實(shí)驗(yàn)二十、食品中黃曲霉毒素b1的檢測(cè)(已修改)
2025-10-22 19:08 本頁面
【正文】 實(shí)驗(yàn)二十、食品中黃曲霉毒素 B1的檢測(cè) 標(biāo)準(zhǔn)依據(jù) : GB/ B1的測(cè)定 ? 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求： ? 學(xué)習(xí)酶聯(lián)免疫 (ELISA)方法測(cè)定糧食及食品中黃曲霉毒素 B1的實(shí)驗(yàn)原理，掌握實(shí)驗(yàn)的操作要點(diǎn)及測(cè)定方法 ? 了解酶聯(lián)免疫 (ELISA)的工作原理，正確熟練使用酶標(biāo)儀。 ? 二、實(shí)驗(yàn)原理： ? 本試劑盒采用間接競(jìng)爭(zhēng) ELISA方法，樣品中的黃曲霉毒素 B1經(jīng)提取、脫脂、濃縮后與定量特異性抗體反應(yīng)，多余的游離抗體則與酶標(biāo)板內(nèi)的包被抗原結(jié)合，加入酶標(biāo)記物和底物后顯色，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較測(cè)定含量。 三、儀器與試劑 ? （一）試劑盒組成 ? AFB1抗原包被 16孔 6條形帶框酶標(biāo)板； ? 抗體； ? 酶標(biāo)二抗； ? 空白對(duì)照液； ? 底物（ 1mg 4）； ? 底物液 A； ? 底物液 B； ? 終止液； ? PBS一 T洗液； ? 一次性手套。 ? （二）儀器 ? 酶標(biāo)儀； 離心機(jī)。 四、實(shí)驗(yàn)步驟 ? （一）樣品中 AFB1的提取 ? 1． 大米和小麥（脂肪含量＜ ％）： ? 樣品粉碎后過 20目篩，稱取 ，加入 250m1具塞錐形瓶中。準(zhǔn)確加人 60mL三氯甲烷，蓋塞后
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