【正文】 最新畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總論 1一、項(xiàng)目概述 1二、可研編制依據(jù)指導(dǎo)思想及研究范圍 1三、項(xiàng)目承辦單位簡(jiǎn)介 2四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容 2五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 3第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、可行性與必要性 5一、項(xiàng)目建設(shè)背景 5二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 6三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 7第三章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 9二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 10第四章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 16一、場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 16二、自然條件 17三、施工條件 19第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 20一、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 20二、建設(shè)規(guī)劃和布局 21三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 22四、項(xiàng)目建設(shè)方案 23第六章 建筑布置與公用工程 32一、總圖布置 32二、公用工程 36第七章 環(huán)境保護(hù)規(guī)劃 40一、環(huán)境規(guī)劃基本原則 40二、環(huán)境影響因素分析 40三、環(huán)境保護(hù)所依據(jù)的主要標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范 40四、環(huán)境保護(hù)與治理措施 41第八章 項(xiàng)目組織與管理 43一、企業(yè)組織機(jī)構(gòu) 43二、勞動(dòng)定員 44三、經(jīng)營(yíng)管理措施 44四、技術(shù)培訓(xùn) 45第九章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排與招投標(biāo) 47一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 47二、項(xiàng)目招投標(biāo) 47第十章 投資估算與資金籌措方案 50一、建設(shè)投資估算 50二、資金籌措 52第十一章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 53一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)及范圍 53二、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及參數(shù)選取 53三、財(cái)務(wù)效益與費(fèi)用估算 53四、財(cái)務(wù)盈利能力分析 55五、社會(huì)效益分析 56第十二章 項(xiàng)目結(jié)論及建議 57一、結(jié)論 57二、建議 57附件56 / 60第一章 總論一、項(xiàng)目概述項(xiàng)目名稱(chēng)：蕭縣創(chuàng)億畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目選址： 項(xiàng)目法人代表：二、可研編制依據(jù)指導(dǎo)思想及研究范圍（一）編制依據(jù)（1）中央2012年一號(hào)文件（2）《安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃之畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》（3）《宿州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》（4）國(guó)家發(fā)展改革委、建設(shè)部（發(fā)改投資【2006】1325號(hào)文）發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）；（5）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》國(guó)務(wù)院令第253號(hào)；（6）《建設(shè)工程項(xiàng)目可行性編制規(guī)程》（7）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001）；（8）建筑與建筑群綜合布錢(qián)系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范》；（9）《現(xiàn)場(chǎng)勘查所得的資料數(shù)據(jù)》（10）項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)本項(xiàng)目的各種技術(shù)資料、項(xiàng)目方案及基礎(chǔ)材料。指導(dǎo)思想結(jié)合項(xiàng)目區(qū)傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與牛肉外銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)、無(wú)工礦企業(yè)等資源條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，貫徹可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為理論基礎(chǔ)，堅(jiān)持發(fā)展經(jīng)濟(jì)與環(huán)境保護(hù)相結(jié)合的原則，尊重自然、生態(tài)優(yōu)先、系統(tǒng)優(yōu)化、自然分區(qū)、市場(chǎng)引導(dǎo)、綜合開(kāi)發(fā)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、富裕農(nóng)民、服務(wù)城市，逐步將項(xiàng)目建設(shè)成以綠色環(huán)保為主的綠色肉牛業(yè)生產(chǎn)示范帶。研究范圍根據(jù)國(guó)家對(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的有關(guān)規(guī)定，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)的必要性、市場(chǎng)需求、建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)規(guī)模、環(huán)境保護(hù)、投資估算與資金籌措和效益分析評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行研究與分析，為項(xiàng)目的立項(xiàng)決策提供可靠的依據(jù)。