高考二輪復習1-2-2核酸和蛋白質(已修改)
2025-01-20 13:31 本頁面
【正文】 第 2課時 核酸和蛋白質 1 ． 了解并簡述氨基酸的種類、通式和脫水縮合原理。 2 ．理解蛋白質結構和功能多樣性。 3 ．了解并簡述核苷酸的結構 、種類及其與 DNA 、 RNA 的關系。 4 ．理解 DN A 結構的多樣性。 5 ．闡述 DN A 結構與遺傳信息的關系。 一、蛋白質的結構和功能 1 ．組成蛋白質的基本單位 —— 氨基酸 自然界中已發(fā)現(xiàn)的氨基酸有 多種，其中大約 種可參與蛋白質的組成。這些氨基酸的共同結構特點是：都有一個氨基( ) 和一個羧基 ( ) 連接在同一個碳原子上，并且這個碳原子還分別與一個氫原子、一個可變的 相連接， R 基團的不同決定了 種類的不同。 100 20 — COOH — NH2 — R 氨基酸 2 ．蛋白質的結構和多樣性 蛋白質由許多氨基酸通過 形成的肽鍵連接而成。由 2個氨基酸連接而成的化合物稱為 ，由 n 個氨基酸連接而成的化合物稱 n 肽，也稱為 (n ≥ 3) 。一般肽鏈中的肽鍵數(shù)比氨基酸分子數(shù) 。蛋白質分子可由一條或 肽鏈構成。由于組成蛋白質多肽鏈的氨基酸在 、 、 上的不同，以及構成蛋白質的多肽鏈在 和 上的差別，導致細胞中的蛋白質結構具有多樣性。 脫水縮合 二肽 多肽 少一個 多條 種類 數(shù)目 排列順序 數(shù)目 空間結構 3 ．蛋白質的功能 多種多樣的蛋白質執(zhí)行著各種特定的生理功能：催化生物體內大量的 ；運輸氧氣和 等；以 的收縮和舒張為基本形式，完成機體的 ；參與 的結構構成；以抗體的免疫功能為主要形式，執(zhí)行 功能；以調節(jié)、控制細胞的生長、分化為重要形式，完成 功能。 化學反應 脂質 肌肉 運動 有機體 防御 調控 說一說： 對蝦、龍蝦、海參、鮑魚一直是高檔酒店的重要營養(yǎng)菜。這些海鮮菜給人體提拱的主要營養(yǎng)物質是什么？ 提示：給人體提供豐富的蛋白質營養(yǎng)。 練一練： 下列肽鍵的各種寫法不正確的是 ( ) A ． — NH — COO — B ． — CO — NH — C ． — NH — CO — D ． 解析： 因肽鍵是一個原子團，僅含有一個氧原子，故 A 是錯誤的。 答案： A 二、核酸的結構和功能 1 ．核酸的分類 核酸分為 和 兩類。其中 主要分布在細胞核中，是絕大多數(shù)生物的遺傳物質，是 的載體。 脫氧核糖核酸 (DNA) 核糖核酸 (RNA) DNA 遺傳信息 2 ．核酸的基本結構單位 —— 核苷酸 核苷酸由 5 種元素組成；其分子組成為一分子 、一分子 和一分子 。依據(jù)其中 的不同，可分為 和 兩類。前者所含的堿基為 4 種 ( 用字母表示 ) ，后者含的堿基為 4 種 ( 用字母表示 ) 。 C、 H、 O、 N、 P 含氮堿基 五碳糖 磷酸 五碳糖 A、 T、 G、 C A、 U、 G、 C 脫氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 3 ．科學家的研究現(xiàn)已證實 DNA 分子通常為 ， RNA 分子通常為 ； DNA 分子由成千上萬的 組成； DNA分子中的 4 種 分子不同的組合或序列構成了成千上萬種 ，這些基因編碼著不同的
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