高二化學(xué)課件43蛋白質(zhì)和核酸選修(已修改)
2025-01-19 23:44 本頁面
【正文】 第三節(jié) 蛋白質(zhì)和核酸 (共 1課時(shí) ) 1． 掌握幾種 α－氨基酸的結(jié)構(gòu)和名稱 ， 掌握氨基酸分子結(jié)構(gòu)中因既含羧基 、 又含氨基而具有兩性的知識(shí) 。 2． 了解蛋白質(zhì)的組成 、 性質(zhì)和用途 。 3． 通過對(duì)蛋白質(zhì)性質(zhì)的學(xué)習(xí) ， 使學(xué)生了解一些生活常識(shí) 。 1． 氨基酸分子中含有 ________和 ________， 屬于________羧酸 ， 組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是 ________，寫出常見的幾種 α－氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：甘氨酸 ________，丙氨酸 ________， 苯丙氨酸 ________。 2． 天然氨基酸均為 ________色 ________體 ， 能溶于水________或 ________溶液中 ， 除少數(shù)外一般都 ________溶于水 ， ________溶于乙醇 、 乙醚 。 第四章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 人教 版 化學(xué) 元貝駕考 元貝駕考 2022科目一 科目四 駕考寶典網(wǎng) 駕考寶典 2022科目一 科目四 3 ． 氨基酸是 ________ 化合物 ， 能與 ________ 、________作用生成鹽 ， 寫出甘氨酸分別與鹽酸 、 NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式： _________________， ____________。 4． 兩個(gè)氨基酸分子 ， 在 ________或 ________的存在下加熱 ， 通過一分子的 ________與一分子的 ________間脫去一分子水 ， 可形成含有 ________的化合物 ， 這種化合物稱為 ________。 5． 蛋白質(zhì)主要由 ________、 ________、 ________、________、 ________等元素組成 ， 是一類重要的 ________化合物 ， 任何一種蛋白質(zhì)分子在天然狀態(tài)下均有 ________而________的結(jié)構(gòu) 。 6． 蛋白質(zhì)也是 ________分子 ， 既能與 ________反應(yīng) ，又能與 ________反應(yīng) 。 7． 蛋白質(zhì)在 ________、 ________或 ________的作用下 ，水解成相對(duì)分子質(zhì)量較小的 ________化合物 ， 最終逐步水解得到各種 ________。 8． 少量的鹽 [如 (NH4)2SO Na2SO4 、 NaCl等 ]能________蛋白質(zhì)溶解 ， 但當(dāng)鹽溶液濃度較大時(shí) ， 則會(huì)使蛋白質(zhì)溶解度 ________而從溶液中 ________， 這種作用稱為________， 是一個(gè) ________過程 。 采用 ________和 ________，可分離提純蛋白質(zhì) 。 9． 在某些物理因素 (如 ________、 ________、 ________、________、 ________、 ________)和化學(xué)因素 (如 ________、________、 ________、 ________、 ________、 ________等 )的影響下 ， 蛋白質(zhì)的 ________和 ________會(huì)發(fā)生改變 ， 這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的 ________， 是一個(gè) ________過程 ， 蛋白質(zhì)失去原有的 ________。 10． 含有苯基的蛋白質(zhì)溶液中加入濃 HNO3會(huì)有________沉淀產(chǎn)生 ， 加熱后發(fā)現(xiàn)沉淀變成 ________。 這一性質(zhì)叫蛋白質(zhì)的 ________反應(yīng) 。 11． 酶是一類由細(xì)胞產(chǎn)生的 、 對(duì)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的 ________。 12． 酶的催化作用具有以下特點(diǎn)： (1)________；(2)________； (3)________。 13． 核酸是一類含 ________化合物 。 根據(jù)其組成 ， 核酸分為 ________(DNA)和 ________。 【 答案 】 1． 氨基 羧基 取代 α－氨基酸 H2N— CH2—CO
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