【正文】 酒店管理 文件 文件名稱 魯泉員工管理 守則 文件編號(hào) LQ/GL/GL— 2022— 002 第 1 版第 0次修改 共 11頁(yè) 1 第一章 總經(jīng)理致辭 親愛(ài)的員工： 歡迎您加入 魯泉生態(tài)大酒店 ！ 泉大酒店建筑面積 5000 多平方米，集生態(tài)、休閑、商務(wù)為一體，可同時(shí)容納 600 多人就餐。內(nèi)部環(huán)境優(yōu)雅、綠葉溪水相間，是您休閑、商務(wù)用餐的最佳選擇。酒店內(nèi)設(shè)有高檔宴會(huì)廳 32 個(gè)。其中正常就餐 8 人臺(tái)宴會(huì)廳有古溫泉、蝸牛泉、杜康泉、涌泉、圣水泉、玉環(huán)泉、九女泉、芙蓉泉、日月泉、騰蛟泉，以上宴會(huì)廳均可加 2 到 3 個(gè)餐位成為 10 人臺(tái)。含獨(dú)立衛(wèi)生間的高檔宴會(huì)廳 11 個(gè)，金線泉、玉河泉、珍珠泉、泉城廳、臥牛泉、望水泉、淑玉泉、杜康泉、日月泉，獨(dú)立的衛(wèi)生間、精工 細(xì)作的皮草，是顧客舉行各種宴會(huì)的最佳場(chǎng)所，同時(shí)杜康泉、日月泉兩個(gè)房間內(nèi)備有小雅座，方便客人商務(wù)洽談。 “泉城廳 ”是酒店內(nèi)最大的獨(dú)立式宴會(huì)包廂，有魯泉 “第一桌 ”之稱，可容納 20 位客人用餐?！磅劳蝗?”廳可同時(shí)擺 10 人桌 4 臺(tái)，是小型聚會(huì)的最佳場(chǎng)所。梅花泉、避暑泉兩個(gè)宴會(huì)廳內(nèi)設(shè)有軟沙發(fā)座椅，方便客人休息。 “玉龍泉 ”宴會(huì)廳是酒店第二大桌，內(nèi)部環(huán)境寬敞，舉杯敬酒休閑自如。酒店大廳風(fēng)格獨(dú)特，餐位設(shè)置優(yōu)雅情趣。精心設(shè)計(jì)的綠色園，使您如臨南方綠茵。溪水相伴，獨(dú)立的點(diǎn)菜區(qū)，透明的明檔制作區(qū)，是困擾吃著放心，消費(fèi)滿意在魯泉。同時(shí)， 伴隨著國(guó)家政策的發(fā)展，魯泉大酒店地處位置的優(yōu)越性將逐步體現(xiàn)出來(lái)，在五年后魯泉的隔壁將建立省會(huì)的第二大大火車站，客流量的增加，物流的加快，魯泉將在未來(lái)兩年內(nèi)建造一座標(biāo)準(zhǔn)的四星級(jí)酒店，追求高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)做魯西最好的星級(jí)酒店，從硬件到軟件提升整個(gè)酒店服務(wù)水平。 魯泉的目標(biāo) 是： 做中國(guó)餐飲行業(yè)第一品牌 。 讓 魯泉 的 每一位 員工不斷增強(qiáng)自身能力，工作環(huán)境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在 魯泉 工作而感到自豪。 要 想 達(dá)到以上目標(biāo)， 需要 你我的共同努力。我衷心地希望我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)能通上下一心，通力合作，相互支持，實(shí)現(xiàn)理想 。 員工無(wú)論職位高低，都是企業(yè)的寶貴財(cái)富。企業(yè)的管理是嚴(yán)格的，但也是開(kāi)明民主的，我們將隨時(shí)為表現(xiàn)突出的員工提供更合適的職位。 我們特別編制了這本《員工手冊(cè)》，意于使您在工作期間，全面了解 魯泉生態(tài)大酒店的 政策及制訂的各項(xiàng)規(guī)定，并請(qǐng)嚴(yán)格遵守。 愿您在 魯泉生態(tài)大酒店 工作愉快！ 總經(jīng)理啟 酒店管理 文件 文件名稱 魯泉員工管理 守則 文件編號(hào) LQ/GL/GL— 2022— 002 第 1 版第 0次修改 共 11頁(yè) 2 第二章 魯泉生態(tài)大酒店 的組織機(jī)構(gòu) 總經(jīng)理； 辦公室 ； 前廳經(jīng)理、主管、 值班經(jīng)理 會(huì)計(jì)、出納（隸屬公司財(cái)務(wù)部管轄）； 服務(wù)員； 領(lǐng)班； 廚師； 工程維修； 保安。 第三章 勞動(dòng)管理 規(guī)定 一、員工錄用 魯泉生態(tài)大 酒店 所有 員工，須由公司 統(tǒng)一 進(jìn)行考核，考核合格，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后錄用，重要崗位的員工錄用需經(jīng)過(guò)公司的批準(zhǔn)始可錄用。 二、員工類別 試用期員工： 員工試用期一般為 一至 三個(gè)月，試用期滿后，如雙方同意，可轉(zhuǎn)為正式合同制員工； 合同制員工分為勞動(dòng)合同用工和勞務(wù)工。 正式員工： 合同制員工的《勞動(dòng)合同》一般為期 一 年，合同期內(nèi)，每月可領(lǐng)取固定工資，并享受國(guó)家及地方政府規(guī)定的各項(xiàng)勞動(dòng)福利待遇。 三、體格檢查 錄用前 體檢： 應(yīng)聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進(jìn)行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。 年度體驗(yàn)： 酒店將按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定，安排直接服務(wù)于客人的員工每年度體檢一次。 四、試用期 被錄用者必須經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期。試用期滿，被錄用者工作能力及表現(xiàn)得到認(rèn)可的，可轉(zhuǎn)為正式員工。 必要時(shí)，試用期的期限可以變更，但最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月。 凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期： (1) 因工作表現(xiàn)出色而受到獎(jiǎng)勵(lì)； (2) 能迅速掌握所從事的工作技能。 員工正式錄用前需經(jīng) 培訓(xùn)和考試，合格者方可正式錄用。 試用期內(nèi)的薪金不等同正式錄用后的薪金標(biāo)準(zhǔn)。 