加強和規(guī)范勞動防護用品的配備和監(jiān)督管理，保障賓館作業(yè)人員的安全與健康，依據(jù)《勞動防護用品監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，結(jié)合賓館勞動防護用品配備和使用管理工作的實際情況，特制定本管理制度。三、配備標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家頒發(fā)的《勞動防護用品選用規(guī)則》配備標(biāo)準(zhǔn)，制定酒店勞動防護用品配備標(biāo)準(zhǔn)如下：1. 防護眼鏡木工等有飛屑作業(yè)工種配備平光鏡；焊工、各類電工等有強光危害的工種配備墨鏡。2）警衛(wèi)員、保潔員、宿管員等冬季室外作業(yè)人員，每年冬季配備防寒手套一付。收貨人員應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定程序及要求對采購的勞動防護用品進行驗收，特種勞動防護用品驗收須經(jīng)酒店安全生產(chǎn)辦公室人員檢查驗收。加強勞動防護用品的安全管理工作，按規(guī)定時間或期限領(lǐng)取和配備崗位勞動防護用品，配備時履行領(lǐng)用簽字手續(xù)，保證作業(yè)人員的職業(yè)健康。酒店安全生產(chǎn)辦公室制訂下年度勞動防護用品購置計劃。三、安全生產(chǎn)獎勵條件和懲罰依據(jù)1. 獎勵等級及條件獎勵分為：表揚、嘉獎、評選安全先進班組、酒店安全生產(chǎn)者或安全生產(chǎn)先進部門。（2）全年各類安全檢查評比中成績優(yōu)異的。（二）有下列行為之一者，給予通報離崗處罰：，發(fā)生事故且情節(jié)較重，造成一定影響或后果者。根據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》和《北京市賓館飯店安全生產(chǎn)管理規(guī)定》的要求，結(jié)合賓館安全生產(chǎn)管理工作的實際情況，特制定本制度。2. 一般工傷事故報告程序一般工傷事故發(fā)生后，工傷者或事故現(xiàn)場人員應(yīng)立即報告部門安全生產(chǎn)負責(zé)人。（四） 協(xié)助安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局等事故調(diào)查人員對安全事故進行調(diào)查，確定事故安全責(zé)任。（四） 物資保障組負責(zé)事故現(xiàn)場救援車輛、物資、器械、防護用品及傷重人員的緊急運送，應(yīng)急救援及相關(guān)資金儲備，搶險救護器材急購等工作。六、 事故總結(jié)及責(zé)任人的處理（一）依據(jù)傷亡事故調(diào)查人員提出的事故處理意見和防范措施建議，由酒店負責(zé)對事故的處理。凡因違章指揮、違章作業(yè)、玩忽職守、違反勞動紀(jì)律或發(fā)現(xiàn)危急情況不報告又未采取必要措施、不按規(guī)定佩戴勞動防護用品和用具等導(dǎo)致傷亡事故的，應(yīng)當(dāng)追究直接責(zé)任人或主要責(zé)任人的責(zé)任。三、安全生產(chǎn)例會主要內(nèi)容學(xué)習(xí)、傳達、貫徹、落實上級有關(guān)安全生產(chǎn)方面的文件和指示精神。討論當(dāng)前安全生產(chǎn)方面存在的問題，研究制定整改方案或措施。事故處理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“事故原因分析不清不放過，事故責(zé)任人未受到處理不放過，事故責(zé)任人和員工未受到教育不放過，沒有采取切實可行的防范措施不放過”的原則。（三）視安全生產(chǎn)、違章指揮、違章作業(yè)、玩忽職守或者發(fā)現(xiàn)事故隱患、危害情況而不采取有效措施以致造成傷亡事故的；傷亡事故發(fā)生后隱瞞不報、謊報、故意遲延不報、故意破壞事故現(xiàn)場，或者無正當(dāng)理由，拒絕接受調(diào)查以及拒絕提供有關(guān)情況和資料的；調(diào)查、處理傷亡事故過程中玩忽職守、徇私舞弊或者打擊報復(fù)的。未經(jīng)事故調(diào)查人員允許，任何人不得擅自進入事故現(xiàn)場或變動現(xiàn)場的人證、物證和旁證材料。各部門分工負責(zé)，對事故現(xiàn)場人員及財產(chǎn)進行搶救，減少事故損失，降低事故影響。（二）安全生產(chǎn)辦公室接到工傷事故報告后應(yīng)立即趕赴事故現(xiàn)場進行事故調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查情況，寫出事故分析結(jié)論上報酒店領(lǐng)導(dǎo)審閱，同時提出工傷審核意見，報人力資源部辦理工傷申報事宜。組織事故現(xiàn)場的應(yīng)急救援工作，把人員傷亡及事故損失程度控制在最低限度。四、安全生產(chǎn)獎勵和懲罰程序1. 酒店安全生產(chǎn)辦公室依據(jù)各類安全生產(chǎn)檢查情況，填寫安全生產(chǎn)獎勵和懲罰記錄表，送交賓館領(lǐng)導(dǎo)審批。（4）在消防、內(nèi)保、交通等安全方面事跡突出的。（一）有下列表現(xiàn)之一的員工，根據(jù)貢獻大小，給予相應(yīng)獎勵（100元400元）：（1）嚴(yán)格遵守酒店的各項安全管理制度、規(guī)定，模范執(zhí)行勞動紀(jì)律，有突出事例，表現(xiàn)優(yōu)異者。部門主管以上管理人員，原則上不配備相應(yīng)的勞動防護用品。對使用勞動防護用品人員提出使用和保管要求；定期對本部門勞動防護用品的使用情況進行抽查并建立嚴(yán)格的獎懲制度。勞動防護用品的發(fā)放必須按配備標(biāo)準(zhǔn)、崗位工種進行，發(fā)放應(yīng)履行簽字手續(xù)。8. 防寒服司機、警衛(wèi)員、采購員、庫管員、維修工、保潔員、宿管員、更衣室管理員等冬季外出或接觸低溫作業(yè)人員。2. 防護口罩木工、管道工、油工、保潔員、更衣室管理員、宿管員、庫管員等有粉塵及刺激性氣味作業(yè)的工種配備防塵口罩。勞動防護用品分為特種勞動防護用品和一般勞動防護用品。每季度對電梯邊行季度保養(yǎng),填寫“保養(yǎng)工作單”, 將電梯的維修狀況、故障及解決情況匯總,與其他記錄等上交主管人員。◆ 在轎廂內(nèi)維護保養(yǎng)進入轎廂前，應(yīng)先確認轎廂所在的準(zhǔn)位置，絕不能只依據(jù)樓層指示來判定。在轎廂頂上的維修保養(yǎng)人員一般不得超過三人，并有專人負責(zé)操縱電梯的運行。、防火知識和滅火常識以及電梯發(fā)生故障而停機時援救被困乘客的方法。（5）隨時監(jiān)察設(shè)備運行情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即檢查報告。（4）會排除故障能正確判斷故障原因，掌握故障排除方法。五、設(shè)備管理的基本規(guī)范示例1．運行使用人員要做到“三好”（1）管好管理好設(shè)備以及設(shè)備附件、儀器儀表、安全防護裝置，使之完好無損。（3）巡檢發(fā)現(xiàn)異常情況的處理辦法。四、