【正文】 摘 要 隨著信息化時(shí)代的到來 ,市場競爭日益加劇 ,現(xiàn)代企業(yè)面臨的內(nèi)部和外部環(huán)境的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性也愈加凸顯。無論是擁有百年歷史 ,享譽(yù)世界 ,規(guī)模龐大的跨國公司 ,還是那些默默無聞 ,賺取小額利潤的中小企業(yè) ,都不可避免的面臨著危機(jī)。 四年前，安徽阜陽“大頭娃娃”事件中，曾一度被錯(cuò)誤選入黑名單的“三鹿”集團(tuán)，經(jīng)過成功的危機(jī)公關(guān)為自己正了名。而四年后，這個(gè)中國奶粉的龍頭老大卻沒能再次在危機(jī)公關(guān)中勝出。采用個(gè)案分析的方法，針對三鹿奶粉“結(jié)石門”事件，分析其產(chǎn)生原因及其根源，并用 5S 原則分析其危機(jī)公關(guān)的失誤點(diǎn)及正確處理的策略，并給我國企業(yè)帶來的啟示。并以此為例，對食品企業(yè)危機(jī)公關(guān)的重要性進(jìn)行分析總結(jié)。 關(guān)鍵詞 ： 三鹿奶粉“結(jié)石門”事件；危機(jī)公關(guān)；食品企業(yè)重要性 Abstract With the ing of the information age, the market growing petition, the modern enterprise face internal and external environment of the plexity and stability also more prominence. Whether with over one hundred years39。 history, famous in the world, the size of the multinat pany, or in the quiet, earning a small profit of small and mediumsized enterprises, are inevitable facing crisis. Four years ago, anhui province, fuyang big head doll incident, once be wrong of the blacklist selected SanLu group, after successful crisis public relations for himself the name is. And four years later, the Chinese leader in milk powder but could not again in crisis public relations winner. The case analysis method, in view of the SanLu milk powder stone door event, the paper analyzes the cause and its roots, and 5 S principle analysis. Key words: CarryShek Mun Kap Sanlu Group milk powder incident importance。 crisis PR。 food enterprises 目 錄 1 緒論 ............................................................... 1 ............................................................ 1 ............................................................ 1 ............................................................ 1 ，主要以個(gè)案研究為主 ...................................... 1 2 企業(yè)危機(jī)公關(guān) ........................................................ 2 ....................................................... 2 危機(jī)公關(guān)的含義 ........................................................ 2 ......................................................... 2 3 三鹿毒奶粉事件及其危機(jī)公關(guān) ............................................ 3 ..................................................... 3 毒奶粉事件產(chǎn)生原因 ..................................................... 3 三鹿危機(jī)公關(guān)及存在的問題 ............................................... 5 從三鹿危機(jī)公關(guān)角度分析存在的問題 .................................... 5 從危機(jī)公關(guān)原則角度分析存在的問題 .................................... 7 4 正確處理三鹿集團(tuán)危機(jī)公關(guān) .............................................. 8 ................................................. 8 企業(yè)危機(jī)公關(guān)的處理方法 ................................................ 10 ....................................... 10 危機(jī)公關(guān)處理的具體方法 ............................................ 11 5 三鹿事件的總結(jié)與啟示 ................................................ 15 ........................................................ 15 三鹿事件的啟示 ....................................................... 15 結(jié)束語 .............................................................. 17 謝辭 ............................................................... 18 參考文獻(xiàn) ............................................................ 19 1 1 緒論 2020 年 9 月 ,一起“三聚氰胺”事件，至今讓人 心有余悸。追根到底，筆者始終思考這樣一個(gè)問題，危機(jī)事件難道是真的不可避免？在危機(jī)發(fā)生時(shí)，作為企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人到底該怎么做 ?危機(jī)發(fā)生后 ,企業(yè)又該如何進(jìn)行工作 ?在探討這些問題中 ,筆者由淺入深來探究企業(yè)的危機(jī)公關(guān)和正確處理危機(jī)的策略、企業(yè)應(yīng)該在危機(jī)爆發(fā)初始怎么做、特別是企業(yè)如何利用信息媒體進(jìn)行信息傳播？從而進(jìn)一步探討危機(jī)公關(guān)對食品企業(yè)的重要性。 企業(yè)危機(jī)公關(guān)是指企業(yè)為避免或者減輕危機(jī)所帶來的嚴(yán)重?fù)p害和威脅，從而有組織、有計(jì)劃地學(xué)習(xí)、制定和實(shí)施一系列管理措施和應(yīng)對策略，包括危機(jī)的規(guī)避、控制、解決 以及危機(jī)解決后的復(fù)興等不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)的動(dòng)態(tài)過程。危機(jī)公關(guān)是一門很深的學(xué)問，筆者希望通過三鹿集團(tuán)危機(jī)公關(guān)活動(dòng)的研究與分析，對食品企業(yè)面對危機(jī)時(shí)有所幫助。 以“三鹿毒奶粉事件”為搜索關(guān)鍵詞 以“三鹿毒奶粉事件”為搜索關(guān)鍵詞，在百度搜索引擎上找到相關(guān)結(jié)果約42,900 個(gè)。這些結(jié)果包括媒體的新聞報(bào)道，事件的相關(guān)視頻等。在這些結(jié)果中主要探討三鹿毒奶粉事件的整個(gè)發(fā)生始末。 以“危機(jī)公關(guān)”為搜索關(guān)鍵詞 以“危機(jī)公關(guān)”為搜索關(guān)鍵詞，搜索到相關(guān)論文 180 篇，其中有探 討“危機(jī)公關(guān)管理和方法”，有關(guān)于“危機(jī)公關(guān)案例分析”。這里筆者主要研究食品企業(yè)危機(jī)公關(guān)的處理方法危機(jī)公關(guān)的原則，總結(jié)實(shí)用信息。 以“食品企業(yè)重要性”為搜索詞 以“食品企業(yè)重要性”為搜索詞，搜索到相關(guān)論文資料 50 篇，主要探討“危機(jī)公關(guān)對食品企業(yè)的重要性”。 ，主要以個(gè)案研究為主 用三鹿毒奶粉事件的典型公關(guān)案例，來分析危機(jī)公關(guān)及其對食品的重要性。