【正文】 肉牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 肉牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 前 言 近年來，我國畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá) 40%以上。我國農(nóng)村養(yǎng)牛已成為繼養(yǎng)豬、養(yǎng)雞之后農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一個(gè)熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。但我國肉牛生產(chǎn)發(fā)展仍處于低水平的階段，優(yōu)質(zhì)牛肉所占份額極少，既不能改變國內(nèi)所需高檔牛肉依賴進(jìn)口的狀況，也不能從根本上改變我國牛肉短缺的局面。入世后，安全、衛(wèi)生的綠色畜牧產(chǎn)品將成為我國供應(yīng)國際市場(chǎng)的搶手貨。牛是食草家畜，耐粗易養(yǎng)，抗病力強(qiáng)，所飼飼草基本無污染，整個(gè)飼養(yǎng)過程幾乎不用藥物 。而牛肉口感香而不膩，是許多發(fā)達(dá)國家餐桌上的主食。今后牛肉尤其是優(yōu)質(zhì)牛肉的出口和內(nèi)銷前景普遍看好。為此，國家農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見》 明確指出：要根據(jù)國內(nèi)外市場(chǎng)需求，充分發(fā)揮資源區(qū)域優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展以牛羊?yàn)橹鞯牟菔臣倚笊a(chǎn)，大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)牛羊飼養(yǎng)資源，深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整思路，使農(nóng)民增收致富，逐步形成農(nóng)村糧食作物、經(jīng)濟(jì)作料、飼料作物“三元”種植結(jié)構(gòu)。根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策和畜牧業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，選擇群體養(yǎng)牛為基礎(chǔ)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目，在較短的時(shí)間內(nèi)形成以肉牛產(chǎn)業(yè)為龍頭的企業(yè)，確保農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)，是 一項(xiàng)非常有益的事業(yè)，為此，在醴陵建成優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)龍頭企業(yè)，條件已經(jīng)具備，時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。 我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，人口眾多，耕地少，但耗糧型畜牧業(yè)在我國畜牧業(yè)中卻占主導(dǎo)地位，如養(yǎng)豬業(yè)，在畜牧業(yè)中所占比重就過大，出現(xiàn)畜牧業(yè)與人類爭(zhēng)糧的突出矛盾，制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。另一方面農(nóng)村大量的秸桿和草資源，未能被家畜充分利用，年復(fù)一年的白白浪費(fèi)，所以，充分利用山地草資源、秸桿資源，輔之以適當(dāng)精飼科，發(fā)展草食動(dòng)物是建立我國節(jié)糧型畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的一個(gè)重要方向。 醴陵是株洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)大市，也是湖南省 5 個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的試點(diǎn)市之一，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)以糧豬結(jié)構(gòu)為特征；目前，全市山地草場(chǎng)利用率還未到 10 ％，稻草等家作物桔桿利用率僅為 20 ％左右，大量的草資源都未得到利用。草食動(dòng)物，特別是養(yǎng)牛業(yè)仍停留在役用型的傳統(tǒng)養(yǎng)殖階段。