保健食品生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(已修改)
2025-06-11 21:41 本頁面
【正文】 保健食品生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求和常見問題分析 中國中醫(yī)研究院中藥研究所 楊 樺 提綱 生產(chǎn)工藝（中試） 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企標(biāo)） 包裝材料 大孔吸附樹脂的應(yīng)用 保健食品的定義 聲稱具有特定保健功能的食品 。 其適宜于特定人群食用 ， 具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能 ，不以治療疾病為目的 ,并且對(duì)人體不產(chǎn)生急性 、 亞急性或慢性危害的食品 。 保健食品包括具有特定保健功能的食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑 。 保證食用安全性；突出體現(xiàn)其特定的保健功能； 嚴(yán)格與藥品相區(qū)分不以治療為目的 保健食品生產(chǎn)工藝技術(shù)要求 （重點(diǎn)：以中藥為原料的保健食品） 生產(chǎn)工藝流程圖 生產(chǎn)工藝詳細(xì)說明 相關(guān)的研究資料 好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，不是檢驗(yàn)出來的 生產(chǎn)工藝流程圖 規(guī)范性 完整性 一致性 生產(chǎn)工藝流程圖常見問題 不規(guī)范 與工藝說明不一致 過繁或過簡 未注明生產(chǎn)環(huán)境潔凈級(jí)別 生產(chǎn)工藝說明的主要內(nèi)容 原料 提取 濃縮 干燥 粉碎 成型 滅菌 包裝 生產(chǎn)環(huán)境潔凈度 詳盡說明生產(chǎn)過程及其技術(shù)參數(shù)
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