食品安全法宣貫資料(已修改)
2025-01-20 07:08 本頁面
【正文】 《 食品安全法 》 宣貫資料 食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責任和法定義務 杭州市質量技術監(jiān)督局食品安全監(jiān)管處 葉劍平 提綱 ? 一．制定食品安全法的背景和意義 ? 二、 食品安全監(jiān)管體制和食品安全標準 ★ 三、食品生產(chǎn) (加工 )環(huán)節(jié)企業(yè)主體責任和義務 ? (一 )關于食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責任 ★ (二 )生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的相關九項法定制度 ? 四、遵守 《 食品安全法 》 應當注意的幾個問題 ? 五、食品生產(chǎn)企業(yè)應關注的幾個問題 食品安全相關法律體系 ? 農(nóng)業(yè) :《 農(nóng)產(chǎn)品質量安全法 》 、 《 動物防疫法 》 《 農(nóng)藥管理條例 》 《 獸藥管理條例 》《 飼料和飼料添加劑管理條例 》 ? 出入境檢疫 (商檢 ):《 進出境動植物檢疫法 》 《 國境衛(wèi)生檢疫法 》 ? 農(nóng)業(yè) 、 商務 、 衛(wèi)生 :《 生豬屠宰管理條例 》 ? 鹽務局： 《 鹽業(yè)管理條例 》 ? 質監(jiān) 、 工商 :《 產(chǎn)品質量法 》 《 標準化法 》 ? 衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè) : 《 食品安全法 》《 實施條例 》 《 乳品質量安全監(jiān)督管理條例 》 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關法律法規(guī)體系 食品安全法 產(chǎn)品質量法 安全法實施條例 乳品監(jiān)管條例 許可證條例 食品小作坊監(jiān)督管理辦法 食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督管理實施細則 食品召回規(guī)定 食品標識規(guī)定 食品安全法 10章 104條 2022年 2月 28日通過 2022年 6月 1日實施 ◆第一章 總則 ? 第二章 食品安全風險監(jiān)測和 評估 ◆第三章 食品安全標準 ★ 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營 ? 第五章 食品檢驗 ? 第六章 食品進出口 ? 第七章 食品安全事故處置 ◆第八章 監(jiān)督管理 ◆第九章 法律責任 ? 第十章 附則 一．制定食品安全法的背景和意義 ? 法定概念（第 99條） （國際國內 ） 3 .制定意義 （ 第 1條 ） 二 .食品安全監(jiān)管體制和安全標準 (一 )監(jiān)管體制 總體監(jiān)管體制是： ，其職責由國務院規(guī)定（第 4條）； (第 4條 )(國務院根據(jù)需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調整 .第 103條） 。 (第 5條 )。(地方政府確定各部門監(jiān)管職責 —基于各地機構設置上下不完全對口的實際問題 ) 食品行業(yè)協(xié)會職責 (第 7條 ) 行業(yè)主管部門職責 《 實施條例 》 第三條 國務院工業(yè)和信息化、商務等部門制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，推進產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級，指導食品行業(yè)誠信體系建設，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。 綜合協(xié)調和分段監(jiān)管 農(nóng)業(yè)部監(jiān)督管理食用初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 質檢總局監(jiān)督管理食品生產(chǎn)和加工 工商總局監(jiān)督管理食品流通 國家食藥局監(jiān)督管理餐飲服務 衛(wèi)生部承擔綜合協(xié)調，負責風險評估、標準制定、信息發(fā)布、檢驗機構認證規(guī)范，組織查處重大事故 (二 )食品安全標準 ? 1．食品安全標準的性質 ? 2．食品安全標準的分類 (從屬性 、 約束性 、 內
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