在當(dāng)前全國牲豬、家禽產(chǎn)品相對(duì)飽和、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，由役用向肉用方向轉(zhuǎn)化 ,開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品加工，并組織外銷出口，對(duì)實(shí)現(xiàn)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，廣開就業(yè)門路，增加農(nóng)民收入，幫助農(nóng)民致富奔小康，進(jìn)而改農(nóng)民為農(nóng)工 ,改農(nóng)村為村鎮(zhèn) ,對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)具有重要意義，這就是本項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)的目的。 一、總論 項(xiàng)目名稱 : 湖南醴陵優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項(xiàng)目 承辦單位： 湖南醴陵麒龍實(shí)業(yè)有限公司 建設(shè)地點(diǎn)： 湖南省醴陵市泗汾鎮(zhèn)陳家垅、雙塘、茂田村 建設(shè)規(guī)模：發(fā)展 5000 畝優(yōu)質(zhì)牧草，建成一處存欄 10000 頭肉牛繁育場(chǎng)和 1000 戶以上肉牛繁育大戶，建成一座年近期加工 3 萬頭，遠(yuǎn)期 10 萬頭肉牛屠宰加工廠。 場(chǎng)、廠建設(shè)年限： 14 個(gè)月 概算投資： 萬元 效益分析： ①投資收益率： %。 ②投資利稅率： %。 ③ 靜態(tài)投資回收期： 年。 二、市場(chǎng)預(yù)測(cè) 養(yǎng)牛業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及趨勢(shì) 我國的養(yǎng)牛業(yè)起步于 20 世紀(jì) 60 年代，發(fā)展于改革開放。近 20 年來，特別是 20 世紀(jì) 90 年代實(shí)施秸桿養(yǎng)畜戰(zhàn)略之后，我國的肉牛養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)了以役用為主向肉用為主的根本性轉(zhuǎn)變；肉牛的生產(chǎn)中心也實(shí)現(xiàn)了從牧區(qū)到廣大農(nóng)區(qū)的重大轉(zhuǎn)移。 1996 年末，我國牛存欄量為 億頭，占世界牛存欄總量（ 億頭）的 %。牛肉產(chǎn)量為 萬噸，比 1990的 萬噸翻了近兩番，年遞增率為 16%，這是中國乃至世界肉牛發(fā)展史上沒有先例的速度，使中國已成為世界第三牛肉生產(chǎn)大 國，養(yǎng)牛業(yè)也已成為養(yǎng)牛地區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的有效途徑之一。我國的肉牛生產(chǎn)已初步形成了中原和東北的兩個(gè)生產(chǎn)帶，河南、山東、河北和安徽省的肉牛產(chǎn)量占全國牛肉總量的%，東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)的肉牛產(chǎn)量占總量的 20%，全國各地也相繼建成了不同規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，出現(xiàn)了大量的養(yǎng)牛專業(yè)村和專業(yè)戶。 世界主要發(fā)達(dá)國家肉牛的養(yǎng)殖主要起源于近代，由于世界各國歷史、自然和經(jīng)濟(jì)狀況不同，發(fā)展過程也不同。美國肉牛的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較早，從 500 多年前哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸時(shí)，養(yǎng)牛就以肉牛為主，美國是目前世界上肉牛生產(chǎn)頭號(hào)大國， 1984 年肉牛產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，約占世界總產(chǎn)量的 %。澳大利亞 1788 年僅有 7 頭牛，到 1987 年牛飼養(yǎng)頭數(shù)發(fā)展到 2330 萬頭。中國歷史上養(yǎng)牛業(yè)以奶牛為主，直到 20 世紀(jì) 60 年代才開始重視肉牛生產(chǎn)， 1980 年發(fā)展到 157萬噸，并成為牛肉輸出國。日本肉牛飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)過了三個(gè)階段： 1955 年以前為役用階段； 19561966 年為役肉兼用階段； 1967 年以后為肉用階段； 1985年日本肉牛飼養(yǎng)總量達(dá)到 258 萬頭。隨著國際市場(chǎng)對(duì)牛肉需求量的日益增加，世界發(fā)達(dá)國家由于經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，要求肉牛養(yǎng)殖業(yè) 必須向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展，目前肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)是： （ 1）肉牛品種趨向大型化，優(yōu)品培育靠雜交技術(shù)； （ 2）肉牛生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化、工廠化方向發(fā)展； （３）充分利用青貯飼料和開發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品配制飼料進(jìn)行育肥； （４）利用奶牛群發(fā)展肉牛生產(chǎn)。 