綠色食品無公害稻谷的生產(chǎn)(已修改)
2025-01-20 07:21 本頁面
【正文】 綠色食品無公害稻谷的生產(chǎn) 中山大學(xué)昆蟲學(xué)研究所 生物防治國家重點實驗室 古 德 祥 清遠(yuǎn) 2022 ? 清遠(yuǎn)展發(fā)成為珠三角的后花園 ? 人與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展 ? 農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與綠色食品開發(fā) 首先要解決農(nóng)藥對環(huán)境的污染 農(nóng)藥使用的現(xiàn)狀及其負(fù)面影響 農(nóng) 藥 在微生物作用下降解 土壤中移動 土壤膠體吸附 化學(xué)降解 植物吸收 光化學(xué)降解 揮發(fā) 施入農(nóng)田的農(nóng)藥在各種因素影響下的轉(zhuǎn)化 施用農(nóng)藥 農(nóng)作物 大氣 土壤（農(nóng)田） 地下水 農(nóng)產(chǎn)品 地表水 水生物 畜 禽 人 體 飄浮 殘留 吸收 飼料 食用 食用 飲用 食用 飲用水 吸入 濕沉降 吸收 滲入 農(nóng)藥進入人體的途徑 國 別 作 物 最大允許濃度 (mg/kg NO3) 前蘇聯(lián) 卷心菜 300 蕃茄 60 洋蔥 400 黃瓜 150 胡蘿卜 300 美國 菠菜 (兒童 ) 833(干重 ) 菠菜 (成人 ) 3600(干重 ) 前聯(lián)邦德國 食品和蔬菜 250 前民主德國 菠菜 1200 FAO/WHO 菠菜 432(鮮重 ) 各國植物性產(chǎn)品中硝酸鹽的允許含量 水 土 壤 水生食物鏈 陸生食物鏈 空 氣 污 染 源 食 品 工 業(yè) 人 體 呼 吸 重金屬進入人體的途徑 背 景 ? 在廣泛應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥、濫用農(nóng)藥，害蟲產(chǎn)生抗藥性（ Resistant）、害蟲再猖獗（ Resurgent）、農(nóng)藥殘留 （ Residue），產(chǎn)生 3R的情況下，人們更關(guān)注生物防治方法。 (續(xù) )背 景 ? 進入 WTO后的新形勢下，為生產(chǎn)綠色食品、有機食品，必須實施生物防治。 ? 進入 WTO后，受沖擊最大的是農(nóng)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)，豬、雞等激素和抗生素超標(biāo)，直接影響出口。 茶葉出口，如今歐盟要檢測 50多種農(nóng)殘，門檻越來越高。中國肉類加工的產(chǎn)品如肉腸、火腿腸，因激素、抗生素、農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不能出口。 從環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留的困難境中找出路： ? ?生物防治方法：保護自然天敵、寄生蜂、蘇云金桿菌、昆蟲病毒、昆蟲病原真菌、昆蟲病原線蟲等。 ? ?化學(xué)農(nóng)藥的延革：無機農(nóng)藥 → 有機氯農(nóng)藥 → 有機磷農(nóng)藥 → 仿生農(nóng)藥 → 生長調(diào)節(jié)劑、植物保護劑 ? ?肥料：從農(nóng)家肥 → 化肥 → 有機混合肥。 ? 在新形勢下生產(chǎn)綠色食品、有機食品。 ? 國家在 80年代取消了有機氯農(nóng)藥 66 DDT的生產(chǎn)。 2022年將要取消甲胺磷、對硫磷等五種有機磷農(nóng)藥的生產(chǎn) ? 廣東委、省政府實施 《 十項民心工程 》 ，提出建立高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品、有機食品基地。從“環(huán)境 —收獲 —貯運 —加工”的全程監(jiān)控措施，確保綠色（有機）食品質(zhì)量。整體推進我省綠色（有機）食品基地的建設(shè)規(guī)模，擴大本省綠色（有機）食品的生產(chǎn)總量，帶動本省農(nóng)產(chǎn)品安全水平的提高，保障人們食用農(nóng)產(chǎn)品的安全。 (羊城晚報 , A6) 農(nóng)業(yè)要出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的 A級、 AA級產(chǎn)品； 農(nóng)田環(huán)境的改善，向良性方向發(fā)展，要解決化學(xué)農(nóng)藥的污染問題； 促進天敵對害蟲的持續(xù)控制 發(fā)揮農(nóng)藥的長處：速效，壓制病蟲的大發(fā)生 避短：減輕或避免其負(fù)面影響。 （ 1）化學(xué)農(nóng)藥必要時應(yīng)用，盡可能選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥； （ 2）減少用藥次數(shù)和用量； （ 3）多采用生物農(nóng)藥、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑或植物源殺蟲劑； （ 4）保護農(nóng)田環(huán)境，保護利用天敵，發(fā)揮天敵對害蟲的控制作用 ? 具體事例：無公害稻谷生產(chǎn) 水稻主要害蟲發(fā)生規(guī)律 黑麥草 —水稻輪作 ，害蟲綜合治理 ，綠色稻谷生產(chǎn)模式 農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，糧食是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)?！皣悦駷楸荆褚允碁樘臁?。糧食問題在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中占有極其重要的戰(zhàn)略地位。我國僅占世界 7%的耕地面積，養(yǎng)育了占世界 22%的人口，并解決了全國人民的溫飽問題。 水稻是重要的糧食作物。雖然水稻種植面積只占全國糧食種植面積的 29%，但總產(chǎn)量約占糧食總產(chǎn)量的 44%。稻米是全國60%人口的主糧。 ? 水稻兩大品系：粳稻和秈稻 ? 根據(jù)水稻成熟期，分為早熟、中熟、遲熟品種。早熟品種生育期 110天左右，中熟品種 130天，遲熟品種 150天左右。為農(nóng)忙期工作量錯開和早、晚稻插植與收割期的配合，生產(chǎn)上需要早、中、遲熟品種搭配。 ? 水稻害蟲有 624 種 (何俊華， 1992）。水稻主要害蟲有：三化螟（ Tryporyza incertulas）、稻縱卷葉螟（ Cnaphalocrocis medinalis）、稻飛虱包括褐飛虱（ Nilaparvata lugens）、白背飛虱（ Sogatella furcifera）、還有粘蟲（ Leucania seperata）。常見的害蟲有稻癭蚊、稻薊馬、稻螟蛉、黑腹蝽、黑尾葉蟬、小白翅葉蟬、稻蝗等。主要病害：稻瘟病、白葉枯病和紋枯病。各種害蟲取食水稻不同部位，占據(jù)不同生態(tài)位。三化螟鉆蛀心葉和稻莖；稻縱卷葉螟、粘蟲取食葉片；稻飛虱多在葉鞘取食等。 三化螟 Tryporyza incertulas (Walker) 稻縱卷葉螟 Cnaphalocrocis medinalis Guenee 褐飛虱 Nilaparvata lugens St229。l 白背飛虱 Sogatella furcifera (Horvath) 粘蟲 Leucania separata Walker 大螟 Sesamia inferens (Walker) 稻芒蠅 Atherigona oryzae Malloch (16) 稻癭蚊 Pachydiplosis oryzae WoodMason (719) ? 物候與害蟲發(fā)生的協(xié)同性 水稻生長季節(jié)會發(fā)生各種害蟲，有水稻就有害蟲。這是害蟲與水稻長期協(xié)同進化的結(jié)果。如三化螟，只取食水稻，晚稻成熟前，鉆入水稻下部，以四齡幼蟲滯育越冬，度過沒有水稻的季節(jié)；不同緯度發(fā)生代數(shù)也不同；它總能繁衍其后代。稻縱卷葉螟、稻飛虱是長距離遷飛的害蟲，遷入稻田繁殖兩代后，藉助風(fēng)力，遷至北方遲插植的遠(yuǎn)方稻田；秋季北方的稻谷成熟前，隨風(fēng)力回遷南方的稻田；當(dāng)遷入量大時，蟲害成災(zāi)。 以下重點介紹主要害蟲：三化螟、稻縱卷葉螟和稻
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