【總結(jié)】超級(jí)市場(chǎng)的商品管理超市經(jīng)營(yíng)的商品品種必須是目標(biāo)消費(fèi)者可能購(gòu)買的。商品結(jié)構(gòu)的寬度和深度以及產(chǎn)品的質(zhì)量共同組成商品的結(jié)構(gòu)。大型超市從食品、藥品、日用品、玩具、衣物、運(yùn)動(dòng)器材直至家電一應(yīng)俱全，娛樂、餐飲、修理等服務(wù)也應(yīng)有盡有，鼓勵(lì)消費(fèi)者一次性完全購(gòu)物。在上海，華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商等超市是設(shè)在居民區(qū)內(nèi)中小型超市，而經(jīng)營(yíng)商品的寬度及深度又比便利店寬且深，主要滿足居
2024-11-13 00:07
【總結(jié)】超市發(fā)簡(jiǎn)介?公司成立于1956年，1999年改制，今年是10周年?有“超市發(fā)”品牌店鋪68家，員工近7000人?業(yè)態(tài)包括：綜合超市、食品超市、社區(qū)便利店、社區(qū)菜市場(chǎng)?市場(chǎng)定位：圍繞社區(qū)消費(fèi)者一日三餐做經(jīng)營(yíng)滿足百姓日常家居所需?配送中心：主體配送
2025-05-14 05:03
【總結(jié)】純生鮮商品收貨制度一、所有生鮮商品的收貨交接必須在收貨平臺(tái)進(jìn)行，同時(shí)必須在人員、場(chǎng)地、時(shí)間等方面給生鮮商品收貨提供保證和支持。二、統(tǒng)配商品操作流程：1、生鮮自采商品由生配中心統(tǒng)一配送（蔬菜、水產(chǎn)、水果），根據(jù)商品管理部自采商品收貨流程操作，即在收貨時(shí)核對(duì)商品的件數(shù)和品種數(shù)，由收貨組、生鮮組員工在交接單上簽字，待與生配中心交接完畢后，由生鮮組核對(duì)質(zhì)量與重量，如有異議，在24小時(shí)內(nèi)發(fā)郵件
2025-08-16 17:02
【總結(jié)】1生鮮品類商品知識(shí)手冊(cè)2020年1月2目錄第一章肉類.....................................................................................................
2024-10-18 13:15
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632收貨的總流程及其基本概念 投單 ↓ 審單 ↓ 卸貨
2025-08-24 11:36
【總結(jié)】........生鮮商品陳列規(guī)范為了統(tǒng)一陳列標(biāo)準(zhǔn)，特此將生鮮類商品的陳列要求規(guī)范如下：一、熟食熟食的陳列商品必須在合適的陳列道具內(nèi)，烤炸鹵制品陳列在熱柜；豆制品、涼拌菜、灌制品陳列在冷柜；可另設(shè)面食專柜。（一）熱柜陳列規(guī)范：從左至右依次為魚類
2025-04-08 01:10
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632超市商品管理要點(diǎn)十則超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是圍繞著商品這個(gè)核心而展開的。因而商品管理十大原則是每位超市經(jīng)營(yíng)者應(yīng)了解與掌握的?！ ∫弧⑸唐窞橄鹊脑瓌t 怎樣理解商品為先?通俗地講是“跟著商品走、圍著商品轉(zhuǎn)、隨著商品變”，也就是說(shuō)，超市跟隨著商品的定勢(shì)而定位，圍繞著商品的定位而轉(zhuǎn)化，伴隨著商品的轉(zhuǎn)化而調(diào)整。如商品的升級(jí)
2025-08-23 17:59
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632壹、目的:規(guī)范生鮮面銷商品退(換)貨程序,以利商品管理。貳、適用范圍:各分店生鮮部。叁、換貨條件:一、即將到期之商品:南北貨、水產(chǎn)干貨保質(zhì)期在6個(gè)月-12個(gè)月的商品,剩余保質(zhì)期在30天內(nèi)的及保質(zhì)期在12個(gè)月-18個(gè)月的商品,剩余保質(zhì)期在90天內(nèi)的商品均可換貨。
2025-08-16 13:27
