營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病試題(已修改)
2025-04-06 07:35 本頁(yè)面
【正文】 第五章 營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病 一、填空1．目前認(rèn)為動(dòng)脈粥樣硬化除了遺傳、年齡、肥胖、吸煙和缺乏體力活動(dòng)等危險(xiǎn)因素外，（ ）極為重要。2．防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的重要途徑是（ ）和（ ）。3．在將植物油氫化成人造黃油的生產(chǎn)過程中可產(chǎn)生（ ），能使血中（ ）含量增加，同時(shí)引起HDL降低。4．膳食中補(bǔ)充葉酸、維生素B12和維生素B6可降低高血漿（ ）對(duì)血管的損傷。5．評(píng)價(jià)糖尿病人能量攝入量是否合適的基本指標(biāo)是（ ）。6．糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是（ ）攝入。7．肥胖治療原則是達(dá)到（ ），促進(jìn)（ ）。8．各類癌細(xì)胞生長(zhǎng)的共同特點(diǎn)是均以（ ）作為能量的主要來源。二、單選題1．膳食攝入總量與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率呈（ ）。A 負(fù)相關(guān) B 不相關(guān) C 正相關(guān) D 未確定2．脂肪酸的組成對(duì)血脂水平的影響是（ ）。A 相同的 B 不同的 C 不確定 D 有時(shí)相同3．預(yù)防動(dòng)脈硬化應(yīng)增加（ ）的攝入A 飽和脂肪酸 B 不飽和脂肪酸 C 甘油三酯 D 膽固醇4．（ ）攝入過多容易引起血清甘油三酯含量升高。 A 葡萄糖、蔗糖 B 葡萄糖、果糖 C 乳糖、麥芽糖 D 蔗糖、果糖5．（ ）能夠降低膽固醇和膽酸的吸收，具有降低血脂的作用。A 膳食纖維 B 淀粉 C 雙糖 D 寡糖6．（ ）可加快冠狀動(dòng)脈血流量，保護(hù)血管壁的結(jié)構(gòu)和功能，有利于防治心血管疾病。 A 大劑量的維生素A B 大劑量的維生素E C 大劑量的維生素D D 大劑量的維生素C7．（ ）具有抗氧化作用和降低膽固醇在動(dòng)脈壁的聚集作用。 A 茶多酚 B 大蒜 C 洋蔥 D 草酸（ ）上對(duì)其進(jìn)行調(diào)節(jié)。A 所有水平 B 轉(zhuǎn)錄前水平 C 翻譯和翻譯后水平 D 轉(zhuǎn)錄后水平（ ）者骨密度與鈣的攝入量呈劑量反應(yīng)關(guān)系。 A BB基因型 B bb基因型 C Bb基因型 D 以上三種基因型者（ ）人群的影響較大,該型人群應(yīng)比一般人群攝入更多的葉酸。 A T/T基因型 B C/C基因型 C C/T基因型 D以上三種基因型三、多選題1．使血膽固醇升高的有（ ）A 豆蔻酸 B亞麻酸 C 月桂酸 D 棕櫚酸 E亞油酸2．能降低血清總膽固醇和LDL，且不降低HDL的是（ ）A 蘇子油的油脂
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