無公害蔬菜生產(chǎn)ppt課件(已修改)
2025-01-17 01:26 本頁面
【正文】 第三節(jié) 蔬菜害蟲 的無公害防治 一、無公害蔬菜的定義 ?無公害蔬菜就是指沒有受到有害物質(zhì)污染的蔬菜。污染蔬菜的有害物質(zhì)包括三方面。 – 有毒農(nóng)藥污染 – 硝酸鹽含量過高帶來的污染 – 環(huán)境污染帶來的公害 蔬菜的污染 ?農(nóng)藥污染 – 間接污染 ? 通過污染大氣、水、土壤等間接對(duì)人體產(chǎn)生公害。 – 直接污染：食用有毒蔬菜后引起的中毒 ? 急性中毒：引起頭痛、頭昏、惡心、疲倦、腹痛、痙攣、呼吸困難、昏迷、死亡。 ? 慢性中毒：人們長(zhǎng)期從環(huán)境或從食物中攝入微量的殘留農(nóng)藥，在體內(nèi)積累到一定量時(shí)表現(xiàn)的中毒。如肝、腎、神經(jīng)的損害，貧血以及癌癥、畸形等。 ? 化肥的污染 – 無機(jī)氮肥的過量使用使硝酸鹽在體內(nèi)大量積累，造成污染。 – 人體攝入過量的硝酸鹽，可以引起硝酸鹽中毒 ? 高鐵血蛋白癥 ? 亞硝酸鹽和硝酸鹽在人體內(nèi)與次胺結(jié)合成亞硝胺，有致癌作用。 – 廣州市白菜、綠葉菜、甘藍(lán)類和根菜類硝酸鹽殘留超標(biāo)率分別為 %、 %、 %和 %。 – 人體內(nèi) 80%以上的硝鹽來自蔬菜。 ?環(huán)境污染的公害 – 工業(yè)“三廢”造成的污染 ? 包括廢氣、廢水和廢渣。有氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)。有金屬和非金屬。 ? 通過污染大氣、水源土壤等環(huán)境污染蔬菜
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