【總結(jié)】生鮮商品的陳列標(biāo)準(zhǔn)?超市生鮮區(qū)的管理標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)效果的達(dá)成有賴于明確、高效、規(guī)范的生營(yíng)管理體系。這個(gè)管理體系是由工作常規(guī)、工作流程、崗位責(zé)任制和工作督導(dǎo)機(jī)制配套組成的。其最終的目的是要使每一個(gè)員工都能清楚什么時(shí)間該干什么，應(yīng)該怎么干，完成工作的標(biāo)準(zhǔn)是什么，并以此提高超市的生鮮經(jīng)營(yíng)水平提高綜超的聚客能力。管理體系和管理標(biāo)準(zhǔn)?超市生鮮區(qū)發(fā)
2025-02-18 04:53
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632超市生鮮損耗控制要點(diǎn) 初入超市行業(yè)的很多人以為生鮮部門是很賺錢的部門，津津樂道一斤白菜從田頭到超市價(jià)格要翻幾倍。實(shí)際上生鮮經(jīng)營(yíng)賺錢是很不容易的，因?yàn)樯r商品超短的保存期和高損耗的商品性質(zhì)，超市生鮮部門的利潤(rùn)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有想象的那么高，自營(yíng)生鮮做到不賠錢就是好把式了。生鮮部門要賺錢，省才是最重要的，這里的省就是指損耗控
【總結(jié)】超級(jí)市場(chǎng)果菜類、魚貝類、肉類商品的管理 ?。祟惖牡赇伖芾怼 。?）生食青菜 近年來(lái)生食青菜受到日本消費(fèi)者的喜愛，沙拉原料走俏，因此，日本的超級(jí)市場(chǎng)大多數(shù)都把生食菜類陳列在保鮮柜里，并提供沙拉食譜，促進(jìn)銷售。具體做法多種多樣，如：一是制成半成品或成品，包括一般沙拉、水果沙拉、魚貝類沙拉等等，務(wù)求多樣化，滿足各類需求；二是將沙拉用的青菜及混合沙拉搭配后推出；三是采取低價(jià)策
2025-08-23 16:03
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632商品儲(chǔ)存技巧零售企業(yè)從供貨商那里采購(gòu)商品后，并不是立即將所有商品全都擺放到貨架上，而是依實(shí)際銷售情況，有計(jì)劃地將商品上架，其余商品則儲(chǔ)存到倉(cāng)庫(kù)中。因此，要提高倉(cāng)庫(kù)利用率，降低商品的庫(kù)存損耗，就必須講究一定的商品儲(chǔ)存方法和技巧。??? 儲(chǔ)存商品要嚴(yán)格遵照商品保管的操作規(guī)程和
2025-08-22 05:43
【總結(jié)】便利超市的商品管理要點(diǎn)便利超市商品部一、便利超市的基本概念1、超市和便利店：超市便利店客人家庭、中年以上個(gè)人、青年以下時(shí)間日間夜間性別偏女性偏男性商品需求一周所需一小時(shí)所需，急迫性的需求價(jià)格敏感性高便利為前提價(jià)格次之店內(nèi)滯留30分鐘5分鐘主要商品調(diào)理用的食材為主，滿足三餐需求即食
2025-03-08 04:15
【總結(jié)】便利超市的商品管理要點(diǎn)便利超市商品部一、便利超市的基本概念1、超市和便利店：3、便利： 距離便利—大部分店鋪均在社區(qū)中 時(shí)間便利-經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)、結(jié)帳快 消費(fèi)便利-即食性需求2、便利超市： 滿足商圈內(nèi)消費(fèi)者日常生活需求和便利性、即刻性需求的；介于超市和便利店之間的一個(gè)業(yè)態(tài)。4、便利超市的分類： 便利店-蘋地鐵、體育場(chǎng)店
2025-01-17 06:14
【總結(jié)】?基本概念?庫(kù)存組成元素?庫(kù)存維護(hù)?庫(kù)存周轉(zhuǎn)的控制?庫(kù)存對(duì)財(cái)務(wù)的影響庫(kù)存培訓(xùn)天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632基本概念商品的庫(kù)存:即某種商品在門店中未銷售的總數(shù)量和總金
2024-10-19 08:01
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