車煉強_--教槽料營養(yǎng)與營養(yǎng)結構(已修改)
2025-01-31 01:01 本頁面
【正文】 教槽料營養(yǎng)與營養(yǎng)結構 車煉強 博士、副研究員 陳代文 博士、教授、博士生導師 養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)中 培育優(yōu)質(zhì)仔豬 的重要性 優(yōu)秀后備種豬 優(yōu)質(zhì)仔豬 ? 仔豬快速生長發(fā)育 ? 仔豬健康狀況良好 ADG、 FCR 腸道健康 仔豬有快速生長的生理基礎： ? 新生期生長潛力大（ 400～ 500g/d）； ? 機體營養(yǎng)代謝、沉積能力強； 然而： ? 采食量 ? 采食后養(yǎng)分消化吸收 最新研究表明： 仔豬 7日齡斷奶，配方乳飼喂， 21天后達 kg Han等， British Journal of Nutrition, 2022 暗 示 ? 生長潛力？ ? 斷奶日齡？ ? 營養(yǎng)攝入！ 教槽料營養(yǎng) 仔豬生長速度 代謝、沉積能力 消化生理 母乳 胎 兒 出 生 斷 奶 臍帶 臍帶營養(yǎng) 穩(wěn)定的氧供給 子宮內(nèi)衡溫 無菌環(huán)境 腸腔營養(yǎng) 肺呼吸 體溫調(diào)節(jié) 有菌環(huán)境 新生仔豬消化生理關鍵時期 固體飼糧 日糧類型轉(zhuǎn)變 液體奶 ?固體飼糧 離開母豬 環(huán)境條件改變 教槽料營養(yǎng) 教槽料營養(yǎng) 仔豬生長速度 代謝、沉積能力 營養(yǎng)水平 飼喂方式 營養(yǎng)素 消化生理 ? 代謝強度： 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)和能量消耗占整體 20%35%，是肌肉 1030倍，小腸粘膜 12天完全更新； ? 營養(yǎng)素： AA（尤其是 Thr,Glu,Gln,Asp）、 GS； ? 營養(yǎng)水平： 4060%的腸腔營養(yǎng)是維持腸黏膜正常生長所必需； 營養(yǎng)學“三大要素”與腸道發(fā)育和健康密切相關 仔豬腸道營養(yǎng)水平對腸道健康的影響 靜脈營養(yǎng) 腸腔營養(yǎng) clinic NEC 滿足腸道營養(yǎng) 未滿足腸道營養(yǎng) 暗示： 仔豬斷奶應激 急性期 適應期 適應期 急性期 腸黏膜萎縮 腸細胞凋亡 消化酶活性降低 黏膜蛋白 /DNA含量降低 腸道激素（ GLP2/PYY/EGF)分泌低 ?采食量低 ?腸腔營養(yǎng)缺乏 ? 代謝強度： 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)和能量消耗占整體 20%35%，是肌肉 1030倍，小腸粘膜 12天完全更新； ? 營養(yǎng)素： AA（尤其是 Thr,Glu,Gln,Asp）、 GS； ? 營養(yǎng)水平： 4060%的腸腔營養(yǎng)是維持腸黏膜正常生長所必需； ? 飼喂方式： 液體 固體 。 營養(yǎng)學“三大要素”與腸道健康密切相關 動物營養(yǎng)學的根本任務和核心內(nèi)容 ? 根本任務： 確保動物健康、高效、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn) ? 核心內(nèi)容： ? 吃什么？ ? 吃多少？ ? 怎么吃？ 營養(yǎng)素 營養(yǎng)水平 飼喂方式 傳統(tǒng)動物營養(yǎng)學成就 ? 需要的營養(yǎng)素： 50種 ? 需要水平：飼養(yǎng)標準 ? 使畜牧生產(chǎn)基本能在營養(yǎng)調(diào)控下有目的、有計劃進行 ? 催生和支撐了飼料工業(yè) 營養(yǎng)素 營養(yǎng)平衡理論 蛋白質(zhì) 脂肪酸 維生素 碳水化合物 礦物元素 整體營養(yǎng)平衡 Ile Met Thr Try Leu 氨基酸平衡 困 惑？ ? 同一飼糧飼喂遺傳背景相同的動物，個體差異很大！ ? 相同營養(yǎng)素、相同營養(yǎng)水平的不同配方，飼用效果 差異很大！ ? 純合日糧與實用日糧飼喂效果 差異很大！ 說 明？？ ? 營養(yǎng)素不全、功能不清； ? 需要量不準確； ? 還是營養(yǎng)素以外的問題？？？ 營養(yǎng)源 吃什么 吃多少 怎么吃 營養(yǎng)物質(zhì) 營養(yǎng)水平 飼養(yǎng)方式 認識營養(yǎng)源 營養(yǎng)源 ? 蛋白質(zhì)： 植物源蛋白 vs. 動物源蛋白 ? 氨基酸： 天然蛋白質(zhì)來源 vs. 人工合成 ? 能 量： 碳水合化物、脂肪、蛋白質(zhì) ? 碳水合化物： 淀粉 ? 脂 肪： 植物源 vs. 動物源 ? 礦物質(zhì)： 無機源 營養(yǎng)源的比較效應 營養(yǎng)源比較效應研究 蛋白源比較效應 淀粉源比較效應 纖維源比較效應 脂肪源比較效應 礦物源比較效應 不同種類蛋白質(zhì)對仔豬 ADG影響 無氮 日糧 酪蛋白 大豆分離 蛋白 玉米醇溶 蛋白 復合蛋白 實用日糧 d b c d c a NFD CAS SPI ZEIN COM NORMAL 日增重(g/d) ADG(g/d) G:F(g/g)bbabbaNFD CAS SPI ZEIN COM NORMAL處理料肉比G:F(g/g)不同種類蛋白質(zhì)對仔豬 F/G影響 無氮 日糧 酪蛋白 大豆分離 蛋白 玉米醇溶 蛋白 復合蛋白 實用日糧 無氮 日糧 酪蛋白 大豆分離 蛋白 玉米醇溶 蛋白 復合蛋白 實用日糧 仔豬腹瀉率（ %） 0 5 10 15 20 25 NFD CAS SPI ZEIN COM NORMAL 小腸組織形態(tài)學 飼喂 SPI、 ZEIN為蛋白源的半純合日糧導致小腸絨毛變短，腺窩增加 a ab b c cd d NFD CAS SPI ZEIN COM NORMAL 胃蛋白酶活性（ U/mg prot） c c c b ab a NFD CAS SPI ZEIN COM NORMAL 胰蛋
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