五、辭退 /開(kāi)除 員工在服務(wù)期間犯有重大過(guò)失 ,或嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)定 ,將按《員工手冊(cè)》第七章獎(jiǎng)懲辦法規(guī)定，受理辭退 /開(kāi)除處罰。 六、終止合同 酒店管理 文件 文件名稱 魯泉員工管理 守則 文件編號(hào) LQ/GL/GL— 2022— 002 第 1 版第 0次修改 共 11頁(yè) 3 《勞動(dòng)合同》期滿，雙方可終止合同?！秳趧?dòng)合同》期未滿，一方要終止合同，需提前 30 天以書(shū)面形式通知對(duì)方。 七、辭職 員工在合同期內(nèi)，如因本人原因辭職，需提前 30 日以書(shū)面形式遞交辭職申請(qǐng)書(shū)，經(jīng)同意后，方可辦理離職手續(xù)。 員工如未提前 30 日 以書(shū)面形式遞交辭職申請(qǐng)書(shū)而擅自離職，企業(yè)將不予辦理任何手續(xù)，并保留法律上索賠的權(quán)利。 員工在試用期內(nèi)須提前七天以書(shū)面形式遞交辭職申請(qǐng)書(shū)。 八、調(diào)職 企業(yè)在需要時(shí)，有權(quán)改變員工的工作崗位，員工必須服從調(diào)動(dòng)，并積極做好工作。薪酬隨崗位的變動(dòng)而變動(dòng)。 九、升職 企業(yè)將盡量提升優(yōu)秀員工至較高職位。升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)、能力、品德及學(xué)歷等。晉升后前三個(gè)月屬試用期，試用期滿，經(jīng)考核合格，則正式任職；反之，將返回其原職位工作。 十、薪金發(fā)放與調(diào)整及分類 員工薪金每月發(fā) 放一次。企業(yè)將視經(jīng)營(yíng)狀況考慮按年調(diào)整員工之薪金。企業(yè)根據(jù)不同部門、不同崗位、不同責(zé)任而劃分若干薪金等級(jí)。 十一、薪金考核 企業(yè)根據(jù)各部門、各崗位的薪金等級(jí)制定相應(yīng)的績(jī)效考核辦法，作為對(duì)員工薪金的績(jī)效考核。另外，視企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況特設(shè)一定數(shù)量的獎(jiǎng)勵(lì)基金，并進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。 第四章 福利制度 一 、 病、事假 員工每休一天病、事假，扣除日工資一天。病、事假不足一天的按小時(shí)扣除； 病假期間月工資實(shí)發(fā)額不足本市最低工資 80%的，按本市最低工資的 80%計(jì)發(fā)病假工資。 五、 醫(yī)療福利 凡酒店勞動(dòng)合同制員 工均可享受醫(yī)療福利，具體按國(guó)家現(xiàn)行政策執(zhí)行。 六、 因工受傷或死亡 員工在工作時(shí)意外受傷應(yīng)及時(shí)通知其上級(jí)，凡因工受傷或死亡者，按國(guó)家勞動(dòng)保險(xiǎn)的規(guī)定辦理。 第五章 酒店規(guī)則 一、 人事資料 員工須將以下個(gè)人變更事項(xiàng)報(bào)知人事部門： 更改居住地址和電話號(hào)碼； 婚姻狀況； 家庭人員變更； 二、 個(gè)人儀表 酒店管理 文件 文件名稱 魯泉員工管理 守則 文件編號(hào) LQ/GL/GL— 2022— 002 第 1 版第 0次修改 共 11頁(yè) 4 員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。 三 、制服 酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服； 員工不得穿著制服出酒店； 員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時(shí)間內(nèi)更換制服； 員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔； 員工制服脫線，應(yīng)及時(shí)縫補(bǔ)，損壞制服，按價(jià)賠償。 四 、酒店設(shè)施 酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。 五 、員工簽到、簽退 各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時(shí)間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù)； 代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分； 因公未能及時(shí)簽到、簽退者，應(yīng)及時(shí)與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。 六 、值班時(shí)間表 酒店員工必須按照酒店編制的時(shí)間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。 值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。 七 、事假申請(qǐng) 員工如無(wú)充分理由，不能無(wú)故請(qǐng)事假； 員工如有事需請(qǐng)事假，應(yīng)向總經(jīng)理 或人事經(jīng)理 提出申請(qǐng)，獲準(zhǔn)后方可休假； 請(qǐng)事假期間作無(wú)薪處理。 八 、無(wú)故缺勤 員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。 九 、員工餐廳 員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時(shí)間和餐廳用餐； 十、私人財(cái)物 員工有責(zé)任保管好個(gè)人的財(cái)物。貴 重物品不宜帶進(jìn)工作場(chǎng)所，倘有任何損失，企業(yè)恕不負(fù)責(zé)。 十 一 、拾遺 員工在工作場(chǎng)所范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交上級(jí)； 員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失，應(yīng)立即向上級(jí)和保安報(bào)告