從 20 世紀(jì) 60 年代以來，由于肉牛飼養(yǎng)成本低、獲利大的原因，世界上肉牛生產(chǎn)發(fā)展較快，數(shù)量急劇增加。 1994 年，世界牛肉產(chǎn)量達(dá)到 5309 萬噸，占肉食總產(chǎn)量的 %，僅低于豬肉產(chǎn)量。世界上人均牛肉消耗量已達(dá)到 公斤（中國人均約 3 公斤），而加拿大、美國、丹麥、荷 蘭已超過了 30 公斤，澳大利亞、新西蘭已超過 138 公斤。國外牛肉消費(fèi)量在肉食中占較大比重，如烏拉圭牛肉消費(fèi)量占肉類比重的 76%，美國占 %，阿根廷占 67%，加拿大占 47%。 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 盡管目前國際國內(nèi)肉牛產(chǎn)量劇增，然而，隨著市場(chǎng)條件的改善及城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高，高蛋白、低脂肪、瘦肉率高的牛肉消費(fèi)量仍在迅速增長(zhǎng)。從國內(nèi)市場(chǎng)看，多數(shù)肉食產(chǎn)品呈買方市場(chǎng)，唯獨(dú)牛肉求大于供，缺口非常大，高檔牛肉缺口更顯突出。據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，全國每年牛肉缺口高達(dá) 170 萬噸，以后還有可能要增加。目前國內(nèi)市場(chǎng)牛肉價(jià)格 一直居高不下，東南沿海地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉更是供不應(yīng)求，如廣東市場(chǎng)上牛肉價(jià)格達(dá)到 54 元 /公斤，比內(nèi)地高出 12 倍；在港澳市場(chǎng)上每天屠宰銷售活牛 500 多頭，年需活牛在 25 萬頭以上，牛肉價(jià)格 72 元 /公斤。 20 世紀(jì) 70 年代以來，港澳與內(nèi)地建立了比較穩(wěn)定的活牛貿(mào)易關(guān)系，大部份活牛都由內(nèi)地供應(yīng)。 中東穆斯林國家對(duì)中國的牛肉羊肉和活牛很感興趣，近年來成交額正在不斷增加，而且這些地區(qū)收入水平高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品欠缺，對(duì)牛、羊肉的檔次、檢疫標(biāo)準(zhǔn)要求相對(duì)寬松；東南亞是穆斯林的聚集區(qū)，對(duì)中國的牛羊肉、活牛、活羊十分歡迎，常派貿(mào)易代表 團(tuán)來考察，是牛羊產(chǎn)品重要的出口市場(chǎng)；東歐國家對(duì)牛肉的需求量更大，對(duì)牛肉的檔次、檢疫要求也比較寬松，但這些國家經(jīng)濟(jì)比較困難，償還能力有限，大多數(shù)是易貨貿(mào)易。近年來，俄羅斯對(duì)我國牛肉進(jìn)口量也較大，預(yù)計(jì)隨著這些國家國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，將是我國牛肉產(chǎn)品出口的重要市場(chǎng)。日本對(duì)中國的活牛很感興趣， 20 世紀(jì) 80 年代以來，多次派團(tuán)來中國考察，由于本項(xiàng)目完全采用美國技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)日本將是一個(gè)重要貿(mào)易市場(chǎng)。綜上所述，盡管國內(nèi)國際肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，肉牛產(chǎn)品依然有著廣闊的國內(nèi)國際市場(chǎng)前景，而且牛肉、牛皮及副產(chǎn)品價(jià)格也隨著市場(chǎng)需求 量增大而看好。 三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 牧草：發(fā)展 5000 畝優(yōu)質(zhì)牧草。選擇適合本地氣候、土壤條件的優(yōu)質(zhì)牧草在養(yǎng)?；馗浇M(jìn)行大面積種植，并根據(jù)實(shí)際情況和牧草品種的要求采用輪作、間作等方式調(diào)整土地肥力，保證四季均有青草供應(yīng)。 繁育： 建成一處存欄 10000 頭肉牛繁育場(chǎng)，著重發(fā)展肉牛繁育農(nóng)戶。為保證牛源，實(shí)施“千百十”工程，即發(fā)展千戶養(yǎng)牛養(yǎng)殖戶，每戶養(yǎng)牛 5～ 20 頭，百戶養(yǎng)牛 專業(yè)戶，每戶養(yǎng)牛 20～ 50 頭，十處養(yǎng)殖分場(chǎng)，每處養(yǎng)牛 50～ 500 頭。 加工 建成一座年加工能力近期為 5 萬頭，遠(yuǎn)期為 10 萬頭肉牛的屠宰加工廠。 產(chǎn)品方案 基地的主要產(chǎn)品包括牛肉、牛皮和其他副產(chǎn)品。