未來的機遇與挑戰(zhàn)(已修改)
2024-11-02 15:02 本頁面
【正文】 金萌集團人力資源管理中心 未來的機遇與挑戰(zhàn) 管理級員工培訓(xùn) 金萌集團人力資源管理中心 培訓(xùn)目的： 了解現(xiàn)狀 : 了解餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。 分析機遇與挑戰(zhàn) : 充分認識餐飲行業(yè)中目前存在的歷史機遇和未來挑戰(zhàn)，為抓住機遇和應(yīng)對挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。 聽取建議 : 通過對共同關(guān)注問題的討論，聽取集團經(jīng)理級以上管理者相關(guān)意見。 1 2 3 金萌集團人力資源管理中心 目錄 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀介紹 二、未來的機遇 三、未來的挑戰(zhàn) 四、我們的任務(wù) 金萌集團人力資源管理中心 目錄 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀介紹 二、未來的機遇 三、未來的挑戰(zhàn) 四、我們的任務(wù) 1. 行業(yè)繼續(xù)保持高速增長 2. 行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)擴張迅猛 3. 行業(yè)內(nèi)強勢企業(yè)管理不斷升級 4. 資本加速進入 5. 消費者需求更多樣化 6. 行業(yè)總體排名 金萌集團人力資源管理中心 一、餐館行業(yè)現(xiàn)狀介紹 2020年餐飲行業(yè)產(chǎn)值 15390億 同比增長 % 連續(xù) 18年 保持兩位數(shù)增長 金融危機影響有限－ 87%消費表示沒有影響或影響弱小 行業(yè)繼續(xù)保持高速增長 金萌集團人力資源管理中心 北京吉野家快餐有限公司 5 新疆百富餐飲管理有限公司 4 廈門豪亨來餐飲娛樂有限公司 3 % 歐洲房子 2 % 四川簡陽海底撈餐飲有限公司 1 銷售額增長率 企 業(yè) 成都譚魚頭投資集團 9 北京眉州東坡酒樓 8 廣州綠茵閣餐飲連鎖管理有限公司 7 權(quán)金城國際餐飲管理（北京）有限公司 6 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 10 一、餐館行業(yè)現(xiàn)狀介紹 行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)擴張迅猛 數(shù)據(jù)來源 《 當(dāng)代經(jīng)理人 》 % 金萌集團人力資源管理中心 一、餐館行業(yè)現(xiàn)狀介紹 行業(yè)內(nèi)強勢企業(yè)管理不斷升級 小肥羊等開始收回加盟店改造直營店 俏江南等餐飲企業(yè)建立企業(yè)培訓(xùn)基地 全聚德等企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈上游擴張 海底撈等企業(yè)形成可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)文化 江南集團等借助外部專業(yè)機構(gòu)提升管理 強勢企業(yè)管理水平 不斷增加 金萌集團人力資源管理中心 一、餐館行業(yè)現(xiàn)狀介紹 資本加速進入 優(yōu)勢企業(yè)謀求上市 外商加大擴張力度 投資額增加提速 金融資本強勢介入 ? 風(fēng)險投資、基金、投行等加大中國餐飲行業(yè)投資力度 ?譚魚頭、真功夫、俏江南、順峰、湘鄂情、小南國等 ? BBQ宣布 2020年前建 10000家連鎖店 ? 菲律賓快樂峰全資資收購永和大王加速中國擴張步伐 ?百勝“東方即白”加緊開店規(guī)模 ?住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè) 111家 ?07年增長 %， 08年增長 % 金萌集團人力資源管理中心 企業(yè)名稱 經(jīng)營業(yè)態(tài) 融資時間 投資基金
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