【總結(jié)】第1節(jié)概述第6章糖代謝?糖是一類化學本質(zhì)為多羥基醛或多羥基酮及其衍生物的有機化合物。?糖的化學機構(gòu)中含有C、H、O三種元素,故又稱為碳水化合物。?淀粉、蔗糖、麥芽糖、纖維素等都屬于糖類。?人體內(nèi)糖的主要形式是葡萄糖(glucose)及糖原(glycogen)。?葡萄糖是糖在血液中的運輸形式;糖原是葡
2025-01-15 07:00
【總結(jié)】第四章糖代謝MetabolismofCarbohydrates糖的化學?糖的概念:化學本質(zhì)為多羥醛或多羥酮類及其衍生物或多聚物。(又被稱為碳水化合物[Cn(H2O)m]。)糖的分類及其結(jié)構(gòu)根據(jù)其水解產(chǎn)物的情況,糖主要可分為四類?單糖:葡萄糖、果糖、半乳糖?寡糖:蔗糖、乳糖?
2025-05-04 08:42
【總結(jié)】第二篇物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)糖代謝脂類代謝生物氧化氨基酸代謝核苷酸代謝各代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)高血脂、脂肪肝短跑,面、大米在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化能量的生成牛奶在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化嘌呤、嘧啶的合成生命現(xiàn)象的基本特征:新陳代謝新陳代謝的目的:保持內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定物質(zhì)代謝特點:合成代謝與分解代謝處于動態(tài)平衡
2025-05-02 08:11
【總結(jié)】第二節(jié)糖和苷的分類糖類物質(zhì)根據(jù)其能否水解和分子量的大小分為單糖、低聚糖和多糖一、單糖類(monosaccharide)天然單糖以五碳糖六碳糖最多,多數(shù)在生物體內(nèi)呈結(jié)合狀態(tài),只有葡萄糖、果糖等少數(shù)單糖游離存在。(一)五碳醛糖(aldopentose)CHOCH2OHCHOCH2OHCH
2025-05-05 12:08
【總結(jié)】第二章金屬的高溫氧化金屬高溫氧化的熱力學金屬高溫氧化的動力學金屬的氧化膜合金的氧化廣義的氧化:把金屬從表面開始向金屬化合物變化的現(xiàn)象稱為金屬的氧化。狹義的氧化:指金屬和環(huán)境介質(zhì)中的氧化合而生成金屬氧化物。可用下式表示:22M/2OMOn??金屬的氧化過程:吸附擴散
2025-05-07 03:50
【總結(jié)】第三節(jié)金屬的氧化膜一、金屬表面上的膜金屬高溫氧化的結(jié)果,在金屬表面形成一層氧化膜,通常稱為氧化皮或銹皮。按照膜的厚度,可以把金屬膜分為三類:(1)厚膜是肉眼可見的,膜厚>500nm,如Fe在900℃空氣中的高溫氧化,其厚度可達600μm。(2)中等厚度的膜,它可以通過金屬表面上的干擾色而顯現(xiàn)出來,厚度為40~500nm。
2025-05-07 03:48
【總結(jié)】?本章提要:本章主要內(nèi)容是生物體內(nèi)糖類的分解途徑、合成途徑、生物氧化途徑及其調(diào)節(jié)和控制;以及多種糖代謝紊亂的機理。第一節(jié)糖的消化、吸收和轉(zhuǎn)運第二節(jié)糖酵解(glycolysis)第三節(jié)三羧酸循環(huán)(tricarboxylicacidcycle,TCAcycle)第四節(jié)生物氧化第五節(jié)
2025-05-03 03:12
【總結(jié)】化學與社會糖類主講:化學化工學院2022年09月化學與健康糖類?一個人健康的必要條件是其所需分子以所需數(shù)量在所需的時間存在于身體所需的部位。萊納斯.波林1954年諾貝爾化學獎,1962年諾貝爾和平獎獲得者。世界衛(wèi)生組織給予健康的定義是:“一個人只有在軀體
2025-01-05 05:58
【總結(jié)】糖代謝MetabolismofCarbohydrates第八章糖的概念糖(carbohydrates)即碳水化合物,其化學本質(zhì)為多羥醛或多羥酮類及其衍生物或多聚物。葡萄糖(glucose)結(jié)構(gòu)CHOOHHOHHOHHOHHHOCHOCOH
2025-01-15 07:04
【總結(jié)】第三章果品蔬菜糖制第五章果品蔬菜糖制[教學目標]了解果蔬糖制品的種類及各自特點。掌握果蔬糖制的原理。掌握糖的加工特性和果膠的膠凝機理。掌握果蔬糖制工藝及生產(chǎn)中常見問題的解決方法。[名詞及概念]果蔬糖制;果脯;蜜餞;果醬;果凍;還砂;流糖第一節(jié)果蔬糖制品的分類及特點一、果蔬糖制及糖制品果
2025-05-12 12:19
【總結(jié)】有氧運動的理論與應用一、氧氣的運輸與利用什么是有氧運動?AerobicexerciseAnaerobicexerciseAnaerobicexerciseO2在體內(nèi)的運輸過程1.經(jīng)呼吸道將氧吸入肺泡2.肺泡氧分壓高,靜脈血氧分壓低,氧進入血液3.氧氣與血紅蛋白結(jié)合物理溶解%,%
2025-05-09 22:46
【總結(jié)】1教學目標?了解果蔬糖制品的種類及特點?理解食糖的保藏作用?掌握食糖的加工特性和果膠的凝膠作用?掌握果蔬糖制品的加工工藝及操作要點第4章果蔬糖制2?果蔬糖制——以果蔬為原料,與糖或其他輔料配合,利用高糖防腐保藏作用加工而成的果蔬制品。果蔬糖制品特點:?具有良好的保藏性?
2025-05-01 00:19
【總結(jié)】第七章糖類與糖代謝第一節(jié)生物體內(nèi)的糖類一、糖的概念糖即碳水化合物,是多羥基醛與多羥基酮及其衍生物或多聚物。它主要是由綠色植物經(jīng)光合作用形成的,主要是由C、H、O構(gòu)成的。二、糖的分類根據(jù)水解后產(chǎn)生單糖殘基的多少分為四大類單糖寡糖多糖結(jié)合糖:指不能再水解的最小單位的糖,包括C3、
2025-04-29 04:04
【總結(jié)】糖代謝與運動申川軍廣州中醫(yī)藥大學生物化學教研室糖代謝概況合成——?糖原合成:G?Gn?糖異生:非糖物質(zhì)(生糖aa、甘油、HL)?G/Gn分解——?糖原分解:Gn?G(肌糖原供肌肉急需,肝糖原補充血糖)?糖酵解:Gn、G?HL(無氧、胞液、快、不徹底)?糖的有氧氧化:Gn、G?C
2025-05-03 18:34
【總結(jié)】第六章糖類油脂蛋白質(zhì)人類為了維持生命與健康,除了陽光和空氣外,必須攝取的營養(yǎng)成分有:糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、水六大類。思考:人類為了維持生命與健康,必須攝取的營養(yǎng)成分有哪些?閱讀教材P161為人體提供能量化合物占人體質(zhì)量的百分數(shù)/%化合物占人體質(zhì)量的百分數(shù)/%蛋白質(zhì)
2025-05-03 05:44