三、項(xiàng)目承辦單位簡(jiǎn)介蕭縣創(chuàng)億畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，屬科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，現(xiàn)自有資金4000萬(wàn)元。技術(shù)力量雄厚，高級(jí)畜牧師3名，中級(jí)工程師7名。該廠現(xiàn)有管理人員10名，熟練工人20名，其中技術(shù)工人15人，普通工人20名。四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容（一）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目總占地面積218畝，總建筑面積44000平方米，總投資9568萬(wàn)元。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年均新增銷(xiāo)售收入3億元以上，年均新增利潤(rùn)2000萬(wàn)元以上，為國(guó)家繳納稅收1000萬(wàn)元以上，帶動(dòng)3000農(nóng)戶(hù)致富，為農(nóng)戶(hù)創(chuàng)造養(yǎng)殖純收入5000萬(wàn)元以上，可解決2000多農(nóng)村人口的就業(yè)問(wèn)題，可就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力5000人。（二）項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)分三期實(shí)施：第一期工程：2012年9月至2013年9月實(shí)施，租用土地178畝，建設(shè)養(yǎng)殖3000頭預(yù)肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)預(yù)肥牛3000頭?；üこ讨饕獮閳?chǎng)地平整、道路建設(shè)、牛棚建設(shè)、道路建設(shè)、水電工程、辦公生活區(qū)建設(shè)等。第二期工程：2013年9月至2014年9月，擴(kuò)租土地40畝，建設(shè)養(yǎng)殖1000頭母牛的養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)，引進(jìn)能繁母牛1000頭。建設(shè)糞污處理工程，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植牧草1000畝。第三期工程：2014年9月至2015年9月，建設(shè)小型飼料加工廠1個(gè)、30000立方米青貯窖1個(gè)、沼氣池1個(gè)。五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)蕭縣創(chuàng)億畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱(chēng)單位數(shù)量備注一總占地面積畝218二總建筑面積平方米44000三建筑容積率%四建筑密度五主要原材料消耗折標(biāo)煤1年總成本費(fèi)用萬(wàn)元2電萬(wàn)度1393水萬(wàn)噸4煤噸六綠化覆蓋率%30七總投資萬(wàn)元95681工程費(fèi)用萬(wàn)元90002其它費(fèi)用萬(wàn)元3003預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元684建設(shè)期利息萬(wàn)元5鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元200八投資回收期所得稅前年5含建設(shè)期3年九財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率所得稅前%十投資利潤(rùn)率%十一投資利稅率%五、項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，通過(guò)肉牛養(yǎng)殖提高自然資源轉(zhuǎn)化利用效率，變自然資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)及相關(guān)行業(yè)有序發(fā)展。項(xiàng)目符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高效產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)卣攸c(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)主義新農(nóng)村新牧區(qū)建設(shè)和促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展具有重要意義。該項(xiàng)目立項(xiàng)依據(jù)充分，生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)完整。經(jīng)濟(jì)分析表明，該項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)科學(xué)合理，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)水平，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值合理，具有較強(qiáng)的贏利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)上是可行的。該項(xiàng)目實(shí)施后，能改善項(xiàng)目區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)牧業(yè)資源的利用效率，同時(shí)也具有較好的社會(huì)效益，可以直接帶動(dòng)500多戶(hù)農(nóng)牧民從事肉牛養(yǎng)殖業(yè)，戶(hù)均增收5000元，直接安排70多個(gè)就業(yè)崗位。此外，對(duì)周邊地區(qū)農(nóng)牧民的致富有較強(qiáng)的示范和帶動(dòng)作用?？傊?，該項(xiàng)目符合蕭縣推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的有關(guān)政策，立項(xiàng)條件優(yōu)越，建設(shè)條件較好，資金來(lái)源結(jié)構(gòu)和投資結(jié)構(gòu)合理，自籌資金來(lái)源有保障，經(jīng)營(yíng)管理模式科學(xué)合理，技術(shù)先進(jìn)成熟，市場(chǎng)前景看好；各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)合理，能夠輻射帶動(dòng)農(nóng)牧民脫貧致富，并且其生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益顯著。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、可行性與必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景黨的十六大提出了建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)，重點(diǎn)在農(nóng)村，關(guān)鍵在農(nóng)民，難點(diǎn)在增收。改革開(kāi)放30多年，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要途徑和國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。