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[管理學]第八章酒店服務(wù)質(zhì)量管理(已修改)

2024-10-31 01:58 本頁面
 

【正文】 第八章 酒店服務(wù)質(zhì)量管理 第一節(jié) 概述 ? 一、廣義的酒店服務(wù)質(zhì)量定義 ? 酒店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托,為客人提供的服務(wù)在實用價值上 適合 和 滿足 客人物質(zhì)和精神需要的程度。 ? 適合:為客人提供的使用價值為客人接受和喜愛。 ? 滿足:為客人提供的使用價值為客人帶來身心愉悅和享受。 ? 二、酒店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容 ? (一)有形產(chǎn)品質(zhì)量 1。設(shè)施設(shè)備質(zhì)量 2。實物產(chǎn)品質(zhì)量 餐飲出品質(zhì)量
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