無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(已修改)
2025-01-15 02:53 本頁面
【正文】 第二章 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 段紅平 教授 ? 國際標(biāo)準(zhǔn) ? 國家標(biāo)準(zhǔn) ? 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 地方標(biāo)準(zhǔn) ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 《 中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法 》 第二章第六條規(guī)定 ? 對需要在全國范圍內(nèi)同意的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定國家標(biāo)準(zhǔn)。 ? 國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定。 ? 對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行業(yè)行政主管部門制定，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案。國家標(biāo)準(zhǔn)公布之后，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)廢止。 ? 沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省區(qū)市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。 ? 地方標(biāo)準(zhǔn)由省區(qū)市行政主管部門制定，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國家有關(guān)行政主管部門備案。 第一節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn) ? 國際標(biāo)準(zhǔn)是由國際權(quán)威組織和機構(gòu)制定的，并為大多數(shù)國家和國際組織和機構(gòu)接受的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 如聯(lián)合國 FAO和 WHO、歐盟、國際有機農(nóng)業(yè)活動聯(lián)盟 (IFOAM)、美國、日本等。 一、聯(lián)合國 (UN) ? 聯(lián)合國有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是由FAO和 WHO制定的 《 食品法典 》 的一部分。 ? 我國也參加了標(biāo)準(zhǔn)的制定。目前尚屬建議性標(biāo)準(zhǔn) 。 ? 《 食品法典 》 作為聯(lián)合國協(xié)調(diào)成員國食品衛(wèi)生和質(zhì)量的跨國性標(biāo)準(zhǔn)，一旦成為強制生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)就可作為 WTO仲裁國際食品生產(chǎn)和貿(mào)易糾紛的依據(jù)。 ? 《 食品法典 》 的標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)、體系和內(nèi)容等基本上參考了歐盟有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)EU2092／ 91以及國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)的 《 基本準(zhǔn)則 》 。 二、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟 (IFOAM) *基本標(biāo)準(zhǔn)：是非政府組成的有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，盡管是非政府標(biāo)準(zhǔn)，但其影響卻非常大，甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)。國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)盟成立于 1972年，目前已有 110多個國家、 700多個成員組織。 *其制定的標(biāo)準(zhǔn)具有廣泛的民主性和代表性，因此許多國家制定有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都參考 IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)，甚至在制定標(biāo)準(zhǔn)時，也專門邀請IFOAM參與制定。 有機農(nóng)業(yè)的國際基本標(biāo)準(zhǔn)包括以下三方面： ? 1．前提條件 ? 2．目標(biāo) (即基本標(biāo)準(zhǔn)的框架 ) ? 3．根據(jù)上述框架各國組織必須制定發(fā)展自己的標(biāo)準(zhǔn) 1．前提條件 ① 凡標(biāo)上 “ 有機 ” 標(biāo)簽的產(chǎn)品，生產(chǎn)者和農(nóng)場必須屬 IFOAM成員。 ②不屬于 IFOAM的個體生產(chǎn)者不可以聲明他們是按 IFOAM標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)的。 ③ IFOAM標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)場審查和頒證方案的建議。 2．目標(biāo) (即基本標(biāo)準(zhǔn)的框架 ) ① 生產(chǎn)足夠數(shù)量具有高營養(yǎng)的食品。 ②維持和增加土壤有長期肥力。 ③在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)系統(tǒng)中盡可能利用可再生資源。 ④在封閉系統(tǒng)中盡可能進行有機物質(zhì)和營養(yǎng)元素方面的循環(huán)利用。 ⑤給所有的牲畜提供生活條件，使它們按自然的生活習(xí)性生活。 ⑥ 避免由于農(nóng)業(yè)技術(shù)帶來的所有形式的污染。 ⑦維持農(nóng)業(yè)系統(tǒng)遺傳物質(zhì)的多樣性，包括植物和野生動物環(huán)境的保護。 ⑧允許農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得足夠的利潤。 ⑨考慮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)較廣泛的社會和生態(tài)影響。 3．根據(jù)上述框架各國組織必須制定發(fā)展自己的標(biāo)準(zhǔn) ? 禁止使用農(nóng)業(yè)化學(xué)品：可以采用遵循自然生態(tài)平衡的某些技術(shù)。 ? 如何使產(chǎn)品成為有機產(chǎn)品 ?在一定時期內(nèi)按標(biāo)準(zhǔn)要求進行轉(zhuǎn)換，由頒證機構(gòu)確定轉(zhuǎn)化過程的時間，定期評價，轉(zhuǎn)化計劃包括 4個方面 a．增強土地肥力的輪作制度。 b．適當(dāng)?shù)娘暳嫌媱?(養(yǎng)殖業(yè) )。 C. 合適的肥料管理方法 (種植業(yè) )。 d．建立良好環(huán)境，如果產(chǎn)品在兩年之內(nèi)滿足所有標(biāo)準(zhǔn)，則第三年可作為有機產(chǎn)品出售，對種植業(yè)強調(diào)如下幾方面： ①環(huán)境條件 (由頒證組織審查無污染 )。 ②作物品種選用，應(yīng)選適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥罋夂驅(qū)Σ∠x有抵抗能力的品種。 ③實施輪作 (包括豆科作物 )。 ④ 肥料政策：有機肥，限制硝酸鹽肥料，審查引進的肥料，人工防治病蟲害。 ⑤害蟲管理：保護天地、提倡生物防治。 ⑥雜草的處理：預(yù)防、栽培技術(shù)防治、限制生長、物理除草。 畜牧生產(chǎn)中禁止使用人工荷爾蒙和其他增產(chǎn)劑，不得采用虐待牲畜的生產(chǎn)方式；從非有機組織購如的飼料不得超過 10%20%。 ? 綜合以上標(biāo)準(zhǔn)，強調(diào)一句話： 禁止使用農(nóng)用化學(xué)品，提倡用自然
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