加快畜牧業(yè)發(fā)展，必將為全面建設(shè)小康社會(huì)尤其是農(nóng)村小康建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)安徽省、宿州市畜牧發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合我縣的資源優(yōu)勢(shì)，搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設(shè)，發(fā)展綠色肉業(yè)生產(chǎn)將是促使我縣畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)全縣畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動(dòng)作用。安徽省蕭縣黃牛無(wú)論是役用還是食用，在國(guó)內(nèi)都是屬于牛類(lèi)中的優(yōu)良品種。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并富含鈣、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，是一種深受人們歡迎的美味佳肴和強(qiáng)身滋補(bǔ)佳品。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的食肉結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化，牛肉以其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，喜食的人日益增多，食用量逐年加大，市場(chǎng)上牛肉供不應(yīng)求，價(jià)格累累上漲。目前，我縣內(nèi)的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式，這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)量非常有限。因此，隨著牛肉食用量的逐年加大，市場(chǎng)上的供求矛盾也越來(lái)越突出。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我縣每年由商販從外地倒運(yùn)進(jìn)來(lái)的肉牛達(dá)幾萬(wàn)頭，既增加了費(fèi)用又降低了牛肉的質(zhì)量，而且仍不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。由此可見(jiàn)，牛肉的市場(chǎng)潛力是相當(dāng)大的。很顯然，僅僅依靠過(guò)去那種牧養(yǎng)方式是無(wú)法解決這一供求矛盾的。因此，許多經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較好的地區(qū)，都采取了比較先進(jìn)科學(xué)的圈養(yǎng)方式進(jìn)行飼養(yǎng)，即使沒(méi)有草原也照樣進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，如山東省的許多地區(qū)、阜陽(yáng)市都有著典型的成功經(jīng)驗(yàn)，獲得了非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益。從實(shí)踐中看，該項(xiàng)目實(shí)屬投資雖大、見(jiàn)效快、易行可靠的好項(xiàng)目。二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性該項(xiàng)目可行性研究的依據(jù)是根據(jù)國(guó)家關(guān)于《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)性投資項(xiàng)目管理辦法》的有關(guān)規(guī)定指出的，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。資源優(yōu)化配置的客觀需要提出開(kāi)發(fā)肉牛業(yè)的開(kāi)發(fā)因素是其獨(dú)特的資源和條件優(yōu)勢(shì)。全市具有豐富的飼草、飼料資源，具有發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。農(nóng)村致富奔小康的需要。發(fā)展肉牛生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)小，投入少，收益高。由企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)母牛和牛犢的飼養(yǎng)。企業(yè)負(fù)責(zé)架子牛的收購(gòu)并強(qiáng)制育肥，將會(huì)大大提高農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。養(yǎng)牛還能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可以拓寬農(nóng)村地方財(cái)稅，達(dá)到富國(guó)強(qiáng)民的目的。一方面緩解牛肉供共需矛盾，確保有效供應(yīng)。我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H是世界平均水平的15%，市場(chǎng)牛肉供不應(yīng)求，其價(jià)格不斷上漲，牛肉和豬肉同比價(jià)已由幾年前的1：1上升到目前的3：，人們的膳食結(jié)構(gòu)以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物蛋白偏少，影響了人們體質(zhì)的增強(qiáng)，若系統(tǒng)開(kāi)發(fā)肉牛深加工提供優(yōu)質(zhì)化、多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提高人民的生活水平。促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過(guò)其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。此外，通過(guò)養(yǎng)牛過(guò)腹還田，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。提高地力，形成“牛多—肥多—糧多—秸稈多—牛多”的良性循環(huán)，不僅能減輕畜牧業(yè)依賴(lài)的負(fù)擔(dān)。發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，對(duì)保護(hù)土質(zhì)資源，增加糧食供給，確?！懊状印背渥?，優(yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境具有重要意義。目前，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值接近農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，但是畜牧業(yè)仍處于分散粗放階段，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)。