根據(jù)牛的不同部位，對(duì)牛肉進(jìn)行分割，如將腰部肉、短腰肉、膝圓肉、后腿肉、里肌肉、臀部肉分割為優(yōu)質(zhì)牛肉，其余部位分割為一般牛肉，根據(jù)市場(chǎng)需求按不同價(jià)格出售，而且也可對(duì)牛肉進(jìn)行深加工，制成牛肉干、牛肉松、牛肉香腸等產(chǎn)品。牛皮主要用于制革，是軍用和民用革制品的上等原料。副產(chǎn)品主要包括腸衣、牛骨、牛血。腸衣可用其灌制香腸及制成醫(yī)藥用的縫合線和球拍弦等，牛骨是牛體的主要組成部分，約占牛肉胴體的 15%～ 16%，牛骨可提取骨髓、 骨粉、骨油、骨膠。牛血除可以直接食用外，還可以用來做涂料和提取血紅素、血清，還可制成血粉做蛋白飼料。上述產(chǎn)品可以根據(jù)市場(chǎng)需求、投入產(chǎn)出、技術(shù)水平等各方面因素綜合確定產(chǎn)品定位，既可提供最終產(chǎn)品，也可提供半成品供其他專業(yè)廠家深加工。 四、建設(shè)條件分析 場(chǎng)址建設(shè)條件 、自然條件 醴陵市于東漢初置縣，位于湖南省東部羅宵山脈北段西沿，湘江支流淥水 流域，緊鄰長(zhǎng)沙、株洲、湘潭“金三角”經(jīng)濟(jì)區(qū)，總面積 km2，總?cè)丝?02 萬，全境山峻水曲，風(fēng)物宜人，在國際上有“瓷城”和“煙花之鄉(xiāng)”的美名。醴陵 屬中亞熱帶季風(fēng)溫潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫 ℃ ，一月份最冷，平均氣溫 ℃ ；七月份最熱，平均氣溫 ℃ ；全年光照時(shí)數(shù) 小時(shí)，無霜期 288 天，年平均降雨量 1432 毫米，地下水儲(chǔ)量豐富，埋藏淺水質(zhì)好。境內(nèi)土質(zhì)肥沃，結(jié)構(gòu)松軟，加上雨水充沛，光熱充足，水肥氣熱等供給協(xié)調(diào)，適宜多種作物生長(zhǎng)，也為動(dòng)物的繁衍生息提供了得天獨(dú)厚的條件，是建設(shè)肉牛養(yǎng)殖育肥場(chǎng)的理想地點(diǎn)。 該項(xiàng)目場(chǎng)地位于湖南省醴陵市泗汾鎮(zhèn)陳家垅、雙塘、茂田村 ,地理位置優(yōu)越 ,區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯 ,交通方便快捷 ,距江南最大的株洲火車站僅 40 公里 ,距黃花國際機(jī)場(chǎng) 95 公里 , 該場(chǎng)地緊臨 106 國道。 、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 醴陵市轄 27 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 680 個(gè)自然行政村， 263066 戶，總?cè)丝?102 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 85 萬人。共有耕地 54 萬畝，耕地以水稻地為主，農(nóng)作物以水稻、小麥、玉米為主。 20xx 年全市國民生產(chǎn)總值 75 億元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 19 .8 億元，財(cái)政總收入 億元，糧食總產(chǎn) 萬噸，油料 20xx 噸。 、工程地質(zhì) （ 1）區(qū)域地質(zhì)概況 本區(qū)地處醴攸紅層盆地內(nèi)，區(qū)內(nèi)地貌類型為構(gòu)造～侵蝕～剝蝕低矮丘陵間 夾侵蝕～堆積地貌單元 為主。前者紅層組成低矮山丘 ,地勢(shì)平緩、起伏不大，多呈孤立渾圓的山包，頂面齊平，丘頂高程多在 80～ 100m。后者間夾于低矮丘陵地貌單元間，主要由河流沖積Ⅰ～Ⅵ階地構(gòu)成，各級(jí)階地分別高出當(dāng)?shù)睾恿?1m～ 12m、 14m～ 18m、 20m～ 25m、 30m～ 35m、 45m～ 50m、 60m。 （ 2）項(xiàng)目區(qū)工程地質(zhì)條件 a 地形地貌 項(xiàng)目區(qū)位于鐵水河右岸，區(qū)內(nèi)地勢(shì)總體向北西鐵水河傾斜。近鐵水河一帶廣布Ⅰ級(jí)階地，階面高程 55m～ 57m，階地后緣為低矮山丘夾沖積階地。地形起伏不平，山體零亂，沖溝發(fā)育，切割深度 15m～ 20m。溝 底高程 56m～ 67m，低矮山丘孤立，山頂平緩，山坡坡度陡緩不一，山頂高程多在 70m～ 100m 之間。間夾沖積階地多屬Ⅲ級(jí)階地，階面保留不完整，階面高程 62m～ 65m。 b 地質(zhì)構(gòu)造 項(xiàng)目區(qū)北東向醴攸構(gòu)造盆地西翼，區(qū)內(nèi)巖層產(chǎn)狀走向 N30176。 W，傾向 SE ∠5176。～ 7176。，傾角平緩。區(qū)內(nèi)基巖裸露甚少，據(jù)區(qū)測(cè)資料，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)未見大的區(qū)域性斷層通過。在局部基巖出露區(qū)，節(jié)理裂隙也不發(fā)育。 （ 3）水文地質(zhì)條件 項(xiàng)目區(qū)地下水類型以松散巖類孔隙水、基巖裂隙水為主。