食用菌栽培04_滑菇(已修改)
2025-01-30 20:42 本頁面
【正文】 ?概述 ?生物學特性 ?品種與栽培期 ?栽培技術 滑菇栽培 概述 一、分類地位 二、栽培歷史 三、營養(yǎng)價值 四、藥用價值 返回本章 一、分類地位 又名 ：光帽鱗傘，光滑銹傘、珍珠菇等 擔子菌綱，傘菌目，絲膜菌科，鱗傘屬 位置 返回本節(jié) 滑菇屬于低溫出菇型食用菌，并且在出菇階段培養(yǎng)基及菇體都需要大量的水分供應，因此，它又屬于水性食用菌，在生產實踐中只有緊緊圍繞上述特點進行管理，才能獲得較高產量和最佳經濟效益。 二 滑菇的栽培歷史及現(xiàn)狀 日本是人工栽培滑菇最早的國家（ 1921年用段木） 60年代，箱式栽培，產量增加。 我國 1979年從日本引進菌種進行栽培 。遼東試栽 ， 80年代 ， 成為滑菇生產大國 。 目前是我國主要出口品種 ， 產量第一位 。 返回本節(jié) 返回本節(jié) 三 營養(yǎng)價值 返回本節(jié) 滑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，倍受消費者喜愛。每百克鮮滑菇中含有蛋白質，脂肪 ，碳水化合物 ，礦物質以磷、鈣為主，磷 33毫克，鈣 3毫克。滑菇干品中粗蛋白含量高于香菇，另外附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體精力和腦力大有好處 返回本節(jié) 四 藥用價值 滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。 返回本節(jié) 生物學特性 一、 形態(tài)特征 二、 生活條件 返回本章 一、形態(tài)特征 返回本節(jié) 滑菇的菌絲從外表面來看呈絨毛狀，初期顏色呈白色，逐漸變?yōu)槟逃忘S色或淡黃色 返回本節(jié) 子實體 子實體中小型 ， 叢生 ， 菌蓋半球形 ，表面有粘液 ， 黃褐色至深黃色 ， 光線不足時菌蓋淡黃色 ， 商品菇菌蓋 ～ 厘米 ， 菌柄長
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