據(jù)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)成功的經(jīng)驗(yàn)證明，當(dāng)畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后，使其與種植業(yè)產(chǎn)值之比為1：1左右時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達(dá)到結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和畜牧業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)化型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從地產(chǎn)地銷(xiāo)為主的畜產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)體制向培育市場(chǎng)、放開(kāi)經(jīng)營(yíng)、搞活流通和貿(mào)易多元化轉(zhuǎn)變。通過(guò)系列的開(kāi)撥肉?；?，引導(dǎo)千家萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民進(jìn)入日益發(fā)展的市場(chǎng)，提高組織化程度，推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；l(fā)展，實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、內(nèi)外貿(mào)、牧科教等一體化，用產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)畜牧業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性安徽位于我國(guó)的中西部，是中原肉牛帶的重要組成部分，也是“十二五”規(guī)劃期間國(guó)家支持發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。近年來(lái)，安徽省各級(jí)政府對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)十分重視，將畜牧業(yè)作為安徽省貧困落后山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。省政府先后出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展畜牧業(yè)若干問(wèn)題的決定》和《關(guān)于加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》等政策性措施。寬松的政策環(huán)境極大地調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性，養(yǎng)牛業(yè)得到了迅速發(fā)展，。養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。項(xiàng)目區(qū)農(nóng)村歷來(lái)具有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)習(xí)慣，經(jīng)過(guò)近年來(lái)的大力發(fā)展，已經(jīng)具有一定的群眾基礎(chǔ)和成熟的配套技術(shù)，并形成了以皖北黃牛為代表的全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)牛主產(chǎn)區(qū)。特別是皖北黃牛與國(guó)外引進(jìn)的西門(mén)塔爾、夏洛萊、利木贊等肉牛品種雜交，其后代的產(chǎn)肉性能明顯提高。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，西本雜一代在放牧條件下，其初生重、6月齡、12月齡體重，凈肉率分別比本地牛提高49％、％、％和58％，18月齡育肥牛日增重可達(dá)1000克以上，已接近世界肉牛品種的增重水平。另?yè)?jù)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行的黃牛育肥及屠宰測(cè)定，以安徽北部牛為代表的黃牛牛肉品質(zhì)，已達(dá)到世界公認(rèn)的肉用品種牛，并且品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)內(nèi)其他黃牛。但是近年來(lái)我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價(jià)出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進(jìn)行，工藝技術(shù)落后，屠宰量低，沒(méi)有形成規(guī)模。即使有一定規(guī)模的屠宰廠，也只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的屠宰，高檔次的部位肉沒(méi)有得到有效開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品檔次低品種單調(diào)，優(yōu)質(zhì)肉牛的高附加值難以實(shí)現(xiàn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。為了充分開(kāi)發(fā)我省優(yōu)質(zhì)黃牛資源，變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，走產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，建設(shè)現(xiàn)代化、規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)及屠宰加工企業(yè)是十分必要的。第三章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、市場(chǎng)供求及前景分析隨著人們生活水平的提高和“三高”病人越來(lái)越多，高脂肪高膽固醇的豬肉，在肉類(lèi)消費(fèi)中所占比重正在不斷下降，而牛肉特別高檔牛肉的消費(fèi)量則穩(wěn)步上升，需求略大于供給。牛肉中蛋白質(zhì)占20%，而脂肪僅9%，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，同時(shí)牛以吃草為主，主要分布在遠(yuǎn)離城市的草原和山區(qū)，這里的牧草未受工業(yè)和農(nóng)藥污染，加上牛本身抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)時(shí)極少使用抗生素等藥物，所以牛肉完全是天然綠色食品。有資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人均牛肉年消費(fèi)量?jī)H有7公斤左右，是世界平均水平的一半，市場(chǎng)空間非常大，而且我國(guó)活牛已獲準(zhǔn)對(duì)沙特、科威特、巴基斯坦、馬來(lái)西亞等中東伊斯蘭教國(guó)家出口，因此，無(wú)論從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際需求看，牛肉市場(chǎng)前景都非常廣闊。特別是18月齡以下的高檔牛肉更是很多星級(jí)飯店的必需品，每公斤可賣(mài)到4060元，不但價(jià)格高，而且供不應(yīng)求。 根據(jù)全國(guó)城市現(xiàn)有年人均牛肉制品占有水平和遞增速度預(yù)測(cè)，到2012年國(guó)人口將達(dá)到14億，全國(guó)人均收入將在現(xiàn)有的水平上提高一倍，牛肉類(lèi)消費(fèi)每年平均遞增3%5%，牛肉需求量占到20%以上。目前，；如果人均牛肉占有量提高1公斤，需要13億公斤牛肉，需