未來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)-資料下載頁(yè)
2024-10-17 15:02本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】金萌集團(tuán)人力資源管理中心。了解餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。充分認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)中目前存在的歷史機(jī)遇和未來(lái)挑。戰(zhàn)，為抓住機(jī)遇和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。通過(guò)對(duì)共同關(guān)注問(wèn)題的討論，聽(tīng)取集團(tuán)經(jīng)理級(jí)以上管。連續(xù)18年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。金融危機(jī)影響有限－87%消費(fèi)表示沒(méi)有影響或影響弱小。北京吉野家快餐有限公司5. 銷售額增長(zhǎng)率企業(yè)。成都譚魚(yú)頭投資集團(tuán)9. 北京眉州東坡酒樓8. 廣州綠茵閣餐飲連鎖管理有限公司7. 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司10. 俏江南等餐飲企業(yè)建立企業(yè)培訓(xùn)基地。海底撈等企業(yè)形成可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)文化。江南集團(tuán)等借助外部專業(yè)機(jī)構(gòu)提升管理。外商加大擴(kuò)張力度。BBQ宣布2020年前建10000家連鎖店。菲律賓快樂(lè)峰全資資收購(gòu)永和大王加速中國(guó)擴(kuò)張步伐。住宿與餐飲業(yè)新設(shè)立外商投資企業(yè)111家。4廣東真功夫中式快餐2020今日資本、聯(lián)運(yùn)3億人民幣。5大娘水餃中式快餐2020平安證券不詳
【正文】 展” 四方面，探討我們?nèi)绾胃玫淖プC(jī)遇并迎接挑戰(zhàn)？ 要求： 1. 踴躍表達(dá)自己的觀點(diǎn)； 2. 將本組所有觀點(diǎn)總結(jié)并記錄在白板紙上； 3. 派出一名代表和大家分享本組的觀點(diǎn)； 4. 允許本組其它成員補(bǔ)充。 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 文化是推動(dòng)我們不斷前進(jìn)的動(dòng)力。 －本田宗一郎 優(yōu)秀的正確的企業(yè)文化是世界上最有效的管理制度和方法。 －杰克 .韋爾奇 我們不能說(shuō)沒(méi)有文化的企業(yè)一定不能生存，但可以肯定的說(shuō)沒(méi)有文化的企業(yè)一定不能長(zhǎng)期生存。 －美國(guó)蘭德公司調(diào)研后的結(jié)論 企業(yè)文化 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 定義： 企業(yè)文化就是在一個(gè)企業(yè)中形成的某種文化觀念和歷史傳統(tǒng)，共同的價(jià)值準(zhǔn)則、道德規(guī)范和生活信息，將各種內(nèi)部力量統(tǒng)一于共同的指導(dǎo)思想和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)之下，匯聚到一個(gè)共同的方向。包括： ?經(jīng)營(yíng)哲學(xué) ?價(jià)值觀念 ?企業(yè)精神 功能： 調(diào)適功能、激勵(lì)功能、凝聚功能、約束功能、導(dǎo)向功能 企業(yè)文化 ?企業(yè)道德 ?團(tuán)體意識(shí) ?企業(yè)形象 ?企業(yè)制度 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 定義： 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員完成組織目標(biāo)的能力。包括： ?領(lǐng)導(dǎo) ?授權(quán) ?幫助 ?關(guān)系管理 ?執(zhí)行管理 ?組織變革 領(lǐng)導(dǎo)能力 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 定義： 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員完成組織目標(biāo)的能力。主要包括： ?領(lǐng)導(dǎo) (指令或命令 ) ?授權(quán) ?幫助 ?關(guān)系管理 ?執(zhí)行管理 ?組織變革 領(lǐng)導(dǎo)能力 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 定義： 指的是貫徹戰(zhàn)略意圖，完成預(yù)定目標(biāo)的操作能力。它是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，是把企業(yè)戰(zhàn)略、規(guī)劃轉(zhuǎn)化成為效益、成果的關(guān)鍵。 主要包括： ?溝通 ?協(xié)調(diào) ?反饋 ?責(zé)任 ?決心 執(zhí)行力 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代里，要想超越對(duì)手唯有不斷的學(xué)習(xí)。 －美國(guó)施樂(lè)公司安妮 馬爾卡希 知識(shí)改變命運(yùn)。 －隨處可見(jiàn)的墻體標(biāo)語(yǔ) 當(dāng)我們不知道要學(xué)什么的時(shí)候，也就是我們將要被淘汰的開(kāi)始。 －安迪 格魯夫 學(xué)習(xí)與發(fā)展 金萌集團(tuán)人力資源管理中心 四、 我們的任務(wù) 課后作業(yè)： 針對(duì)“企業(yè)文化、領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力、學(xué)習(xí)與發(fā)展”四方面，結(jié)合討論結(jié)果撰寫一份“集團(tuán)公司管理水平提升建議書(shū)”， 下 周二（ 5日）下班前 提交人力資源中心。 金萌集團(tuán)人力資源管理中心
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