【正文】 目 錄 第一單元 前言 第二單元 標識牌 第三單元 樓面常用貨架設(shè)備 第四單元 商品陳列 第五單元 如何做促銷 第六單元 OPL訂單 第七單元 補貨 /理貨 第八單元 三級數(shù)量帳 第九單元 損耗控制及防盜 第十單元 庫存區(qū)的管理 第十一單元 賣場清潔 第一單元 前言 一、適用范圍 本手冊供新世紀廣場超市及其各地門店之營運人員做為商場銷售區(qū)域工作的指南 二、 目的 本手冊全面系統(tǒng)地介紹了銷售區(qū)域的營運工 作，有助于管理人員迅速建立量販店營運概念 三、 益處 更快地掌握商場銷售工作的流程、規(guī)范，提高銷售業(yè)績減少損耗，有效的管理店面 四、 樹立服務(wù)第一的理念 本手冊自始至終貫徹“全體人員均應(yīng)樹立強烈的服務(wù)、銷售觀 念”，這一理念至關(guān)重要，因為： ? 零售業(yè)本身就是服務(wù)業(yè)，只有服務(wù)才有銷售，只有更好的服務(wù)，才有更高的銷售。 ? 有了銷售才有公司的發(fā)展和壯大。 ? 有了公司的發(fā)展壯大，也才有新世紀同仁自己的職業(yè)發(fā)展和契機，每位員工，上至店長，下至普通一員，都應(yīng)“一切從顧客出發(fā)，顧客是我們真正的上帝” ,把顧客的每一個詢問都當作一個 為顧客提供良好服務(wù)的機會；一個介紹產(chǎn)品的機會；一個增加銷售的機會。 假如今天，你做為顧客來到新世紀廣場購物： ? 你想知道哪里賣洗發(fā)水，理貨員冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？ ? 你精心選了一車商品，去結(jié)帳，卻有某一商品無條碼不能結(jié)帳，要么等待要么放棄，這時你心情如何？ ? 你買了一包食品，回家后發(fā)現(xiàn)不新鮮，甚至變質(zhì)過期，你能不抱怨嗎？ ? 當你進入賣場時，地面臟亂，商品擺放象垃圾堆，你的心情會是愉快的嗎？ 別忘記，您所做一點一滴都是新世紀的服務(wù)，新世紀的形象。 請為我們的顧客做好服務(wù) , 從打開本手冊的第一頁開始。 第二單元 標識牌 一、價格卡 價格卡即是價格標簽，用以表示商品價格等信息。 價格卡的內(nèi)容 ? 產(chǎn)品描述 ? 產(chǎn)地 ? 等級 ? 規(guī)格 ? 含稅單價 ? 計價單位 ? 售價 ? 大組號 /小組號 ? 條形碼 ? 貨號 ? 供應(yīng)商號碼 價格卡特點 ? 價格卡有方向，當某種商品在該價格卡放置位的上面時，用 “ ”指示方向，當某種商品在該價格卡放置位的下面時，用“ ”指示方向。 ? 價格卡有顏色 綠色 正常品項 紅色 促銷品項 ? 價格卡只能由電腦部打印，不能用手寫。 位置 ? 貨架上的價格軌道或吊掛價格托 ? 該商品排面的最左端 價格卡的管理 ? 價格卡的位置不許隨意移動 ? 價格卡箭頭方向指示正確 ? 價格卡須填申請單到ＡＬＣ打印 ? 價格卡須由正式員工更換，實習(xí)生、促銷人員不得更換 ? 過期作廢的價格卡，必須統(tǒng)一回收到ＡＬＣ處理，商店的任何其它地方、任何時間不得有散落的價格卡 價格卡圖示 二、價格牌 價格牌：是指含有價格訊息的 POP牌，通常用于端架、堆 頭，有統(tǒng)一的用紙和規(guī)格。 放 置：放在端架價格板上，或 L型支架上 圖 示 端架價格牌 堆頭價格牌 三、條碼 條碼解釋：商品信息的符號，分國際碼（又稱自然碼）和店內(nèi)碼兩種，其中國際碼有 EAN 和Ｕ PC 兩種，中國采取的是 EAN 制。 EAN 又有 13 位碼和 8 位碼，其含義如下： EAN 13 國家碼 廠商碼 產(chǎn)品編碼 校驗碼 EAN 8 國家碼 廠商碼 校驗碼 店內(nèi)碼以“ 2”字開頭，有普通店內(nèi)碼和生鮮的稱重碼 特性：條碼具有唯一性：即不同廠家，不同型號，不同口味的產(chǎn)品均有不同條碼 圖示 普通店內(nèi)碼 生鮮稱重碼 四、說明牌 ? 對于一些家電類及專業(yè)性特別強的產(chǎn)品，價格卡并不足以反映產(chǎn)品本身的功能，此時用以說明該產(chǎn)品主要功能參數(shù)的牌子即為說明牌。 說明牌： 規(guī)格合適，電腦印制 介紹非廣告性質(zhì)的技術(shù)參數(shù)與功能 ? 放置：放在被介紹品項的樣品左前側(cè) 五、暫時 缺貨卡 暫時缺貨卡：用以表示該品項處于缺貨狀態(tài) 功用： 紅色暫時缺貨卡：表示訂單已提前發(fā)出，但由于供應(yīng)商未能及時供貨而導(dǎo)致缺貨 綠色暫時缺貨卡：表示由于樓面未及時訂貨而導(dǎo)致缺貨 注意：當某種商品缺貨時，不允許用其他貨物填補或采用拉大 相鄰品項排面的方法填補空位，要留其本來占有的空 位，除非該商品已被刪除不再出售。如采購有新商品填 入，則需按新的陳列圖陳列 位置：放置該商品的價格卡的右側(cè) 六、貨架說明牌 ? 在賣場貨架的端頭，有說明 該條通道賣哪一類商品的信息指示牌。 該牌顏色、字體、規(guī)劃統(tǒng)一，其內(nèi)容與實際所售商品能對應(yīng)正確 ? 圖示 七、提貨卡 提貨憑證：對于重型家電等商品，客人不需拿商品結(jié)帳，只須用提貨卡去結(jié)帳，之后憑此卡到提貨處再提貨 ? 提貨卡由公司統(tǒng)一印制 ? 提貨卡貼某項產(chǎn)品的條碼 ? 提貨卡的數(shù)量與庫存量一致 放置：放置于價格卡的右側(cè) 圖示 八、防盜簽（防盜扣） 防盜簽（防盜扣）：用來防盜的一種產(chǎn)品 位置：防盜簽通常貼在條碼附近或包裝暗處，防盜扣通常 釘在側(cè)面等不影響商品美觀的地方。 功 用：若防盜簽未經(jīng)消磁，通過防盜門時，則鳴叫報警。 圖示 防盜簽 防盜扣 第三單元 樓面常用貨架設(shè)備 一、棧板（卡板） 棧板：堆放商品用的木制板，可插入機車。 ? 所有的商品運輸均應(yīng)用棧板運輸 ? 棧板通常用來做堆頭和端架促銷 ? 不用的空棧板應(yīng)及時歸回收貨部 尺寸：通常 75CM 100CM 圖示： 二、叉車 叉車：即賣場用來運輸貨物的工具 ? 叉車使用必須注意安全 ? 運輸過程應(yīng)盡量使用叉車 ? 空叉車應(yīng)及時歸回收貨部的指定區(qū)域 ? 壞叉車要及時報修 叉車類 別：手動叉車、電動